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<title>山西醋2011年食醋实际产量突破70万吨</title>
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<![CDATA[山西醋2011年食醋实际产量突破70万吨 利润同比增21.2%2011年，我省食醋实际产量突破70万吨，达 73.54万吨，同比增长22.57%；销售64.43万吨，同比增长7.38%；销售价格同比增长20.44%；实现利润2.63亿元，同比增长21.]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp;山西醋2011年食醋实际产量突破70万吨 利润同比增21.2%
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2011年，我省食醋实际产量突破70万吨，达 73.54万吨，同比增长22.57%；销售64.43万吨，同比增长7.38%；销售价格同比增长20.44%；实现利润2.63亿元，同比增长21.2%。全省食醋行业发展势头良好，食醋产销量、销售价格和效益都有明显提高。这是记者1月16日从省醋产业协会获悉的。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;近年来，我省相继出台了大力发展醋产业的各项政策措施，通过&ldquo;规范整合、扎实创新、求实发展&rdquo;，全力推进由产醋大省向醋业强省转变。同时，积极拓展省内外市场，在省外建立起二级代理商，开设了更多的专卖店，山西醋产业迎来新的发展机遇。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;从2010年5月至今，由省商务厅、省财政厅联合主办的&ldquo;山西老陈醋中华行&rdquo;活动，已分别在北京、义乌、银川、宁波、厦门、福州、哈尔滨等市举办了7站，山西醋文化得到推广，醋产品广受欢迎，我省20%的食醋生产骨干企业已挺进南方市场。活动开展以来，全国已有50多家大型餐饮企业采购商、零售商与我省食醋生产企业达成销售意向，确定代理商47家，年签约销售金额达1.28亿元。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;在食醋产销量逐步扩大的同时，山西食醋的&ldquo;含金量&rdquo;更高了，食醋生产企业的效益更好了。2011年，仅全省77户食醋生产企业就实现销售收入21.87亿元，同比增长22.38%，市场占有率有了明显提高。]]>
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<keywords>食醋 山西</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2012-02-06 09:28</pubDate>
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<title>灵武红枣酿醋酿酒受青睐</title>
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<![CDATA[　　提起我们的餐饮作料醋，每个人都不陌生，但是用红枣酿的醋你听说过吗？2月3日，记者在灵武市了解到，以灵武红枣为原料生产的醋、酒和饮料产品已陆续上市，为当地红枣深加工开辟了新途径。　　据了解，去年8月，]]>
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<![CDATA[　　提起我们的餐饮作料&ldquo;醋&rdquo;，每个人都不陌生，但是用红枣酿的醋你听说过吗？2月3日，记者在灵武市了解到，以灵武红枣为原料生产的醋、酒和饮料产品已陆续上市，为当地红枣深加工开辟了新途径。
　　据了解，去年8月，灵武市经济技术合作局与区外企业积极沟通，吸引了3家企业前来投资，其中2家已投入生产。山西商人弓正田祖上酿醋，几年前，他在宁夏注册了&ldquo;艾依河&rdquo;商标。在灵武市招商引资过程中，弓正田想到用灵武红枣酿造养生保健醋的方法。短短数月，新产品研发成功。春节前，弓正田在银川年货街上展示了新酿制的红枣醋，吸引了外地经销商的眼球，并一次促成200多吨供货协议的签订。
　　目前，该公司推出了30多个红枣醋品种，并在全区建了3个专卖店。弓正田说，下一步，红枣醋将销往全国所有一线城市。同被红枣吸引到灵武发展的康志明，其公司研发的红枣酒系列产品，每瓶价格从150多元到1600多元不等，同样受到了消费者的青睐。目前，灵武市正在积极需求更多的合作机会，让红枣发挥更大的经济价值。]]>
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<keywords>红枣醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-02-06 09:22</pubDate>
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<title>源星食用醋吃到一半发现异物 供货商称不影响健康</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info640.html</link>
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<![CDATA[　　醋吃一半，发现里面有异物。河南商报记者 田仲煜/摄 新华网河南频道2月1日讯 大河网-河南商报报道:春节前，郑州市民刘女士在超市买了一瓶源星牌食用醋，食用时发现瓶内有异物。超市希望赔偿10瓶醋息事，被刘女士]]>
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<![CDATA[　
　醋吃一半，发现里面有异物。河南商报记者 田仲煜/摄
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 新华网河南频道2月1日讯&nbsp;&nbsp; 大河网-河南商报报道:春节前，郑州市民刘女士在超市买了一瓶源星牌食用醋，食用时发现瓶内有异物。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;超市希望赔偿10瓶醋息事，被刘女士拒绝。供货商称，异物可能系瓶盖松动、食醋发酵所致，食用后不影响健康，将协调生产商做质量检测。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;昨日，刘女士向商报热线反映，自己买的醋里有块状异物。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;春节前，刘女士在大商超市宝龙店买了一瓶源星牌凉拌醋，食用后发现瓶中有六块呈白色或褐色胡萝卜切片大小的块状物。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;腊月二十八，她到超市要说法，超市食品部食品助理马凯利承诺年后正月初七解决问题，并相互留下联系方式。但直到昨日，商场也没有和她联系。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;醋吃一半发现瓶内有异物
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;供货商称： 产品绝对不影响健康
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;昨日上午，刘女士到大商超市宝龙店继续要说法。负责处理此事的商场食品部食品助理黄新玲表示，希望给刘女士换一瓶好醋作补偿，被刘女士拒绝。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;这位助理随即改口称可以换两瓶好醋。再次遭到刘女士拒绝后，她承诺下午找供货商共同协商。下午，这位助理再次改口，希望用10瓶醋了结此事。遭到拒绝后，她又拿来两盒礼品往刘女士手里塞，仍遭拒。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;昨日下午，该醋的供货商、郑州市万禾副食调味品有限公司大型卖场经理张世有一再向刘女士保证，产品绝对不影响健康。并称，昨天就处理了一起相同的投诉。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;张世有称，出现问题的产品都是2011年4月26日生产的源星牌凉拌醋。他拿出了质量技术监督检测部门出具的当日当批次产品的&ldquo;质检合格报告&rdquo;，并拿出了生产商济源市源星实业有限公司的营业执照、生产许可证、税务登记证，以证明产品合格。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;供货商表示将协调生产商做质量检测
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;刘女士说：&ldquo;写的保质期是两年，现在才几个月，就成这样了。吃的东西咋能胡乱来？&rdquo;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;经过一个多小时的协商，大商超市宝龙店食品部食品助理黄新玲表示，愿意与刘女士继续协商解决问题。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;昨晚10点，记者致电济源市源星实业有限公司法人代表冯克军，他表示对此事并不知情。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;张世有称，将协调生产商委托相关部门对这瓶醋做质量检测。]]>
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<keywords>食醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-02-06 09:20</pubDate>
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<title>为过骨龄测试让队员醋泡手</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info639.html</link>
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<![CDATA[为过骨龄测试让队员醋泡手 专家：无效且损健康　中国足协在广东英德和广西梧州两处训练基地对1518岁年龄段球员进行骨龄测试期间曝出丑闻：有地方队教练发微博称，有教练为了能够让队员通过骨龄测试，居然让其用醋泡]]>
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<![CDATA[为过骨龄测试让队员醋泡手 专家：无效且损健康
　中国足协在广东英德和广西梧州两处训练基地对15&mdash;18岁年龄段球员进行骨龄测试期间曝出丑闻：有地方队教练发微博称，有教练为了能够让队员通过骨龄测试，居然让其用醋泡将要做骨龄测试的位置&mdash;&mdash;手腕。对此，南京市体育局体科所副所长、国家级骨龄评审专家戎爱群昨接受本报记者采访时说：&ldquo;这种做法不仅不能改变骨龄测试的结果，还很可能对孩子身体健康造成危害。&rdquo;
&nbsp;
　　戎爱群说，实际上，使用醋泡手不能在短时间内改变骨龄测试结果。戎爱群向记者介绍了骨龄测试的原理：&ldquo;骨龄测试一般适用于6&mdash;18岁的青少年，是通过对测试者手腕骨的X光片成像，分析判断手掌指骨、腕骨及桡尺骨下端的骨化中心的发育程度来判断骨龄。因为青少年骨骺（长骨两端膨大部分）部分没有完全骨化，而它骨化的程度和年龄相对应。&rdquo;
　　戎爱群说：&ldquo;除了使用醋泡手，还听说有教练让孩子用冰敷手腕等&lsquo;土法子&rsquo;，其实这些都不可能在短时间改变骨骺的骨化程度，所以不会起到任何作用。而且这些方法如果使用不当，还有可能破坏身体孩子生长发育的规律，对孩子的身体造成伤害。&rdquo;
　　测骨龄难以完全解决&ldquo;改年龄&rdquo;问题
　　一位不愿意透露姓名的篮球教练以自己在基层工作的经验认为，单凭骨龄测试很难真正有效地控制改年龄的问题。
　　这位教练说：&ldquo;骨龄测试是有误差的，我就曾经亲眼见过一对双胞胎运动员的骨龄相差了近1岁。另一方面，一些人为的因素也可能让测骨龄变成&lsquo;摆设&rsquo;。&rdquo;一位知情人士告诉记者，有的地方运动队甚至默许改年龄行为，&ldquo;有些运动员大家都知道他年龄改了3岁，但是他通过了骨龄测试；有些运动员条件好，他改年龄可以进入国家队，这种情况下地方队也可能睁一只眼闭一只眼。&rdquo;]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-02-06 09:19</pubDate>
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<title>2012清徐架火节醋都文化庙会启动（图）</title>
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<![CDATA[2012清徐架火节醋都文化庙会启动（图）1月31日，清徐县东湖广场，两名女孩被长长的灯谜所吸引。当日，2012清徐架火节醋都文化庙会启动，到农历正月十六，包括戏曲、社火、歌舞表演及民间工艺绝活展示的系列文化活动]]>
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<![CDATA[2012清徐架火节醋都文化庙会启动（图）

1月31日，清徐县东湖广场，两名女孩被长长的灯谜所吸引。当日，2012清徐架火节醋都文化庙会启动，到农历正月十六，包括戏曲、社火、歌舞表演及民间工艺绝活展示的系列文化活动，将充分体现年文化内涵，突出清徐地方文化特色，真正繁荣百姓的新春文化生活。]]>
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<image>http://www.haocu123.com/file/upload/201202/02/15-38-21-83-1.jpg</image>
<keywords>醋文化</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>山西</source>
<pubDate>2012-02-02 15:37</pubDate>
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<title>山西：酿醋从业者今后须持证上岗</title>
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<![CDATA[　　传承数千年的山西酿醋业，今天揭开了新篇章。22日下午，山西省首届食醋行业从业人员技术等级暨国家职业资格鉴定培训班在东湖醋园开班，至此，酿醋业从业者无证上岗的历史宣告结束。　　作为全国四大名醋之首的老]]>
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<![CDATA[　　传承数千年的山西酿醋业，今天揭开了新篇章。22日下午，山西省首届&ldquo;食醋行业从业人员技术等级暨国家职业资格鉴定培训班&rdquo;在东湖醋园开班，至此，酿醋业从业者无证上岗的历史宣告结束。

　　作为全国四大名醋之首的老陈醋，是山西的金字招牌。但数千年来，老陈醋酿造从未设置过职业门槛，酿造工人也从未经过技术培训。据调研，我省食醋生产企业从业人员的文化程度普遍偏低。目前拥有QS认证的77户食醋生产企业中，共有从业人员7542名。他们当中，小学文化程度的占一半以上；初中文化程度占一成多，而大专以上文化程度的仅占总人数的2.15%。从业人员素质不高，直接影响老陈醋的长远发展。

　　2009年年底，我省出台旨在振兴山西醋业的&ldquo;醋八条&rdquo;。两年过去了，山西老陈醋&ldquo;多、小、散、乱&rdquo;的状况依然没有得到彻底改变，产业集中度低，品牌效应差，人才集聚率不高等问题依然困扰着行业的发展。尽管打着&ldquo;山西老陈醋、天下第一醋，开设专卖店、政府补十万&rdquo;的口号，山西老陈醋在全国的专卖店数量目前已达到77家，但各大醋企各自为阵、互相拆台的恶性竞争，依然严重制约行业美誉度的整体提升。截至目前，山西老陈醋在全国的市场占有率只有10%。

　　鉴于这种现状，为了传承山西老陈醋的美誉，彻底改变山西省酿醋行业从业工人无证上岗的现状，进一步提高食醋酿造行业从业人员技术水平，山西省醋产业协会决定，从即日起至2012年6月30日，在全省食醋制作行业团体在岗人员中，推行国家职业资格证书制度，对目前食醋企业在岗职工全部进行从业职业资格的培训。培训结束后，经鉴定考核合格者，由山西省职业技能鉴定中心颁发国家统一认证的职业资格证书。

　　国家对酿醋行业职业资格证书分为&ldquo;初级技能&rdquo;&ldquo;中级技能&rdquo;&ldquo;高级技能&rdquo;以及&ldquo;技师&rdquo;&ldquo;高级技师&rdquo;五个等级。本次培训将从初级醋工入手，对现有在岗人员进行普及性的初级食醋制作工理论知识及操作技能培训，力争使绝大多数在岗人员取得初级职业资格证书。随后，依次进行中级醋工、高级醋工、技师、高级技师的培训。]]>
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>山西</source>
<pubDate>2011-11-28 16:03</pubDate>
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<title>2012第二届中国醋产品与健康展览会</title>
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<![CDATA[由中国轻工业联合会批准，中国轻工业信息中心、中国国际经济合作学会国际交流中心主办的2012第二届中国醋产品与健康展览会将于2012年6月9日-11日在北京-中国国际展览中心举办。此次展会是国内首个醋产品的专业性展会]]>
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<![CDATA[
由中国轻工业联合会批准，中国轻工业信息中心、中国国际经济合作学会国际交流中心主办的&ldquo;2012第二届中国醋产品与健康展览会&rdquo;将于2012年6月9日-11日在北京-中国国际展览中心举办。此次展会是国内首个醋产品的专业性展会，展览面积达23000平方米，将吸引醋产品行业的国内外160多家知名企业参展。&nbsp;随着中国醋产品与健康展览会的正式招商开始，业内金玉兰、海天、保宁醋、致美斋、明泉宝、天立、东湖、恒顺、水塔老陈醋、镇江香醋等知名醋产品龙头企业也极其关注大会，品牌所产生的效应也拉动了醋产品产业链的发展 。
本届醋产品与健康展览会呈现的亮点活动：
这次展会集国际知名醋品牌，搭建了一个国际健康醋的交流平台，除了展出世界名醋品牌外，还特别设立&ldquo;国际健康醋论坛&rdquo;，中国疾病预防控制中心、中国工程院院士，联合国项目食品督察专家、食品配料同盟、中央电视台《健康之路、健康星》、著名营养食疗专家分别出席发言，就中国食用醋健康以及醋产品安全问题进行探讨。
2012中国十大名醋评选活动
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我们拟联合多个行业协会、媒体、著名专家教授特在展览会期间举办&ldquo;全国十大名醋&rdquo;评选活动，希望通过评选让消费者切实了解到那些培训机构是值得信赖的机构。
展会目的：
将围绕&ldquo;汇聚极品，引导消费&rdquo;的活动主题，坚持以&ldquo;传递文化、提升品位；汇聚极品，引导需求&rdquo;为宗旨，，以国际化、品牌化、专业化、市场化、信息化为方向，通过举办产品展示与交易、趋势发布与论坛等活动，树立醋产品消费地位，提升展会形象和知名度，使本展会成为中国重要的醋产品展示、交易和消费平台。
特别邀请：
大会通过大众和专业传媒组织买家和终端消费群体积极参与，重点邀请国内外5000多家食品消费品的经销商、采购商，同时将组织众多专业买家、高端消费群体、连锁零售商和专业人士汇聚一堂。是醋产品企业准确把握消费市场脉搏，推动实施名牌战略、提高知名度和市场占有率提供一次绝好时机。
大会组委会负责人说，本次展览会将推出众多独一无二的创新举措，以丰富参展商和观众的参展/参观品鉴文化知识讲座。专业观众将能够使用在线日程安排提前准备与现有客户和潜在客户的会谈计划。他们也能够在&ldquo;世界醋产品中国展&rdquo;上获得第一手资讯，并免费参加的新产品推介会。最重要的是，经由参展商推荐、由品牌世界全程接待的约80位来自世界各地及其他地区的特邀买家将出席本次展会。这是行业展会的额外特色。
另外&ldquo;来自我们的业内合作伙伴-- 人民日报、新华社、中央电视台、中国消费者报、新浪网、搜狐网等鼎力支持也是促成醋产品与健康展览会成功的关键因素。他们帮助提高本次展会的知名度、组织观众团体，并在研讨会议题设置和展会筹备方面给予我们很大帮助。他们的支持确保了我们能够向参展商提供质量最好的观众，从而为他们创造众多商机。
&nbsp;
欲了解本展会的最新消息，或预登记并通过CVPHEF2012在线日程安排预订商业会谈，咨询热线：010-83484225/13718570127]]>
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<keywords>醋、展览会</keywords>
<category>展会资讯</category>
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<pubDate>2011-10-13 11:20</pubDate>
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<title>醋业期待“良性发酵”</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info635.html</link>
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<![CDATA[　　前不久关于勾兑醋的风波，似乎已经烟消云散。但一句关于勾兑醋的言论，依然还是给公众在食品安全消费的心理上增添了一道隐忧。记者最近在调查采访时发现，勾兑风波不仅影响了消费者的餐桌，对于醋业本身的震动更]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　前不久关于勾兑醋的风波，似乎已经烟消云散。但一句关于勾兑醋的言论，依然还是给公众在食品安全消费的心理上增添了一道隐忧。记者最近在调查采访时发现，勾兑风波不仅影响了消费者的餐桌，对于醋业本身的震动更是明显。制醋行业内，小作坊克隆大工厂的盈利模式，而大工厂面对激烈的市场竞争又容易站不稳脚，这些复杂的行业现状，都是引发&ldquo;李鬼&rdquo;的诱因。
　　老醋有标准
　　食用醋的原料是粮食。根据粮食种类、水的酸碱度、制作工艺的不同，制成的醋或呈现&ldquo;绵、酸、醇&rdquo;或&ldquo;酸而不涩，香而微甜&rdquo;等口感，从而也形成了多种流派，比如有山西陈醋、江苏镇江香醋、福建永春老醋等。
　　用粮食作为原材料经高温酒化、醋化、发酵等程序酿造出的醋，属于酿造醋。这类醋，目前需按照国家标准GB18187的要求生产。2000年，我国出台了配制食醋国家标准。规定了配制醋指以50%的酿造食醋为主体，与食用冰醋酸、食品添加剂混合配制而成的调味醋。除了国标，食醋中的&ldquo;老字号&rdquo;，也有相应的酿造规定。记者了解到，国家质监总局颁布的《地理标志产品保护规定》，规定了某种地理标志产品术语和定义、保护范围、检验规则及标签、标志等一系列问题。自1995年《规定》颁布以来，永春老醋、山西陈醋等多个品牌已被纳入地理标志产品保护规定。
　　比如，某生产江苏镇江香醋的醋厂在黑龙江开了一家分厂，按照镇江香醋的工艺生产醋，那么，按照《规定》的要求，在黑龙江生产的香醋的商标上，商品名称前必须加上黑龙江，而不能被简称为江苏镇江香醋。
　　&ldquo;水就是其中一关，每个地方的水质不同。我们生产醋均使用地下水，为此我们每年都要交十几万资源费。&rdquo;一位业内人士近日对记者说，水、气候等地理特征，都会给醋的口感带来直接影响。
　　同样，由江苏镇江香醋配制成的醋，也不能称为江苏镇江香醋。酿造醋厂与配制醋厂所配发的生产许可不同，有关部门对厂内的设备等也有不同要求。生产酿造醋的企业必须申请配制醋的许可后，才能生产。&ldquo;但是，国内的许多大品牌都不会申请生产配制醋。&rdquo;上述业内人士对记者说，因为在人们的印象中，配制醋是不好的，因此企业往往不会选择这一品种。
　　大品牌竞争
　　我国酿醋工艺在坊间已流传上千年，方法简单、容易操作，这也是很多小作坊和小企业得以存在的前提。在我国西部地区，还有不少家庭采用传统老法酿醋，或以散装方式销售或自家食用醋。在山西，虽然不乏水塔、紫林等知名品牌企业，但是行业中小企业过多、过于分散也引起了竞相降价的现象。
　　目前，我国市场上展开激烈角逐的都算是醋产品中的大品牌。按照大企业的营销模式展开竞争，小企业在竞争中很难占到优势，即使生存下来，也过得非常艰难。&ldquo;去年，我们这里有一家醋厂开张，但是今年就关门了。&rdquo;天津市一家醋厂的经理近日对记者说。在他看来，原材料价格上涨是小型企业难以生存的主要原因。
　　通常醋厂每年在科技上的投入会占到上一年利润的7%~8%，资金主要用来购置新设备、开发新品种等。近几年来，醋的品种越来越丰富：饺子醋、海鲜醋、保健醋等，这些应该都是企业不断开发的努力结果。
　　一位业内人士向记者说起保健醋的研发过程，&ldquo;小白鼠试验过关就能称为安全的时代已经过去了。&rdquo;他说，保健醋中含有中草药，通常由医药或营养方面的专家出配方，企业出工艺，合作研发，然后向有关部门申报。产品需要经过临床试验、药理试验、毒理监测等程序，然后才能由国家卫生部批准，&ldquo;保健醋属保健品，国家对其稳定性也有很严格的要求。&rdquo;
　　而在制作工艺上，对醋的科研也一直没有止步。天津某家醋厂的经理告诉记者，&ldquo;1978年，在老师傅手里，一块醋坯可以酿造335斤醋。现在通过不断更新菌种、采用新型糖化剂，一块醋坯可产750斤醋。&rdquo;这意味着提高了淀粉的利于率，节约了原材料。
　　许多人今天还记着小时候去小卖店打醋，回家后倒进锅里煮开的经历。这种方法可以让醋不长&ldquo;白毛&rdquo;变质，保存时间更长。如今，严格的杀菌程序已经成为一些制醋厂家的重要卖点。
　　&ldquo;其实，没有必要像生产药一样生产醋。&rdquo;一位业内人士记者说，如果要做到把醋里的所有细菌都杀灭，就需要对生产环境、生产设备提出非常严格的要求，那也意味着价格上要贵很多。他介绍说，成品醋中含有几个残留细菌是国家允许的，事实上在保质期内这些菌也不会对人体产生影响。
　　通过杀菌延长保质期，则为地标产品远销他乡创造了条件，但这不是决定因素。天津的醋产品可以覆盖到河北的村一级市场，但在北京就很难见到。&ldquo;北京市内交通拥堵，如果司机不熟悉路况，会走很多冤枉路。醋是微利商品，多绕道，送到地方就不赚钱了。&rdquo;微薄的利润，决定了醋产品很难有广阔的市场辐射空间。
　　清除&ldquo;李鬼&rdquo;
　　即便是利润小，也容易出现假冒伪劣。一位业内人士告诉记者，他所在的制醋企业每年都要派出专人负责打假，这些人员长年在外出差，一旦发现假冒产品就要向当地有关部门举报。
　　记者在采访中了解到，假冒伪劣的醋产品给正规厂家造成的损失不小。这些产品不但挤占了市场，而且容易让不明就里的消费者对醋产品的品牌产生怀疑，严重影响到消费者的忠诚度。
　　商店进货是假冒违劣产品进入市场的主要渠道。有的商店是受到了蒙蔽，而有的则可能是谋求暴利。上述业内人士为记者算了一笔账：一箱按国家标准生产的醋向商家出售的价格为40元，假冒伪劣醋为25元，那么1000箱醋的利润空间就有15000元。因此，打击&ldquo;李鬼&rdquo;需要在源头上和渠道上一起下手。&ldquo;完善而严密的行业规范和监管环境，是保证我国醋业健康发展的必要条件。&rdquo;业内人士最后向记者表示，不论是行业协会还是监管部门，都需要在制度建设上进一步完善提高。在他看来，只有一方面产业自身加大品质追求力度，另一方面不断强化外部环境，醋业发展才能健康有序。
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<keywords>醋</keywords>
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<pubDate>2011-09-24 07:26</pubDate>
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<title>天立独流老醋公司开门办企引起关注</title>
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<![CDATA[日前，30余名普通消费者走进天立独流老醋股份有限公司参观，了解天立独流老醋专业化生产过程，见证天立独流老醋的良好品质。企业敞开大门迎接消费者，是企业自信开放的姿态表现；消费者积极主动参与企业生产过程，是]]>
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<![CDATA[
日前，30余名普通消费者走进天立独流老醋股份有限公司参观，了解天立独流老醋专业化生产过程，见证天立独流老醋的良好品质。
企业敞开大门迎接消费者，是企业自信开放的姿态表现；消费者积极主动参与企业生产过程，是消费市场理性成熟的表现。此次消费者走进企业进一步拉近了企业和消费者的距离。一位消费者说，天立老醋是人们平常餐桌上的必备品，但醋是怎么做出来的大家都还不是很清楚，这次能有机会亲身接触老醋的酿造过程，真让消费者大开了眼界。活动中，消费者参观了发酵车间、酿造车间、灌装车间和包装车间。企业负责人边走边介绍，详细介绍了天立独流老醋制作工艺。
天立公司在生产过程中，坚持&ldquo;产品如人品、做醋如做人&rdquo;的原则，坚持&ldquo;原料严进&rdquo;，对使用的高粱等基本用料都严格把关，经过过滤和筛选的产品原料都是优质原料，确保了各类醋产品的的质量。参观中，许多消费者认为，这次来到天立，才真正了解天立对产品质量的严格，只有这样，企业才能生产出安全、放心、健康的食品，才能真正保证消费者的权益。通过参观，对天立老醋更有信心了，不仅自己要买，还要向周围的人多宣传天立老醋，让大家都来支持真心为消费者的企业。
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<keywords>老醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-26 12:15</pubDate>
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<title>菏泽热销东湖保健醋</title>
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<![CDATA[　　醋，传说是由古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明而来，因黑塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了醋。　　经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。作为中国四大名醋之一，山西老陈醋的生产至今]]>
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<![CDATA[
　　醋，传说是由古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明而来，因黑塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了&ldquo;醋&rdquo;。
　　经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。作为中国四大名醋之一，山西老陈醋的生产至今已有300余年的历史，素以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，有&ldquo;天下第一醋&rdquo;的盛誉。经过多年的探索，山西老陈醋集团有限公司先后获得&ldquo;中国驰名商标&rdquo; &ldquo;中华老字号&rdquo; &ldquo;国家级非物质文化遗产&rdquo;等多项荣誉。
　　如今，山西老陈醋集团推出的东湖保健醋强势登陆菏泽，盛大推出了千名离、退休人员免费品尝活动。笔者从山西老陈醋集团菏泽办事处了解到，消息一经发布，一天的来电报名量达到百余名。&ldquo;听朋友说早晚喝这个醋对身体很好，而且味道酸酸甜甜的，还挺好喝&rdquo;现场品尝东湖醋的田女士说道。
　　&ldquo;东湖&rdquo;保健醋是蕴含着中国人深厚感情的老品牌，几经市场的风雨考验，正逐渐在新的市场竞争中不断调整、创新、提高，几十年的市场磨砺使&ldquo;东湖&rdquo;牌醋产品具有了很高的知名度。相信不久的将来，东湖保健醋在菏泽定能引领健康生活，成就高血压、高血脂、高血粘人群的幸福人生。
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<keywords>保健醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-26 12:14</pubDate>
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<title>质监局回应:清徐来顺醋厂许可证注销后未有生产行为</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info632.html</link>
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<![CDATA[日前，央视报道了某省副食调味品批发部经销各种冒牌的山西老陈醋的情况，并披露在山西省清徐县来顺醋厂存有宁化府、东湖、水塔、加加各种醋标签和包装。记者22日从省质监局获悉，相关部门对该厂进行全面核查后发现，]]>
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<![CDATA[
&nbsp;&nbsp;&nbsp;日前，央视报道了某省副食调味品批发部经销各种冒牌的山西老陈醋的情况，并披露在山西省清徐县来顺醋厂存有&quot;宁化府、东湖、水塔、加加&quot;各种醋标签和包装。记者22日从省质监局获悉，相关部门对该厂进行全面核查后发现，该厂于2005年6月16日取得酿造食醋生产许可证，2008年6月15日生产许可证到期后因未提出换证申请已经予以注销。经现场检查和走访群众，该厂注销后未有生产行为。至于该厂存有的各种食醋标签和包装物作何用途，有关部门正在进一步核查。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;省质监局相关人士表示，山西省取得食品生产许可证食醋生产企业达125家，年产量60万吨。省政府历来高度重视食用醋的质量安全，要求各生产企业依法合规生产，要求各监管部门加大监管力度，确保食醋生产安全。为规范山西食醋生产，提高产品质量，山西省醋产业协会承担修订了山西老陈醋国家标准，进一步提高了食醋产业的技术门槛。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;省质监局作为食醋生产的监管部门，多年来一直持续不懈地加强监管。2010年、2011年先后对6家现场核查不合格的生产企业作出不予许可的决定。2008年到今年7月，共注销57家食醋企业生产许可证。2010年11月组织开展了全省食醋企业专项监督检查，对当时在产的118家企业的128个样品进行了抽样检验，合格率达94.8%。2010年12月组织开展了冰乙酸的生产企业的专项监督检查，加大了风险监测。省质监局2010年6月至8月、2010年12月至2011年2月，分两次对全省74家食醋生产企业的74个批次的产品进行了风险监测检验，合格率达95%。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;今年一季度，省质监局对太原、晋中、忻州、长治4个地区的食醋质量进行了抽查，共抽查了77家生产企业的77个批次的食醋产品，实物质量合格76个批次，合格率达98.7%。此外，2009年至今，全省质监稽查执法共查处违法食醋生产案件15起，涉案金额199.6万元，处罚84万元。在加大对食醋生产企业监管的同时，省质监局不断强化对非法生产食醋&quot;黑窝点&quot;的打击力度。从2009年至今，共查处和取缔无证生产的食醋&quot;黑窝点&quot;12个，较好地维护了食醋生产秩序。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;省质监局相关负责人表示，今后要坚持不懈地加强对食醋生产企业的严格监管，加大对假冒名醋&quot;黑窝点&quot;的取缔和打击力度，发现一起，查处一起，严惩一起。消费者如发现违法生产食醋行为及其他质量违法行为，要立即向各级监管部门举报，对举报的违法线索一经查实，予以奖励。
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:13</pubDate>
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<title>奥地利学生参观镇江醋文化博物馆</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info631.html</link>
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<![CDATA[　前天下午，参加汉语桥－奥地利中学生夏令营的25名奥地利中学生来到镇江醋文化博物馆，零距离体验驰名中外的香醋文化。　　博物馆醇厚的醋香熏陶着这些金发碧眼的学生。浮雕墙、标识石，还有古朴的老作坊里的晒醋坛]]>
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<![CDATA[
　前天下午，参加&ldquo;汉语桥－奥地利中学生夏令营&rdquo;的25名奥地利中学生来到镇江醋文化博物馆，零距离体验驰名中外的香醋文化。
　　博物馆醇厚的醋香&ldquo;熏陶&rdquo;着这些金发碧眼的学生。浮雕墙、标识石，还有古朴的老作坊里的晒醋坛等实物令他们惊叹；博物馆陈列厅&ldquo;产品墙&rdquo;展出的奥地利苹果醋更令他们兴奋不已。学生们在博物馆内品尝、购买了十多种醋产品，在许多景观和醋作坊实物前拍照留念。夏令营承办方、江苏大学相关负责人表示，为庆祝中奥建交40周年，中奥两国举办一系列汉语言文化体验交流活动。这批奥地利学生来镇参加夏令营，主要是体验三国文化、赛珍珠人文文化及镇江的醋文化。
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<keywords>镇江醋</keywords>
<category>展会报道</category>
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<source>镇江醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:12</pubDate>
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<title>来历不明山西醋疑为醋精勾兑</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info630.html</link>
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<![CDATA[[pagebreak]带着山西字样的老陈醋　　山西陈醋啥来历　　停产醋厂专卖包装 来历不明山西醋疑为醋精勾兑　　央视《消费主张》0719供稿　　柴米油盐酱醋茶，醋自古以来就是居家必备的调味品，不管你生活在什么地方，不]]>
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<![CDATA[
[pagebreak]带着山西字样的老陈醋
　　山西陈醋&rdquo;啥来历
　　停产醋厂专卖包装 来历不明山西醋疑为醋精勾兑
　　央视《消费主张》0719供稿
　　柴米油盐酱醋茶，醋自古以来就是居家必备的调味品，不管你生活在什么地方，不管你走进哪家超市，都能买到各式各样打着山西字样的醋，只是，这包装上印着山西字样的醋，它真的来自山西吗？它们是什么品质的醋呢？
　　号称山西醋 产地却不在山西
　　在陕西省西安市的西北国亨食品交易中心老黄副食调味品批发部，记者发现了一种名叫&ldquo;金露&rdquo;的老陈醋，厂名厂址俱全，上写着山西省太原市清徐县鸿运酿造厂，山西清徐西罗白。
　　在陕西省安康市最大的批发市场---兴安市场里，记者发现了这些标着&ldquo;老陈醋&rdquo;字样的醋，它们瓶身上都有QS标志以及酿造食醋的字样。
　　在陕西省安康市旬阳县，我们再次见到了更多品牌的老陈醋。瞧这名称&mdash;&mdash;&ldquo;山西老陈醋&rdquo;、山西特产&ldquo;老陈醋&rdquo;、山西风味&ldquo;陈醋&rdquo;，这个&ldquo;康百嘉&rdquo;的山西特产-老陈醋，还是&ldquo;三百六十年传统工艺&rdquo;呢；还有这种&ldquo;豪威&rdquo;牌老陈醋，印着3.15消费者放心首选品牌的标志；在&ldquo;华鲜&rdquo;牌山西老陈醋的标签上，标的是山西省著名商标。这些醋，哪一个都和山西相关联，字里字外透着正宗透着名气。[pagebreak]
标签印着山西清徐县来顺醋厂监制
　　(杨家干货水产批发部)
　　老板：零着卖6块，发的话5块钱。
　　(四川广安干货水产部)
　　记者：这一瓶多少钱？
　　老板：零卖卖4块钱。一箱40块钱。
　　(关口镇)
　　记者：小桶多少钱？
　　老板：卖3块钱。
　　记者：大桶卖多少钱？
　　老板：卖6块钱。
　　记者粗略统计了一下，价格高的也就7块钱，便宜的3块钱，这些标着&ldquo;山西老陈醋&rdquo;的产品为什么这么便宜呢？
　　(杨家干货水产批发部)
　　老板：这是河南造的，不是正宗山西的。
　　记者：标签上打的不是山西特产吗？写着山西清徐县(产地)。
　　老板：写那产的，但不是那生产的，是河南产的。
　　(蜀河镇零售)
　　老板：这个醋也不是正八经山西产的，但是好卖。
　　记者：为什么好卖呢？
　　老板：时间长了，品牌出来了，年代久了，都打着人家的旗号。
　　(双河镇)
　　记者：这个醋哪产的？
　　老板：这还是冒牌货，不是正宗的山西陈醋。
　　记者：你怎么看出来的呢？
　　老板：吃的味道不一样。
　　记者：表面看不出来。
　　老板：看不出来，吃的味道不一样。
　　记者：这不是清徐的吗？
　　老板：这个不是，写着清徐但不是，这是西安产的。山西的风味嘛，有时不仔细看就是山西醋，现在农民一般都看不清，一看山西风味还以为是山西醋。
　　河南造的，冒牌的，写着山西清徐但不是，这些销售人员说的是真的吗？&nbsp;&nbsp;&nbsp;
　　记者决定实地验证一番。
　　这瓶&ldquo;五香山西白醋&rdquo;和另一款&ldquo;五香山西陈醋&rdquo;的包装极其相似，有着相同的生产许可证编号、相似的标签和相同的创始年代，但生产厂家却不同。一个是山西省清徐永胜酿造厂，别一个呢，是山西省太原市清徐县鸿运酿造厂。这是怎么回事呢？记者按照这两款产品相同的生产许可证编号进行了查询，查询结果显示，这个生产许可证编号对应的注册单位是清徐县德胜酿造厂，既不是生产白醋的山西省清徐永胜酿造厂，也不是生产陈醋的清徐鸿运酿造厂。
　　还有这个名为&ldquo;华鲜&rdquo;的山西老陈醋，标签上写着山西省著名商标、山西特产、酿造食醋，制造商是山西清徐华鲜醋业有限公司，记者查询发现，它的生产许可证编号，对应的企业是安康市道口鲜调味品有限公司，并不是山西清徐华鲜醋业有限公司。这里面有什么隐情呢？记者拨通了包装上的联系电话。[pagebreak]
山西清徐县来顺醋厂
　　[电话录音]：证实为家庭私人电话
　　已经停产的醋厂：不卖醋而卖包装、标签
　　电话里没有说清楚，于是记者按照包装上的地址来到了山西省清徐县西堡村。
　　记者：跟您打听一下，这有没有西堡路1号啊？
　　老乡：没听说过这个门牌号啊。
　　记者：咱们村有没有华鲜醋业有限公司啊？
　　老乡：没有啊，没听说过。
　　村民说没有听说过这个华鲜醋厂，记者又赶到了西堡村的一个醋厂询问。
　　记者：跟您打听一下，咱们西堡村有没有一个叫华鲜醋业有限公司的厂？
　　老板：没有。
　　记者：没有这个厂吗？
　　老板：没有。
　　再来看看这种叫做&ldquo;康百嘉&rdquo;的山西特产-老陈醋，标签上写着酿造食醋，三百六十年传统工艺，生产厂家是山西清徐县来顺醋厂，和它极其相似的是一种叫做&ldquo;好味家&rdquo;的老陈醋，标签上也写着山西特产-老陈醋，酿造食醋，三百六十年传统工艺，在标签的底部注明山西清徐来顺醋厂监制，生产厂家是南阳好味家食品有限公司。
　　它们和山西清徐来顺醋厂什么关系呢？
　　按照包装上的地址，记者来到了清徐县柳杜乡乔武村。在一条偏僻的小路尽头，记者发现了来顺醋厂的厂牌。在厂门口记者遇到了一位工作人员。
　　工作人员：现在这不做了，不生产了。
　　记者：这个醋是你家生产的吗？
　　工作人员：不是。
　　记者：山西清徐县来顺醋厂？
　　工作人员：假冒的，冒牌货，不是我们生产的，早就不生产了。
　　记者：什么时候不生产的？
　　工作人员：四、五年了。
　　记者：这个醋打着清徐县来顺醋厂监制。
　　工作人员：没有。
　　记者：厂家是河南南阳好味家食品有限公司。
　　工作人员：没有，我没听说过。
　　根据这位来顺醋厂的工作人员介绍，他们厂四五年前就已经停产了，生产许可证也没有年检，他们来顺醋厂从来不知道有河南南阳好味家食品有限公司这个企业，更没有和这家公司有过合作。
　　话虽这么说，可是，之后记者就发现了其它的疑点&mdash;&mdash;这位工作人员拿出了他们生产的醋的标签，我们看到，这个黄色标签上印的生产日期是2010年3月12日，这位工作人员刚才不是说，来顺醋厂四五年前就不生产了吗？怎么标签上还印着2010年的生产日期呢？
　　记者：你们这还打着2010年3月12日，你说好几年不生产了，这不是还生产吗？
　　工作人员：外省的，早就不生产了。
　　记者：早就不生产了，你怎么还打着2010年的标呢？
　　工作人员：随便印了个年。
　　&ldquo;宁化府、东湖、水塔、加加&rdquo;各种包装应有尽有
　　随便印了个年？！这是什么意思呢？接下来的发现，更让我们心存疑虑&mdash;&mdash;在来顺醋厂废弃的车间里，记者看到了大量其它品牌调味品的标签和包装箱，有&ldquo;宁化府&rdquo;牌山西老陈醋的标签和包装箱、&ldquo;东湖&rdquo;牌老陈醋的标签、&ldquo;水塔&rdquo;牌老陈醋的标签以及&ldquo;加加&rdquo;牌老抽王酱油的包装箱，在来顺醋厂的厂房里为什么会有其它品牌的标签或包装呢？[pagebreak]
西安西北国亨食品交易中心
　　记者：长沙的&ldquo;加加&rdquo;，还有咱们这的&ldquo;水塔&rdquo;，还有&ldquo;东湖&rdquo;，你们给加工是吗？
　　工作人员：没有。
　　记者：不加工，厂房里还有包装箱啊？
　　工作人员：以前人在这放着的。
　　记者：什么？
　　工作人员：人家的箱子在那放着了。
　　记者：他们的箱子放这干什么？
　　工作人员：搞不清。
　　记者：他们的标签和箱子为什么会放在咱们这呢？
　　工作人员：搞不清，什么时候放的搞不清。
　　对于自己的厂子里为什么会有其它品牌的标签和包装箱，这位工作人员没有给出明确的解释，不过，虽然他们已经停产，但对于买醋的生意却并不拒绝。
　　工作人员：上车我们给你一起发过去。
　　记者：啊？
　　工作人员：上车给你弄过去，包装也给你拉过去。
　　记者：还可以给我们提供包装，哪的包装，哪的包装都可以？
　　工作人员：对。
　　记者：给我们提供有名的山西老陈醋包装吧。
　　工作人员：搞关系吧。
　　记者：你们当地不查吗？
　　工作人员：不查，你们那有什么事就什么事，我们这不查。
　　记者：质量怎么样？
　　工作人员：质量没问题。
　　记者：有问题怎么办？
　　工作人员：出了问题谁去抓啊。
　　打着监制的旗号 想怎么勾兑就怎么勾兑
　　事后，这位工作人员给我们留了联系电话，第二天，我们拨通了电话，对方是一位自称姓邹的老板，他告诉我们做老陈醋生意的一些门道。
　　[电话录音]：
　　邹老板：在这包装好给你发过去，还是在这搞醋坯，你过去再包装啊？
　　记者：你们打包装打什么包装？
　　邹老板：你看需要打个什么包装，打个分厂或者什么。
　　记者：打个来顺醋厂分厂？
　　邹老板：对，要不你打个监制，我觉得就这两个方法还能打个擦边球，这么打的话你跟那边工商就得有人，要没有人的话，你这个还就不好弄。省外这种情况也做过，不是三家两家，别说省级市、就是地级市基本上都有这个山西醋加工点打着监制，你要拉散醋这个便宜，一度也就是个一毛三。回去勾兑就看你，你想怎么勾兑怎么勾兑。
　　商家：&ldquo;全部是醋精勾兑出来的东西&rdquo;
　　2011年7月5日，记者将在西安市场、安康市场以及旬阳市场上购买的十一个牌子的醋送到了北京市理化分析测试中心，检验结果显示，这十一种醋都不合格。[pagebreak]
　　其实，调查中记者发现，无论是西安还是安康，市场销售人员对这些打着山西旗号的醋的来源，心知肚明，但是，他们依旧在公然销售。
　　(张家调味品干货水产经销部)
　　老板：我跟你说，安康没有山西正宗的醋。我就跟你这样说白了。所以，你买山西的醋根本买不成。如果是山西的醋，价位不可能是这价位，很简单，一壶醋五六块钱，他从山西给你发过来，够运费吗？
　　(长发水产店&nbsp; 金缸牌老陈醋)
　　老板：像这种5块钱的醋不能卖，打开以后一点儿味都没有，就是吃到嘴里酸，你闻不到啥味，它有的里面臭嘛，要把人吃坏了就麻烦了。
　　记者：醋能吃什么坏了？
　　老板：全部是醋精勾兑出来的东西，那就不能吃五块钱的醋。
　　市场上这样来历可疑的醋公然销售，难道他们不在意市场监管吗？
　　在西安白家口副食品批发市场豫王副食批发部，记者从这家店买了一箱标称为山西省运城市空港金刚食品厂生产的&ldquo;金缸&rdquo;牌老陈醋，番周折之后，这位女老板给我们出示了这种&ldquo;金缸&rdquo;牌老陈醋的生产许可证、营业执照、食品卫生许可证以及一份检验报告。记者仔细查看后发现，这份材料是漏洞百出&mdash;&mdash;在全国工业产品生产许可证上标出的厂家是：运城市张孝金刚食品厂，而&ldquo;金缸&rdquo;牌老陈醋的包装上的生产厂家是：运城市空港新区金刚食品厂；另外，生产许可证的有效期是到2010年1月30日，这是份过期的证照。这批产品的检验报告上标注的生产日期是2009年6月10日，而&ldquo;金缸&rdquo;牌老陈醋包装上标注的生产日期却是2011年5月16日。面对如此多漏洞的材料，女老板的回答却非常坦然。
　　女老板：这个三证的问题，我查你是渺小的很，知道了吗，我跟你说很少一年有人来查你，这是你个备用物，万一人家来了你可以去应付，你要连应付也没有了，那你就完了，再说了人要是想查你，不要说你证照齐全，你齐全有啥用嘛，齐全也照样查你，是不是那道理？
　　一家早已停产的醋厂，生产许可证也没有年检，可是呢，人家的生意，还是照做不误&mdash;&mdash;只不过，卖的不是醋，而是醋的标签和包装箱，一切以买家需求为中心，你要买什么牌子的包装，人家就给提供什么牌子的包装，还说想怎么勾兑就怎么勾兑，有了这样有求必应的供货商，出身可疑、配方不明、不合格的醋流通于市场中，就不足为奇了。对于监管人员的检查，精明的商家们总有一套游刃有余的应对方式，难道市场监管真的这么有其名、无其实吗？那些监管漏洞何时才能杜绝呢？
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:10</pubDate>
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<title>兄弟联手 痛打“假醋”</title>
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<![CDATA[　　7月24日，针对央视（7月19日财经频道《消费主张》栏目）曝光的外省一些地方制售假冒山西老陈醋情况，省质监局向外省相关监管部门发出协查函件，要求对央视曝光的假冒山西老陈醋的违法行为予以严厉打击，共同创造]]>
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<![CDATA[　　7月24日，针对央视（7月19日财经频道《消费主张》栏目）曝光的外省一些地方制售假冒山西老陈醋情况，省质监局向外省相关监管部门发出协查函件，要求对央视曝光的假冒山西老陈醋的违法行为予以严厉打击，共同创造一个安全的食醋消费环境。同时，该局还在全省深挖细查，对发现制售老陈醋的黑窝点坚决予以取缔。

　　省质监局负责人指出，国家对食醋产品实行严格的生产许可管理，生产食醋的企业必须具备相应的生产工艺、设备、环境、检验等条件，依法取得生产许可证后方可生产。山西老陈醋属于国家地理标志保护产品，有确切的地域保护范围、严格的生产工艺流程、专门的产品检验标准。

　　根据国家发布的《地理标志保护产品山西老陈醋》国家标准，山西老陈醋原产地域范围为山西省太原盆地的太原市清徐县、杏花岭区、万柏林区、小店区、迎泽区、晋源区、尖草坪区和晋中市榆次区、太谷县、祁县。山西老陈醋生产工艺以高粱麸皮为主要原料，以稻壳和谷壳为辅料，以大麦、豌豆为原料制作的大曲作为糖化发酵剂，经酒精发酵后采用固态醋酸发酵，再经熏醅、陈酿等工艺酿造而成。

　　省质监专家提醒消费者，山西老陈醋感官指标色泽为棕红色或红褐色，有光泽，香气为特有醋香；滋味入口绵酸，滋味柔和，体态澄清；知名畅销品牌有水塔、东湖、紫林、来福、宁化府、四眼井、古灯、通宝等。]]>
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:09</pubDate>
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<title>山西老陈醋专卖店入驻上海</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info628.html</link>
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<![CDATA[7月19日，山西老陈醋专卖店上海富平路店正式开业，这是山西老陈醋专卖店全国连锁在上海开设的首家专卖店。据悉，此前杭州、宁波、金华等地已开设10余家山西老陈醋专卖店，随着上海店及江苏店的启动，山西老陈醋专卖]]>
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<![CDATA[
7月19日，山西老陈醋专卖店上海富平路店正式开业，这是山西老陈醋专卖店全国连锁在上海开设的首家专卖店。据悉，此前杭州、宁波、金华等地已开设10余家山西老陈醋专卖店，随着上海店及江苏店的启动，山西老陈醋专卖店将完成在长三角地区的战略布局。
山西老陈醋专卖店是以山西老陈醋为龙头，捆绑山西地方土特产品于一体的全国连锁加盟机构。该项目被山西省发改委正式立项，被列为山西省&ldquo;十一五&rdquo;产业结构调整的重点项目，是山西省重点流通发展项目。在国家发改委、山西省发改委、山西省商务厅、山西省财政厅的支持下，该项目近年来发展势头迅猛。
&nbsp;

山西省醋产业协会副会长、山西醋产业发展有限责任公司总裁王建忠告诉记者，作为山西重点支持的醋业龙头项目，山西老陈醋专卖店目前已在北京、上海、山西、浙江、湖南、河北、山东、吉林、黑龙江、甘肃、宁夏等地开设专卖店，计划3年内在全国各地开店1000家以上。
王建忠表示：&ldquo;我们希望在全国、在海内外推广真正的山西老陈醋，让人们认识到醋不仅是调味品，而且还具有药用价值、保健价值，是大自然赐予人类的健康至宝。&rdquo;
随着《地理标志产品山西老陈醋》标准修订的出台，山西醋产业发展有限责任公司已经推出了首批符合国家标准的6度&ldquo;山西老陈醋&rdquo;产品，采用纯高粱酿造，在保证生产地域范围及食品安全的前提下，最大限度地提高了山西老陈醋的保健价值。
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:06</pubDate>
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<title>工商逐户排查山西问题醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info627.html</link>
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<![CDATA[针对央视《消费主张》栏目关于来历不明山西醋疑为醋精勾兑报道中提及我省部分地区市场上存在销售来历不明山西陈醋一事，省工商局7月21日下发紧急通知，在全省范围内开展问题食醋清查专项执法行动，逐户排查问题醋。]]>
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针对央视《消费主张》栏目关于&ldquo;来历不明山西醋疑为醋精勾兑&rdquo;报道中提及我省部分地区市场上存在销售来历不明山西陈醋一事，省工商局7月21日下发紧急通知，在全省范围内开展问题食醋清查专项执法行动，逐户排查问题醋。
　　陕西省工商行政管理局食品处相关负责人介绍，省工商局决定从7月21日至7月29日在全省范围内开展问题食醋清查专项执法行动。要求各级工商机关对辖区的经营户进行逐户排查，对所有包装标识上印有山西字样的老陈醋进行重点检查，对辖区内所有超市、商场、食杂店，特别是食品批发市场、农贸市场的食醋批发进行检查。按照进货查验、索证索票制度，认真核对相关内容，对产品标识与索票索证资料不一致、或不能提供合法有效证明的老陈醋，要求经营者立即下架，依法封存处理。
　　对清查出的问题食醋，各级工商部门要严格依法处理，可依法采取停止经营、吊销证照、公开处理和媒体曝光等方式从重从严处理。
　　央视报道中涉及的部分问题食醋名称
　　1.金露牌老陈醋（山西省太原市清徐县鸿运酿造厂）；2.五香山西白醋（山西省清徐永胜酿造厂）；3.华鲜山西老陈醋（山西清徐华鲜醋业有限公司）；4.康百嘉山西特产老陈醋（山西清徐县来顺醋厂）；5.好味家老陈醋 （山西清徐来顺醋厂监制 南阳好味家食品有限公司生产）；6.金缸牌老陈醋（山西省运城市空港金刚食品厂）；7.五香山西陈醋（山西省太原市清徐县鸿运酿造厂）
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:05</pubDate>
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<title>“问题山西老陈醋”西安齐下架</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info626.html</link>
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<![CDATA[华鲜牌山西老陈醋，披着山西老字号的外衣，肚子里却装着安康造的冒牌勾兑醋；康百嘉山西特产老陈醋，挂着山西醋厂的羊头却卖着南阳的狗肉泛滥在西安市场上的问题山西老陈醋，7月19日晚经央视消费主张栏目曝光后，一]]>
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<![CDATA[
&ldquo;华鲜&rdquo;牌山西老陈醋，披着&ldquo;山西老字号&rdquo;的外衣，&ldquo;肚子&rdquo;里却装着安康造的冒牌&ldquo;勾兑醋&rdquo;；&ldquo;康百嘉&rdquo;山西特产老陈醋，挂着&ldquo;山西醋厂&rdquo;的&ldquo;羊头&rdquo;却卖着&ldquo;南阳&rdquo;的&ldquo;狗肉&rdquo;&hellip;&hellip;泛滥在西安市场上的&ldquo;问题山西老陈醋&rdquo;，7月19日晚经央视&ldquo;消费主张&rdquo;栏目曝光后，一夜间全部脱下&ldquo;伪装&rdquo;消失得无影无踪。
记者调查发现，在西安市的西北国亨食品交易中心销售的&ldquo;华鲜&rdquo;牌山西老陈醋，实际上是安康造的冒牌&ldquo;勾兑醋&rdquo;。一种&ldquo;五香山西白醋&rdquo;和另一款&ldquo;五香山西陈醋&rdquo;的包装极其相似，有着相同的生产许可证编号、相似的标签和相同的创始年代，但生产厂家却不同。令人诧异的是，生产许可证编号对应的企业更是牛头不对马嘴。
昨日上午，针对央视曝光的&ldquo;华鲜&rdquo;牌山西老陈醋、&ldquo;康百嘉&rdquo;山西特产老陈醋、&ldquo;五香山西白醋&rdquo;、&ldquo;五香山西陈醋&rdquo;、&ldquo;金露&rdquo;老陈醋、&ldquo;豪威&rdquo;牌老陈醋、&ldquo;好味家&rdquo;老陈醋等&ldquo;问题山西老陈醋&rdquo;，记者先后走访了西安大大小小的食品批发市场、大小超市、街头小店铺寻觅其踪迹，结果发现这些挂着羊头卖狗肉的问题食醋，一夜间消失得无影无踪。在西北国亨食品交易中心和另外几家调料批发市场，记者几乎搜寻遍市场的各个角落，也没有发现其踪迹。国亨食品交易中心一副食品批发部工作人员告诉记者：今早工商监管部门已经检查过该市场，这些冒牌的山西醋已经没人再卖了。
随后记者走访了西安各大超市，仍未发现问题山西醋。在人人乐[19.10&nbsp;-0.47%&nbsp;股吧]、华润万家、家乐福等超市里，柜台上的醋大多为镇江产，也有&ldquo;水塔&rdquo;、&ldquo;紫林&rdquo;等正牌山西醋在售。被问到那些问题山西醋品牌，超市服务人员均表示没有或者不再出售。
针对冒牌&ldquo;勾兑醋&rdquo;，质检部门的相关专家提醒广大市民：勾兑醋是用一部分酿造食醋添加一些食用冰醋酸来调配而成的食醋，如果长期食用会危害健康。鉴别真假醋，要察&ldquo;颜&rdquo;观色、闻其香品其味。质量好的粮食酿造醋色泽棕红发黑，有食醋特有的香味。吃起来绵酸稍甜、柔和醇厚、回味较长；而勾兑醋因不含上述成分，故入口即酸，且是刺激性酸味，一酸而过，只留下淡水味和苦味。酿造醋瓶底一般都会有少许沉淀，而勾兑醋瓶底十分干净，不会有什么沉淀。
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:04</pubDate>
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<title>添醋加蒜吃热面</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info625.html</link>
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<![CDATA[　　夏季人们普遍容易出汗，体内水分流失较多。流汗不只是水分流失，同时也流失了很多营养物质，因为汗液里面有一些钠、钾、镁、钙等矿物质成分，还有各种氨基酸等。这些成分随汗液的大量分泌流失，人体对这些物质的]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　夏季人们普遍容易出汗，体内水分流失较多。流汗不只是水分流失，同时也流失了很多营养物质，因为汗液里面有一些钠、钾、镁、钙等矿物质成分，还有各种氨基酸等。这些成分随汗液的大量分泌流失，人体对这些物质的需求就增加了。日常饮食中做到粗细搭配则可以补充这些必要营养素。
　　豆类，特别是各类杂豆富含人体所需的各种氨基酸及一些矿物质。夏天可以在米饭中放入一些杂豆，除了营养美味之外，口感好，颜色也漂亮。日常蒸米饭的时候可以放入不同的豆类，比如今天放一些红豆，隔天就可以放一些绿豆、黑豆或者扁豆等。这样既能调节口味，又能保证营养均衡。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;食欲不振，醋和大蒜帮您忙
　　夏天人们的胃口差是个大问题，如何调节胃口，刺激食欲是我们需要考虑的。夏天多吃一些凉拌菜，特别是用醋、大蒜作为作料的拌菜。
　　用醋调味是简单的方法之一，可以用醋凉拌青菜、海鲜或者一些肉类熟食，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前的开胃小菜。除了开胃之外，醋还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。
　　大蒜具有辛辣味，能够刺激食欲、帮助消化。夏季可以把大蒜切成末，撒到凉菜上，像大家经常吃的蒜泥茄子就是一道很好的消暑菜品，而且简单易做。
　　大蒜具有很好的抗菌作用，夏天是细菌和微生物致病的高发季节，多吃点蒜可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生，但消化功能不佳的人最好少吃。
　　炸酱面，消暑主食好选择。

&nbsp;
　　夏天饮食既要消暑，又要营养全面，炸酱面是消暑主食的很好选择。炸酱面是很多人喜欢的面食，不但美味爽口，而且简单方便，一次做好的炸酱，可以吃好几次。
　　传统的北京炸酱面通常用黄酱为主料，黄酱由大豆和面粉混合制成，其蛋白质含量较高，维生素B含量相当丰富，可在一定程度上弥补维生素的流失。制作炸酱时，可以加入一些香菇、豆干等，既能保证营养摄入，又美味可口。
　　另外，面条经过煮制，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸等。
　　夏天为了让热面条尽快冷却，人们往往还要把面条放到冷水中再冲两次，这样容易加重了营养素的损失。而这些维生素正是人体容易缺乏的品种。这个遗憾很容易弥补，只要喝一碗面汤就能解决，把溶出去的营养素一起纳入腹中。

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<keywords>醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-18 19:54</pubDate>
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<title>世界最贵的醋 100ml过万元</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info624.html</link>
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<![CDATA[　　电影里面的100年很容易过，一个蒙太奇，上世纪的荒郊野岭，一下子就可以变成今天高楼密布的现代大城市，当中的变迁，只不过是几秒钟。可是现实中的100年，没有几人能经历！　　在意大利，偏偏就有一专门酿造酒醋]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　电影里面的100年很容易过，一个蒙太奇，上世纪的荒郊野岭，一下子就可以变成今天高楼密布的现代大城市，当中的变迁，只不过是几秒钟。可是现实中的100年，没有几人能经历！
　　在意大利，偏偏就有一专门酿造酒醋的&ldquo;行业&rdquo;，真有人实时酿醋至少12年，然后还有25年、40年、60年、80年&hellip;&hellip;甚至100年以上！找到试过35年及60年这种黑醋的&ldquo;幸运儿&rdquo;，他们都异口同声赞叹这黑醋的美妙，哪怕只是几滴&ldquo;甘露&rdquo;，都如享尽了人间日月精华！几十年的尚且如此，100年，是怎么样的光景呀？！
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阁楼上一组组的&ldquo;Batleria&rdquo;
　　上海city&rsquo;super的100年Extra Vecchio，由Cavedoni家族酿造。此家族酿醋已有151年历史，至今已是第五代传人了。
　　意大利人千百年来对葡萄酿造有着深厚认识，除了酒，酒醋的酿造，也是世界顶级，现时世界上售价最贵的醋，就是意大利的出品，过千甚至过万元100毫升！这种黑醋&mdash;Balsamic Vinegar，或者是意大利文BalsamicoVinegar，在超市很常见，但售价只是几十到几百，哪来什么全球最贵？事实是那些都是&ldquo;蒙太奇&rdquo;作品，实时、&ldquo;无添加&rdquo;酿造的Balsamic Vinegar，并不容易见到。所有那些方瓶、圆筒形&hellip;&hellip;什么优雅包装都是&ldquo;赝品&rdquo;&mdash;工厂大量制造的产物。正宗、拿到认证的意大利陈年黑醋，只有那种法定的100毫升小圆瓶装，而且每瓶有&ldquo;出生证明书&rdquo;的才是正货；现在一年才批准发售约2000升，以100毫升一瓶来计算，全球每年只有约2万瓶供应，大家能碰上的机会，实在不太多。
&nbsp;

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100年的陈年黑醋，弥足珍贵
　　贵族的体面嫁妆
　　这么难得的黑醋，可以想象，一定不是大企业出品，甚至比较工业化的生产都不大可能。的确，真正的意大利陈年黑醋，大部分都是家族营运，&ldquo;酿造厂&rdquo;就是家里的阁楼，&ldquo;酿造师&rdquo;就是母亲与女儿！但为什么人们都愿意为这些发酵的葡萄汁而坚守一生呢？那得先了解&ldquo;Balsamico&rdquo;这个字。
　　这个字来自拉丁文，是补药、补品的意思。在近1000年之前，意大利人发现，发酵了的葡萄汁有治疗与防御鼠疫的功效，多喝也对身体有益，所以贵族、王室家里会自行酿造，就在府邸的阁楼设置&ldquo;酿造厂&rdquo;；他们也会互相馈赠陈酿作为名贵的礼物；女儿出嫁，甚至会送出整套酿醋的木桶与陈年的黑醋作为嫁妆。
　　几百年下来成为风俗，女儿会学好酿醋的技术，与醋桶一起出嫁；人们也慢慢发现，醋陈放越久越浓，味道越显醇厚，便逐渐兴起饭后来一小杯作消化酒；后来更以它入馔，作为日常菜肴的调味品了。
　　有着亮丽的历史渊源，又对健康有裨益，意大利人就很愿意也很认真地去酿醋了，其中特别认真的是西北部Modena地区的居民。首先是这里的冬冷夏热、干湿度差距极大的气候，造就特别适合酿醋的环境；而更因为由中世纪开始，这里的贵胄王室一直热衷酿造酒醋，他们的技术与规模最为成熟和浩大，所以今天欧盟及意大利政府发出的D.O.P(. 来源地保护认证)及D.O.C(. 法定产区)认证，也只是朝Modena而来；现在不管正牌与批量生产的意大利黑醋，瓶上皆一律见有&ldquo;Modena&rdquo;字样，因为人们都只视它的出品为正宗了！
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Casanova的冰淇淋，用了25年的陈醋，特别美味
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意味轩的小龙虾沙拉，也用Extra Vecchio制作
　　意大利厨师Fabio曾经亲身到过Modena看黑醋的酿制，他个人也十分喜欢用黑醋做菜，草莓、意大利饭是他经常下醋的菜品。
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　　12年怎么过？
　　Balsamic Vinegar的&ldquo;法定&rdquo;制醋方法非常严谨，首要是葡萄必须是Modena省内出产的指定品种，一是白葡萄Trebbiano，另外就是红葡萄Lambrusco。前者本是酿造干邑的主要品种，糖分特别高，味道却简单清淡，很适合需要长时间浓缩的制醋过程，使陈醋的味道不会过烈；而后者则是酿造意大利著名气泡酒的品种。
　　大部分黑醋酿造师只会采用Trebbiano，但也有少量制造者添加Lambrusco，让出品的色泽更圆润、味道更富复杂性。跟葡萄酒不一样，黑醋不需要葡萄发酵后的酒精，所以葡萄采摘回来，进行去梗去皮、榨汁及过滤的程序后，便会立即展开煮葡萄汁的工作，让水分蒸发，糖分快速浓缩，以及把葡萄的大量酵母煮掉。
　　这个程序得小心处理，因为大火会把葡萄汁煮出&ldquo;焦糖性&rdquo;，葡萄汁便全盘作废，所以他们一直用传热性最低的铜锅，遇着火力太猛，搬起铜锅便能快速断热。
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醇厚的黑醋
　　酿造师按照不同的意愿煮葡萄汁，有些爱先猛后温和，有些喜欢一直温温和和，把葡萄汁煮得不那么浓稠，方便日后调配。
　　这个过程得花一两天，让葡萄汁浓缩2/3，糖分含量达30%至70%。待煮好的葡萄汁放凉，便可以放进数百升的大橡木桶存放数个月。这几个月，葡萄汁剩余的少许酵母会开始发酵，生出5%至6%的酒精度，这些轻微的酒精会与葡萄里面的醋酸菌产生作用，转化成醋。
　　醋化以后，酿造师便会把醋汁放进已准备好的&ldquo;Batteria&rdquo;&mdash;一组4至8个大小不一的木桶，进行意大利黑醋最漫长、最考究的陈放阶段。
　　木桶大小不一，是为黑醋每年蒸发、浓缩而设，最大的木桶约50至80升，逐层递减至最后一个约十至十多升。酿醋之初，一组木桶需要培养一年以上，先用一般的酒醋把每个木桶装满，浸泡一年，去除新桶的味道；倒掉去味的酒醋后，这组Batteria才能使用。
　　新一年已醋化的醋汁放进Batteria的木桶，每个只注满3/4，让醋汁有空间与空气接触，继续蒸发与氧化；然后第二年，在次小的木桶取出部分醋汁，倒到最小的木桶里，让最小的木桶又回复3/4满，如此类推，到最大的木桶，就用新一年的醋汁把它填满至3/4。年复年，每年冬天做一次添桶工作，12年后，最小木桶里的黑醋，便够资格拿到&ldquo;传统巴萨米克醋业公会&rdquo;(Consorzio Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena)进行验证。
　　专业的&ldquo;品醋大师&rdquo;会在不同的送检黑醋中&ldquo;盲品&rdquo;，从颜色、浓度、闻香、口感、味道、余香、余味各个方面去验证，满分是400分，12年的黑醋，需要至少229分才算合格。合格的，便会由工会直接装进法定的小圆瓶里，包装出售，慎防假冒；不合格的，便要拿回去继续培养。[pagebreak]

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　　表面上不太能看出正货与一般黑醋的分别，但Fabio用这方法，便很明显的看出两者的浓稠度与颜色之别了。
　　25年又如何！
　　一般就算已经得到公会的验证，成为正式的B a l s a m i c o Vinegar，酿醋家族或醋商还是会继续把醋陈放、添桶，向着更高层次&mdash;特陈(Extra Vecchio)迈进。
　　这一级数，需要黑醋陈放至少25年，而且各方面的要求更高，醋商们通常拿去&ldquo;挑战&rdquo;这级数的产品，都不止25年，可能是三四十年，甚至近百年，可见验证严谨度之高，也可知道醋商们的压力有多大！特别醇厚的黑醋得到验证以后，他们的小圆瓶上就能贴上&ldquo;ExtraVecchio&rdquo;标签，是一件很光荣的事！
　　这一级数的黑醋，市场上更少见了，但偶然在上海的city&rsquo;super发现了一瓶100年的Extra Vecchio！连店主都承认，&ldquo;这的确是我们的镇店之宝！&rdquo;在国内就这么一瓶，&ldquo;我们开业至今一年，已经卖出过50年和30年的黑醋几瓶。&rdquo;100年的虽尚没卖出，想是因为售价实在不菲！8000人民币一瓶，平均每毫升80块，1982年的Chateau Lafite，现价约6万，750毫升，平均也是每毫升80块！等同1982年Lafite的价格，岂是一般人能负担？！
　　然而，高质素的货品，总会有&ldquo;识货之人&rdquo;，2800人民币、1600人民币的50年、30年陈醋，也有人愿意买；遇到过一位爱饮好吃的北京老乡，现在常驻新加坡做生意的董先生，2007年就已经在意大利买过35年陈酿。&ldquo;那年在图鲁斯旅行，在一小店发现了一瓶Ex tra Vecchio&rdquo;，他以前在书上看过这黑醋的资料，知道它珍贵，&ldquo;便花110欧元(当时约1300人民币)买下来。我拿它滴了几滴在蛋皮沙拉上，感觉神奇极了！打从开盖那一刻，它的香气弥漫小厨房，我舔了一下那瓶边多余的黑醋，那复杂的果香、焦糖香，让我很有愉悦的感觉！那沙拉因为那几滴陈醋，都变得不平凡了！&rdquo;惯喝红酒的董先生，把陈醋当红酒来&ldquo;评&rdquo;了。自从那次&ldquo;愉悦&rdquo;的经验，董先生在外地碰到这小圆瓶黑醋，也会买下来，什么价位都买过，&ldquo;但就是没有那瓶好！&rdquo;似乎这第一瓶&mdash;35年的E x tra Vecchio，的确让他印象太深了！
　　而在上海，Casanova意大利餐厅的总厨Fabio，他的家乡就在Modena附近，他曾经特意到Modena看过酿醋的过程，到过他们的阁楼看那些具规模的Batteria，&ldquo;那次尝到了60年的Extra Vecchio，噢！天呀！Unforgettabl e！！！太美妙了！可恨，他们只给我试了一小匙，多点都不太愿意！&rdquo;Fabio一直醉心用这种陈醋，曾经用过40年、28年、25年及14年的出品，对把握它们的特性很有心得，&ldquo;比较年轻的陈醋，酸度比较高，用来配意大利饭、肉类，特别是牛排、羊排效果出色；或者用它来滴在巴马臣芝士上，也是绝妙配搭；年份远长、更为甜美的黑醋，则最好用来配冰淇淋或水果。&rdquo;
　　我们也有不错的建议：1茶匙蜂蜜，拌匀50克Mascarpone芝士，放上新鲜美丽的草莓，加两圈Extra Vecchio陈醋，吃的时候，感觉人生很美好！
　　真货容易辨认
　　坊间B a l s a mic V in e ga r非常多，什么瓶子、标签都有，几乎每瓶皆写着Balsamico Vinegar di Modena，其实真品只有一款，要认证不难。
　　瓶子：得到意大利官方机构&ldquo;传统巴萨米克醋业公会&rdquo;认证的出品，瓶子肯定是下图的专利注册小圆瓶，容量只有100毫升，任何其他形状、容量皆不是官方认证出品。
　　标签：一般意大利黑醋也会写着&ldquo;Balsamico Vinegar di Modena&rdquo;，或&ldquo;Aceto Balsamico Vinegar di Modena&rdquo;，正货应该是&ldquo;Aceto Balsamico Tradizionale di Modena&rdquo;，分别在那个&ldquo;Tradizionale&rdquo;字，留意！
　　瓶盖封条：每条有流水号、标明&ldquo;A c e t o Balsamico Tradizionale di Modena&rdquo;、D.O.C。及醋厂名字。如果是Extra Vecchio级别，也会标明。
　　瓶盖封套：少过2 5 年的普通等级叫Affinado，用乳白色封套；Extra Vecchio则用金黄色。
　　特别留意：不管Affinado还是Extra Vecchio，瓶子上皆不会列明陈年时间，时间只写在&ldquo;出生证明书&rdquo;上，只有一般其他瓶子形状的黑醋才会在标签强调年期。
　　陈醋宜忌
　　宜：本身就是防腐剂，收藏在阴凉地方即可，不用冷藏，除非你家特别高温。
　　忌：就是怕高温，所以最忌所有烹煮，只宜直接食用。
　　宜：除了配合食物，也宜单独食用；因其含丰富维生素C、多种矿物质和氨基
　　酸，每天一两汤匙，非常有益健康。
　　忌：味道醇和独特，不宜配合其他酱汁使用，只有橄榄油是最佳拍档。
　　哪里买：上海city&rsquo;super
　　地址：上海市浦东新区世纪大道8号国金中心商场B2楼LG2室
　　电话：021-50120998
　　哪里吃：Casanova意大利餐厅
　　地址：上海市静安区巨鹿路913号 电话：021-54034528
　　北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩
　　地址： 北京市西城区金城坊东街1号 电话： 010-66016666
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<pubDate>2011-07-18 19:50</pubDate>
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<title>张建欣到山西老陈醋集团有限公司调研</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info623.html</link>
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<![CDATA[  【好醋网】7月4日下午，副省长张建欣带领山西省女知识分子协会、山西省女性人才研究中心的近30位女性人才专家，到山西老陈醋集团有限公司进行参观调研。山西老陈醋集团有限公司目前拥有老陈醋、保健醋及醋饮料等多]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp; 【好醋网】7月4日下午，副省长张建欣带领山西省女知识分子协会、山西省女性人才研究中心的近30位女性人才专家，到山西老陈醋集团有限公司进行参观调研。

山西老陈醋集团有限公司目前拥有老陈醋、保健醋及醋饮料等多个品种，其中东湖老陈醋的出口量占到了全省老陈醋出口量的90%以上。张建欣一行先后深入各个生产车间，详细了解老陈醋的制作成份、酿造过程及保健作用。张建欣指出，山西传统历史文化最具代表性的一是晋商，一是老陈醋。醋与养生、美容紧密结合，流传下来的传统生产工艺是合理的，也是科学的，要深化对老陈醋品牌的认识。今后，要进一步加强对民族产品的关注，对传统工艺要给予支持和帮助，不仅要继承，更要发扬光大，把民族的、传统的东西做大做强。]]>
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>山西日报</source>
<pubDate>2011-07-05 21:13</pubDate>
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<title>天津市静海县领导深入天立独流老醋公司调研</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info622.html</link>
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<![CDATA[     人民网天津视窗7月5日电：6月19日，天津市静海县县长冀国强深入到天立独流老醋股份有限公司就企业经营发展等相关问题进行调研。县政府办公室、县供销社、独流镇负责同志参加。　　冀国强首先听取了天立独流老醋]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;人民网&middot;天津视窗7月5日电：6月19日，天津市静海县县长冀国强深入到天立独流老醋股份有限公司就企业经营发展等相关问题进行调研。县政府办公室、县供销社、独流镇负责同志参加。
　　冀国强首先听取了天立独流老醋公司经营发展情况汇报，详细了解了食醋生产工艺流程，并深入到酿造、发酵、灌装生产一线进行了实地察看，对天立独流老醋股份有限公司的发展给予肯定。指出，作为具有全国驰名商标和中华老字号企业荣誉的天立公司，按照科学发展和可持续发展的要求，结合企业发展实际，运用先进管理模式，探索建立现代化的企业制度，实现企业稳步发展壮大，为全县经济社会发展贡献了力量。希望再接再厉，努力推进企业发展实现新突破。
　　冀国强强调，&ldquo;天立独流老醋&rdquo;作为中国的三大名醋，有着广阔的市场潜力和发展空间。要进一步解放思想，积极运用现代企业的运营管理模式，创新企业发展的体制机制，提升企业发展水平。要充分利用现有的发展载体和空间，积极运用现代营销策略，延伸销售触角，拓宽市场领域。要实施品牌战略，强力打造优质的品牌效益，坚持把提高自主创新能力作为加快企业发展的战略基点，不断加大科技研发投入，努力在核心和关键技术领域取得新突破，形成独树一帜的特色优势，扩大企业影响，增加企业效益。要认真按照食品生产企业的标准和要求，进一步壮大生产规模和水平，全力提升产品质量，扩大市场覆盖面。要通过多措并举，共同努力，切实把&ldquo;天立独流老醋&rdquo;传统品牌做大做强，促进全县经济实现又好又快发展。]]>
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<keywords>老醋</keywords>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-05 21:04</pubDate>
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<title>《酿造食醋》、《鸡精调味料》和《配制食醋》行业标准征求意见稿</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info621.html</link>
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<![CDATA[各有关单位：【好醋网】中国调味品协会（以下简称协会）组织企业开展国家标准《酿造食醋》、《鸡精调味料》和行业标准《配制食醋》的修订工作，在广泛征求生产企业意见和专家意见的基础上，现形成标准征求意见稿（第]]>
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<![CDATA[&nbsp;各有关单位：
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【好醋网】中国调味品协会（以下简称协会）组织企业开展国家标准《酿造食醋》、《鸡精调味料》和行业标准《配制食醋》的修订工作，在广泛征求生产企业意见和专家意见的基础上，现形成标准征求意见稿（第二稿），予以公示。请各有关单位和专家在7月30日前，将反馈意见传真或E-mail至协会秘书处。

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;联系方式：
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;中国调味品协会
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;地址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;邮编：100036
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;传真：010-51921087
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;邮箱：zhtx_kjb@163.com
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;网站：www.chinacondiment.com
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;附件1：酿造食醋国家标准征求意见稿（第二稿）.doc
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;附件2：鸡精调味料国家标准征求意见稿（第二稿）.doc
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;附件3：配制食醋行业标准征求意见稿（第二稿）.doc
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;附件4：酿造食醋国家标准征求意见反馈表.doc
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;附件5：鸡精调味料国家标准征求意见表.doc
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;附件6：配制食醋行业标准征求意见表.doc
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 二〇一一年六月三十日]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>标准法规</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-04 20:21</pubDate>
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<title>【宝鸡】西岐醋 依旧是真米实曲</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info620.html</link>
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<![CDATA[　　6月9日，家住市区金陵新村的叶思成到超市买醋。面对货架上袋装的、瓶装的，山西的、江苏镇江的及宝鸡市岐山的香醋，叶先生有些茫然现在食品添加剂越来越多，这些醋到底哪些是真正用粮食酿造的？而哪些又是使用添]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　6月9日，家住市区金陵新村的叶思成到超市买醋。面对货架上袋装的、瓶装的，山西的、江苏镇江的及宝鸡市岐山的香醋，叶先生有些茫然&mdash;&mdash;现在食品添加剂越来越多，这些醋到底哪些是真正用粮食酿造的？而哪些又是使用添加剂调和的？&ldquo;五味醋为先。&rdquo;喜食酸辣的西府人，对醋尤其偏爱。据推算，我市每年每人食醋约在5公斤以上。所以当人们从《禁用食品添加剂黑名单》中看到工业乙酸、毛发水、敌敌畏等字眼时，难免会和叶先生一样对食醋的质量问题有所担心。

岐山是酿醋之乡，我市群众所食的醋主要以岐山醋为主。日前，记者带着大家的担心和疑问，前往岐山采访。

曲依旧是那个曲味还是那个味

西岐醋仍用粮食酿

汽车沿西宝高速进入岐山境内，路两旁的麦子已割得差不多了。麦香中，记者似乎闻到了第一股淋醋的香味从三千年前的西周飘来&hellip;&hellip;

周文王的祖父&mdash;&mdash;古公亶父率领族人翻越箭括岭，望着丰美的周原大地，亶父发出了&ldquo;周原朊朊，堇荼如饴&rdquo;的感叹。这里的确是块宝地，五谷丰登，种啥成啥，周人不仅安定下来，还发明了神来之食&ldquo;臊子面&rdquo;，以麦子、高粱、谷子等原料发酵酿醋。于是抽象的&ldquo;五行&rdquo;在五味中有了配属&mdash;&mdash;酸属木、苦属火、甘属土、辛属金、咸属水；与此同时，在古老哲学辩证中，周人大彻大悟&mdash;&mdash;&ldquo;治大国如同烹小鲜&rdquo;！

岐山是醋的发祥地，关于此，《周礼》记载&ldquo;醯入主醯&rdquo;；而《物原类考》中曾考证：&ldquo;酱成于盐，周时已有醋，一茗苦酒，周时称醯&rdquo;。[pagebreak]

在历史和现实之间穿行，记者来到了岐山天缘食品有限公司。厂子经过几年的发展，已成为我省最大的食醋生产企业。在县质量技术监督局副局长上官文科的带领下，记者进入厂区。

已不见记忆中的坛、罐、瓮、缸，取而代之的是现代化流水作业的水泥池和各种仪表。生产方式变了，醋还是酿于粮食吗？蒸煮车间，是原料的第一道关口，两名工人正往里面输送搅拌好的粮食。工作人员说，煮料主要是高粱和大麦，大部分来自东北，少部分选用甘肃和本地的优质原料。

粮食是货真价实的粮食，曲也是真米实曲，随行的工作人员热情地对记者说：&ldquo;制曲请的是某白酒厂家的制曲专家，好得很！&rdquo;

醋酒确实同源！当记者走进醋厂才真正体会到这句话的含义。在酿醋过程中，制酒是最关键的环节，粮食经过酒化、糖化，陈酿、淋醋等环节才能变成真正的醋。在陈酿车间，浓烈的醋味薰得记者有点喘不过气来，但这种味却不刺鼻，而是来自粮食的酿香味&hellip;&hellip;

随后，记者又来到岐山文海酿造厂。正逢新醋淋出，工人们忙着装瓶封口。记者用纸杯子接了些醋品尝，入口感觉颇有岐山农家醋的风味。厂负责人告诉记者，他们在生产中使用的是岐山酿醋老曲，同时生产过程也兼顾了传统的制醋工艺，所以酿的一级醋酸度达到5.0克，二级醋酸度达到4.2克，均高于国家规定的每百毫升醋酸度不低于3.5克的标准。&ldquo;如果使用的是真正的粮食酿醋，严格按照国家标准生产，不用掺杂这个剂那个剂，各项指标本身就够！&rdquo;采访中，记者所接触的酿醋企业及传统酿醋小作坊的负责人对目前乱使用添加剂很是不齿，认为做食品就是做良心，胡整坑害别人，到头来也搬起石头砸了自己脚！

企业监管有力生产过程达标醋里只加一种添加剂

醋是被广泛食用的调味品，是百姓居家过日子&ldquo;开门七件事&mdash;&mdash;柴、米、油、盐、酱、醋、茶&rdquo;之一。而岐山醋作为知名度较高的地方特产，质量好坏备受各方关注，更是质监部门在食品安全监管的重点。&ldquo;醋起源于西周岐地，后虽历经沧海桑田，山河巨变，但酿醋这一技术在岐山民间得到了很好的流传，并保持了最原始的风味，可以说是&lsquo;活&rsquo;着的醋化石！&rdquo;岐山县质量技术监督局局长谷仲祥说，岐山农村几乎家家户户会做醋，主要是自己吃或馈赠亲友，而岐山醋真正形成产业是国家实行QS认证以后。

2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，食品安全问题受到空前重视。按照《制度》规定，生产醋的企业需要进行质量强制认证，即QS认证，获证企业产品才有资格进入市场通行。而那些一时还不够格，又有一定的传统工艺和生产能力的企业，只能列为小作坊，限定时间、区域生产销售。自实行QS认证后，岐山的食醋酿造业从家庭式生产开始走规模化、品牌化的生产路子，经过几年的发展，天缘、宏盛、秦嫂子、勤武等13家食醋企业获得国家的食品生产许可证，另有6户小规模经营者被审查合格后作为小作坊限定经营。

谷仲祥说QS认证好像一个筛子，把原来许多无证生产、无证销售的企业淘汰出局，而获证的醋生产企业，无论生产场所、生产设备、生产能力、检验设备及质量控制都达到了国家食品生产许可的要求。同时，县质监局按照食品安全法和监管分级制度强化监管，对县内生产食醋的13家获证企业每年至少巡查2次；对6家小作坊每季度巡查不少于2次，重点检查原料进货、添加物质的使用以及成品出厂检验等。若发现问题，责令企业纠正，问题严重的责令其停产整顿。

随着食品添加剂的滥用及整治，添加剂犹如过街老鼠人人喊打。那么，岐山醋中加没加食品添加剂呢？县质监局工作人员告诉记者，按照规定食品企业使用何种添加剂都要报批备案，食醋备案的添加剂为&ldquo;山梨酸钾&rdquo;、&ldquo;苯钾酸钠&rdquo;，主要起防腐作用，如检验中发现使用未报批的添加剂，则视为违法。在当日的走访中，大部分生产醋企业负责人称只使用了一种添加剂作防腐剂，即&ldquo;山梨酸钾&rdquo;。&ldquo;因为岐山醋是制作臊子肉的主要调料，而臊子肉标准中不得检出&lsquo;苯钾酸钠&rsquo;，所以事实上醋中只使用了&lsquo;山梨酸钾&rsquo;一种添加剂。&rdquo;县质监局工作人员说。

与记者一同去的市质监局食品办杜省强说，如今一提起食品添加剂许多人&ldquo;谈虎色变&rdquo;，其实大部分食品添加剂就像&ldquo;山梨酸钾&rdquo;在醋中起防腐作用一样，只要在规定的剂量内使用，就不会影响人体健康。而现在不按规定添加，超剂量、超范围添加或把有毒有害的物质添加到食品中是质监局重点整治及打击的对象。[pagebreak]

酿造醋味厚醇香勾兑醋色清味刺消费者购买时请分辨

目前，岐山醋没有地方标准，执行和使用的是2004年5月实施的食用醋国家标准。&ldquo;国标&rdquo;把醋分为酿造食醋和配制食醋，这让很多喜欢和习惯了岐山酿造醋的消费者担心岐山醋变质了。

采访中，质监部门工作人员告诉记者，国标中虽有配制食醋，但生产配制食醋却有严格的规定，必须审批，取得配制食醋资格后才能生产，且要在外包装上标明。目前，岐山只有一家醋企业有生产配制醋的资质，其余均为酿造食醋，消费者通过外包装上的标识很容易分清所买的是酿造醋或配制醋。

而一些资深酿醋专家给消费者支招，真正的岐山酿造醋色泽亮丽，入碗挂壁，味厚醇香；而配制醋相较酿造醋，色清透亮，味道单薄，刺酸，没有酿造醋的厚重感。同时，从外包装上也能区分出来。酿造醋，由于是粮食做的，故瓶子底处有淀粉的积淀痕迹,而配制醋就没有此特征。

谷仲祥告诉记者，为进一步提高岐山醋的质量和市场竞争力，县政府和县质监等部门也有制定岐山醋地方标准的意向。如果地方标准得以列项、颁布，那么岐山醋的要求在目前的&ldquo;国标&rdquo;规定基础上，将更突出岐山醋粮食酿造的特点及地方风味，在国标和地方标准、行业自律、部门监管等诸作用下，质量将更好。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-04 20:18</pubDate>
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<title>元氏一酱油醋加工黑窝点被端</title>
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<![CDATA[  近日，河北省元氏县质监局查处了一食用酱油醋加工黑窝点。现场发现数千张标签、合格证；千余瓶酱油、醋；41桶和10缸无任何标识的酱油以及食品添加剂等。现场环境极其脏乱差，塑料大桶内附满了苍蝇。执法人员说，当]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;近日，河北省元氏县质监局查处了一食用酱油醋加工黑窝点。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;现场发现数千张标签、合格证；千余瓶酱油、醋；41桶和10缸无任何标识的酱油以及食品添加剂等。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&ldquo;现场环境极其脏乱差，塑料大桶内附满了苍蝇。&rdquo;执法人员说，当事人无营业执照，更没食品生产许可证和任何检测设备。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;执法人员对所查处的物品进行异地封存。目前 ，此案正在调查中。
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2011年6月27日醋批发价格行情
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<keywords>醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-06-29 15:31</pubDate>
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<title>贵州省质监局公布 酱油醋抽查合格率95.3%</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info618.html</link>
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<![CDATA[　　昨日，贵州省质监局公布，在近期组织开展的酱油、食醋产品质量抽查合格率为95.3%，其中有三款产品质量较差。据介绍，此次省质监局一共抽检了37种酱油产品，其中35种合格，2种质量较差的产品分别为：岑巩县兴岑酱]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　昨日，贵州省质监局公布，在近期组织开展的酱油、食醋产品质量抽查合格率为95.3%，其中有三款产品质量较差。
据介绍，此次省质监局一共抽检了37种酱油产品，其中35种合格，2种质量较差的产品分别为：岑巩县兴岑酱油厂2011年2月8日生产的黄豆酱油，贵定县老虞头食品有限责任公司2011年2月20日生产的特鲜酱油，两款产品不合格的指标分别是大肠菌群、菌落总数。对28种食醋产品的抽检中，27种合格，质量较差的产品是赤水市冯扬酿造厂2011年3月12日生产的赤水晒醋。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-06-29 15:30</pubDate>
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<title>第八届中国（约旦）商品展</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info615.html</link>
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<![CDATA[第八届中国（约旦）商品展【展会时间】第一期：2011年9月19日－9月22日  第二期：2011年9月26日－9月29日 【展会地点】约旦安曼国际展览中心 【主办单位】上海市商务委员会 上海市经济与信息化委员会 上海市国有资产]]>
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<text>
<![CDATA[
第八届中国（约旦）商品展
【展会时间】第一期：2011年9月19日－9月22日 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 第二期：2011年9月26日－9月29日&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
【展会地点】约旦安曼国际展览中心 
【主办单位】上海市商务委员会&nbsp; 上海市经济与信息化委员会&nbsp; 上海市国有资产监督管理委员会
上海市科技委员会
【联合主办】安徽省商务厅&nbsp; 江西省商务厅&nbsp; 吉林省商务厅&nbsp; 河南省商务厅&nbsp; 甘肃省商务厅
广西壮族自治区商务厅&nbsp; 中小企业发展促进中心&nbsp; 宁波市对外贸易经济合作局&nbsp; 
青岛市商务局&nbsp; 厦门市贸易发展局&nbsp; 温州市人民政府&nbsp; 嘉兴市人民政府
【支持单位】中国商务部贸易发展局&nbsp; 中国驻约旦大使馆
【海外支持】约旦投资委&nbsp; 约旦商工会&nbsp; 伊拉克商工会&nbsp; 巴勒斯坦商工会
【特别支持】中国商务部西亚非洲司
【六大主题】建筑及材料展区、五金与灯具展区、纺织与皮革展区、礼品玩具赠品及家居用品展区、
家具及户外用品展区、家电及电子消费品展区；
【展会背景】
&ldquo;中国商品展&rdquo;创始于2004年，是国家以科学发展观为指导，实施 &ldquo;走出去&rdquo;战略、积极采取措施应对国际金融危机的一项重要工作。经过七年发展，展会已成为&ldquo;中近东第一大展&rdquo;和&ldquo;中国出展第一大展&rdquo;。
2010年11月，第七届中国商品展在安曼开幕。展会面积12000平方米，包括十二大同期展览，规模创历年之最。共吸引了来自中东35个国家和地区的11045名专业买家。现场达成各类成交2123万美元，比上届增长7.22%；意向成交8860万美元，比上届增长38.87%，创历史新高。有52家参展企业现场预定了2011年展会。展会已逐渐成为当地一个重要的品牌展会，并赢得了伊拉克、约旦、沙特、黎巴嫩、伊朗、迪拜等30多个国家客商关注。 
【服务】
我组委会将通过以下多种方式，把您的企业及产品信息在中东地区做推广宣传，并寻找对口的采购商，让您还未参展前就能了解当地的商贸情况，掌握商机。
（1）参展企业将会获得50家中近东地区对口行业的采购商数据。
（2）参展企业将会作为中近东地区我国驻外大使馆重点推荐企业，并可将企业资料放在大使馆做宣传。
（3）我组委会在约旦设有呼叫中心，聘用当地阿语工作人员，直接对重要买家进行电话邀请，同时把参展商的信息发给对口的当地采购商。
（4）我组委会将拜访中近东国家的商会和协会，并把参展企业提供给他们，当地商协会将把参展企业作为重点推荐给其会员单位。
（5）我组委会将定期每月给参展企业提供10个中近东地区重要采购商数据。
【市场背景】
1.&nbsp;中东市场通常指环绕波斯湾和阿拉海的9个国家和周边阿拉伯国家，总人口达到5-7亿，人均年收入从5千-4万美元不等，这些阿拉伯国家综合国力不强，大部分属于发展中国家，本地的制造业并不发达，多数产品都要依赖进口，家具也如此。
2.&nbsp;由于中东多数国家经济发展起步较晚，人均收入水平参差不齐，而当地居民又对家具并没有特别的偏好，所以不同种类的家具产品都有市场。其中中低档家具市场需求较大。
3.&nbsp;由于没有欧美等国家对中国低价产品的高进口关税及贸易壁垒的限制，中国的家具企业进入中东市场不需要担心反倾销，准入槛较低，因此该地区被喻为一个充满商机、前景良好的热点市场。
4.&nbsp;中东市场近几年来在大兴土木搞建设，对家具需求量很大，但是中国出口到中东的家具以中低产品居多，多数都没有品牌。在中东家具市场里，意大利出口数量最多，市场占有率达到10%-15%，其次为英国、法国，分别占到5%-6%。近年来，中国家具的市场占有率正不断提高，增长的比率较大，但是依然远低于其他国家。目前中国企业多采取与当地家具经销商合作的方式开拓市场。 
5.&nbsp;2009年，中国家具企业正面临前所未有的危机。随着全球金融危机影响日益严重，自2008年下半年以来国际贸易保护主义蔓延，为规避贸易壁垒，中国家具企业应该积极去开发中东市场，特别是去赚不差钱的中东王室贵族们的钱。
6.&nbsp;中国家具商在进入中东时，除了体现价格优势外，品牌的塑造也很重要。中国家具还须努力提升其品牌的知名度。向国际市场进军，就要多与国际的代理商、销售商联系、接触，参加一些展销会以及合作会议是进入不同地区市场的一个窗口，而每年的中国（约旦）家具展更是吸引众多欧洲买家、中东家具经销商以及美洲、非洲的家具商会聚的风水宝地。
7.&nbsp;约旦由于其特殊的地理位置，是商品进入伊拉克的重要通道。另外，约旦还与黎巴嫩，科威特，叙利亚等周边国家保持着紧密的经贸关系，很多商品都途径约旦进入本国，由此约旦已成为中近东地区一个重要的贸易中心。
8.&nbsp;目前约旦正处于经济繁荣时期，零售、贸易与房地产业的发展带动了家具的需求，同时约旦地区人口的增长也带动了家具的行业发展。
9.&nbsp;由于自然资源的匮乏，中东各国除了石油和天然气外的其它产品均依赖进口，海湾国家的人口和旅游参观者的数量都在急剧的增长。人口的大量增长、财产的持续增加，建筑业的不断升温，刺激着花卉、园艺及户外休闲用品的需求不断上升。据估计，未来五年，中东国家将花费1000多亿美金建设居住、旅游和休闲项目。
10.&nbsp;相对于欧美国家的高成本，中国的户外用品行业产业链完整，采购成本相对低，在产业发展上有明显优势。虽然近年来席卷全球的金融危机给中国户外用品行业带来了巨大的冲击，但中国的很多企业并没有因此关门倒闭，而是要积极调整自身策略，重新寻找新的市场、在危机中寻找机遇的良机。
11.&nbsp;中东国家是世界上经济与人口发展最快的地区之一，人们在商业活动与日常生活中有互赠礼品的传统，礼品，文具类产品已经日益成为公司企业内部激励机制的实施以及进行市场推广活动时不可或缺的部分。生活文化传统+公司企业内部管理激励机制普及+公司企业的市场推广活动=礼品及文具的大量需求。
12.&nbsp;目前中东仅拥有940家礼品及装饰品公司，相对于中东地区来自200多个国家和地区的数亿人口而言，中东有着相当大的市场资源。中东有近85%的外来人口，传统习俗与国际节日相融合，多种文化的汇聚使得中东节庆礼品市场集聚发展潜力。
13.&nbsp;受全球金融危机造成市场信贷紧缩的影响，目前，美国及欧洲等地的消费能力和消费欲望大幅下降。为了应对欧美市场的萎缩，内地不少企业已开始大力拓展中东、东南欧等新兴市场。在这种情况下，一年一届的中国（约旦）礼品玩具赠品及家居用品展的举行，将进一步提升中国商品的国际竞争力，向中东、南欧及南亚地区优质买家展示中国商品的强大竞争力。
14.&nbsp;据悉，现在越来越多的中国礼品行业的企业与中东买家取得了联系，并进一步进行了贸易合作，中国（约旦）礼品玩具赠品及家居用品展可以很好地满足众多中国礼品业企业在中东市场发展的需求。
15.&nbsp;约旦由于其特殊的地理位置，是商品进入伊拉克的重要通道。另外，约旦还与黎巴嫩，科威特，叙利亚等周边国家保持着紧密的经贸关系，很多商品都途径约旦进入本国，由此约旦已成为中近东地区一个重要的贸易中心，市场可延伸至北非、中东、南欧、南 亚、西亚及周边阿拉伯国家拥有 15亿 消费人口的广大市场，本地的制造业落后，多数产品都要依赖进口，家庭装饰用品也是如此。&nbsp; 
16.&nbsp;约旦作为充满商机、前景良好的热点市场。因为没有欧美等国家对中国低价产品的高进口关税及贸易壁垒的限制，中国的企业进入中东市场不需要担心反倾销，准入槛较低。
17.&nbsp;目前中东市场IT高端产品被几大国际性公司垄断，配件行业价格差异比较明显，品牌产品价格高出杂牌产品40%以上，经销商开始大量采购来自中国产品。
18.&nbsp;中东市场的通讯和 IT 的消费群体除政府投资、采购的项目外，以中小型企业和家庭用户应用为主，他们追求价格便宜的中低档次产品，但要求售后服务周到。最近几年，一方面中国通讯产品厂商不断地扩大市场占有率；另一方面由于互联网的普及，个人电脑用户的不断增多，市场上电脑配件销售十分火爆，中国制造的电脑整机、数码产品和各类配件也越来越多。
19.&nbsp;通讯和 IT 市场是海湾地区国家发展速度最快的市场之一，约旦由于其特殊的地理位置，将是一个进行推广和普及的大市场。
20.&nbsp;约旦政府积极支持电子产业发展，大力推动全体民众加强对电子产品的认识和运用，使得电子产品市场零售和批发开始活跃。另外，中国造手机已经有大量的配件包括电板，充电设备和装饰用品在市场中流行。我国相关企业应积极利用该展会开拓中东市场。
21.&nbsp;电脑市场是约旦发展速度最快的市场之一。电脑消费群体以中小型公司和家庭用户为主。他们追求价格便宜的中低档次产品，但要售后服务周到。最近几年，由于互联网用户的不断增多，市场上电脑配件销售十分火爆，中国的电脑配件也越来越多。海合会六国更是一个大市场，这些国家2010年ＩＴ业市场份额已突破300亿美元，预计到2011年时将突破400亿美元。 
&nbsp;]]>
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<keywords>第八届中国（约旦）商品展，中国约旦展，国际商品展</keywords>
<category>展会资讯</category>
<author>merry</author>
<source>厦门展博</source>
<pubDate>2011-06-27 09:48</pubDate>
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<title>“冰醋酸”兑凉水冒充食醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info612.html</link>
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<![CDATA[　　昨日下午3时许，当记者进入作坊时，一名工人还在灌装勾兑好的醋本报记者李晖摄用冰醋酸兑上凉水当粮食醋卖，当食品安全问题被高度重视时，监管部门立即查处，保障市民的食品安全。　　而市场上出现可疑的滴水肉]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　昨日下午3时许，当记者进入作坊时，一名工人还在灌装勾兑好的醋本报记者李晖摄用冰醋酸兑上凉水当粮食醋卖，当食品安全问题被高度重视时，监管部门立即查处，保障市民的食品安全。
　　而市场上出现可疑的滴水肉，到底该由哪个部门来监管，从生产到流通，各个环节都分属不同部门，到底滴水肉是注水的吗？可以安全食用吗？在市民眼中，只有最简单、最方便的投诉方式，才是最有效的，也希望能有相关部门能为百姓解忧，让安全的肉、安全的醋、安全的酱油摆上市民的餐桌。
　　■产品名：袁氏酿造食醋
　　■用啥做：凉水、&ldquo;醋酸&rdquo;，外加焦糖色
　　■用啥装：废品站回收的雪碧瓶
　　■咋消毒：一把刷子、一袋洗衣粉，一盒漂着一只苍蝇的黑水
　　近日记者接到读者投诉称，长安区和户县个别不法厂家用冰醋酸勾兑凉水，再加上一种名为焦糖色的色素，制造假冒伪劣的酿造食醋。&ldquo;我买的3斤塑料瓶装香醋，才1.5元一瓶，闻着有强烈刺鼻的气味，吃着却没香味，太不正常了。&rdquo;日前，家住长安区东大街办的市民张先生向本报报料。
　　昨日记者在东大街办的多家商店见到了张先生所说的&ldquo;纯粮酿造&rdquo;香醋。&ldquo;这醋是正规厂家的吗？&rdquo;记者问，&ldquo;肯定是，上面有QS标志。&rdquo;老板说，这种醋他们卖了很多年，由于价格便宜很受欢迎。
　　&ldquo;纯粮酿造&rdquo;未见一粒粮
　　昨日下午2时许，记者按瓶身所标注的地址，来到户县草堂镇下草村。在村里一个独院中，记者找到了这家&ldquo;纯粮酿造&rdquo;香醋加工点。
　　一扇大铁门、三四间大瓦房，没有悬挂任何厂名标志，院中养着一只大狼狗。记者佯称要批发醋，跟随一名三四十岁的妇女走进这家加工厂。在厂内靠右边的一间十多平方米的瓦房内，记者看到，墙边竖着三个很大的塑料桶，其中一根粗管子从外面的水井中伸进塑料桶，还有几根管子从桶里伸出来，一名未穿工装的妇女正在用雪碧瓶子在水管处接醋，然后上盖、封装。
　　在里间房内，一名妇女正蹲在地上用刷子清洗着包装醋的雪碧瓶，而&ldquo;消毒&rdquo;的工具是一把刷子和一袋洗衣粉，一个装着清洗水的盒子内，水已经乌黑，里面还漂着一只苍蝇。瓦房的墙边堆着300多瓶已封装好的醋，和记者在市场上购买的一样，旁边还有近百瓶黄豆酱油。随后，记者在院后的&ldquo;厂房&rdquo;内看到，里面6个大发酵池都已干枯，池壁上布满了蜘蛛网；而后边的锅炉旁已经杂草丛生。院子里摆放着几十个标着&ldquo;焦糖色&rdquo;和&ldquo;醋酸&rdquo;的白色塑料桶。院子里没有一个水缸，也没有发现一粒用来发酵的黄豆或者大米。记者联系了户县工商局草堂镇工商所。
　　添加剂加水勾兑&ldquo;纯粮&rdquo;酱油、醋
　　&ldquo;这个加工点连醋糟都没有，初步看来应是用添加剂加水勾兑出来的，根本就不存在什么纯粮酿造。&rdquo;草堂镇工商所一位工作人员说。随后工商人员查获了300多瓶已包装好的待售劣质假冒酿造醋和近3吨已勾兑好的醋。
　　厂主的儿子闻讯赶到现场后，证实了他们没有证件，还称醋是用食用冰醋酸和凉水勾兑的，装醋的雪碧瓶是从废品回收站购买的。
　　经初步调查，这家名为户县袁氏酿造厂的厂家生产许可证已过期，属于无证生产。工商人员立即查封该加工点，封存所有产品，并将部分成品送检。&ldquo;一般说的冰醋酸都是工业冰醋酸，和食用冰醋酸不是一码事。&rdquo;执法人员说。&ldquo;工业冰醋酸主要用于橡胶、印染等工业领域，禁止在食品中使用。&rdquo;昨日，西北大学化工学院副教授马政生说，工业醋酸中含有重金属铬，铬不能被人体吸收和排泄，由此加工的食醋，长期食用可导致沉积性铬中毒，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大。
　　专家建议说，用工业冰醋酸直接加水稀释的醋，外观颜色浅淡，开瓶后酸气冲眼睛，不仅酸味大、无甜味与香气，还有苦涩味，要谨慎购买。
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<keywords>食醋</keywords>
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<pubDate>2011-06-25 17:25</pubDate>
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<title>网曝黑心酿造厂使用染料防腐剂生产食醋</title>
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<![CDATA[ 近日，安徽网友在省委书记张宝顺同志留言板上，以主题食品安全谁来监管？，发帖举报安徽省利辛县马店镇（马胡桥）美味源酿造厂食品安全问题。网友留言称，该厂常年生产勾兑劣质酱油和食醋，遭受多次查处都没能彻底]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;近日，安徽网友在省委书记张宝顺同志留言板上，以主题&ldquo;食品安全谁来监管？&rdquo;，发帖举报安徽省利辛县马店镇（马胡桥）&ldquo;美味源酿造厂&rdquo;食品安全问题。网友留言称，该厂常年生产勾兑劣质酱油和食醋，遭受多次查处都没能彻底取缔，&ldquo;厂房内肮脏不堪，场内饲养的肉鸡到处乱跑，鸡屎满地都是，灌装瓶随意堆放，洗刷瓶子的池水看了都让人作呕，没有用完的食品添加剂和颜料都就放在厂方角落里。&rdquo;此外，网友曝该厂食醋生产过程，&ldquo;醋就是用井水加上冰乙酸，加些染料，加上防腐剂，还加一些粉末状的物体，混合后直接装瓶出售。&rdquo;留言者希望相关领导出面解决，关注老百姓的食品安全问题。6月21日，亳州市政府就此问题发来公开回复，表示利辛县质监局、卫生局、工商局等相关部门组成调查组，对该厂的生产情况进行现场调查和突击检查。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;官方答复称，针对存在问题，执法人员对该企业进行立案查处，当场下达了责令整改通知书，要求限期整改。对于反映该企业使用水、冰乙酸、防腐剂和一些粉末状物质勾兑劣质食醋的情况，检查时因该企业没有生产配制食醋，不能确定生产过程存在问题。执法人员对举报所涉及的食醋、酱油进行了现场抽样，并送亳州市质检所检验，正式检测报告尚未出来。

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;事件具体情况：

【网民留言】
安徽省利辛县马店镇（马胡桥）&nbsp;&ldquo;美味源酿造厂&rdquo;，老板名字叫徐中强常年生产勾兑劣质酱油和食醋，该厂遭受多次查处都没能彻底取缔，厂房内肮脏不堪，场内饲养的肉鸡到处乱跑鸡屎满地都是，灌装瓶随意堆放，洗刷瓶子的池水看了都让人作呕，没有用完的食品添加剂和颜料都就放在厂方角落里，本地农村就是他的倾销地之一，这个厂生产的醋就是用井水加上冰乙酸，加些染料，加上防腐剂，还加一些粉末状的物体，混合后直接装瓶出售。请领导在百忙之中，关心一下老百姓的食品安全问题。谢谢。
回复意见如下：
网友，您好！首先感谢您对食品安全的关注和关心。您反映利辛县美味源食品酿造厂食品安全问题，亳州市政府高度重视，现将有关情况回复如下：利辛县美味源食品酿造厂于2009年6月取得食品生产许可证，主要产品为&ldquo;中鼎&rdquo;牌酱油和食醋。建厂时，生产设备、自动灌装设备和出厂检验设备等设施齐全，符合酱油和食醋生产的相关规定要求。
利辛县质监局、卫生局、工商局等相关部门组成调查组，对该厂的生产情况进行现场调查和突击检查。2011年5月23日，检查人员发现该企业存在进货和销售记录不齐全、出厂检验记录不完善、物品堆放杂乱等问题。针对存在问题，执法人员对该企业进行立案查处，当场下达了责令整改通知书，要求限期整改。对于反映该企业使用水、冰乙酸、防腐剂和一些粉末状物质勾兑劣质食醋的情况，检查时因该企业没有生产配制食醋，不能确定生产过程存在问题。执法人员对举报所涉及的食醋、酱油进行了现场抽样，并送亳州市质检所检验，正式检测报告尚未出来。
2011年5月31日，市质监局会同利辛县质监局检查时，按有关规定对该厂的食品生产许可证进行了暂扣，要求该企业进行为期3个月的停业整顿（企业也递交了停产申请），到期仍不能达到颁发证件时的卫生条件，将报请省质监局撤销其食品生产许可证，取缔其营业资格。
近日，经再次突击检查，该企业已按有关部门要求停止了生产，环境卫生等问题正在进行整改中，成品库内无产品。]]>
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<keywords>食醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-06-23 09:43</pubDate>
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<title>县领导深入天立独流老醋公司调研</title>
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<![CDATA[　　6月19日，县长冀国强深入到天立独流老醋股份有限公司就企业经营发展等相关问题进行调研。县政府办公室、县供销社、独流镇负责同志参加。冀国强首先听取了天立独流老醋公司经营发展情况汇报，详细了解了食醋生产]]>
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<![CDATA[　　&nbsp;6月19日，县长冀国强深入到天立独流老醋股份有限公司就企业经营发展等相关问题进行调研。县政府办公室、县供销社、独流镇负责同志参加。

冀国强首先听取了天立独流老醋公司经营发展情况汇报，详细了解了食醋生产工艺流程，并深入到酿造、发酵、灌装生产一线进行了实地察看，对天立独流老醋股份有限公司的发展给予肯定。指出，作为具有全国驰名商标和中华老字号企业荣誉的天立公司，按照科学发展和可持续发展的要求，结合企业发展实际，运用先进管理模式，探索建立现代化的企业制度，实现企业稳步发展壮大，为全县经济社会发展贡献了力量。希望再接再厉，努力推进企业发展实现新突破。

冀国强强调，&ldquo;天立独流老醋&rdquo;作为中国的三大名醋，有着广阔的市场潜力和发展空间。要进一步解放思想，积极运用现代企业的运营管理模式，创新企业发展的体制机制，提升企业发展水平。]]>
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<keywords>老醋</keywords>
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<pubDate>2011-06-22 11:16</pubDate>
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<title>夏季儿童餐可适量加醋</title>
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<![CDATA[　　酷暑季节，神经经常处于紧张状态，某些分泌腺功能也受抑制，儿童易出现消化力减弱、食欲降低的现象。专家建议，在给儿童烹调食物时，可适量加些醋，有利于儿童身体健康。　　从儿童的生理情况来看，胃液的成分与]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　酷暑季节，神经经常处于紧张状态，某些分泌腺功能也受抑制，儿童易出现消化力减弱、食欲降低的现象。专家建议，在给儿童烹调食物时，可适量加些醋，有利于儿童身体健康。
　　从儿童的生理情况来看，胃液的成分与成人基本相同，但胃酸却比成人低。在给儿童烹调食物时，适量加些醋，有利于儿童的身体健康，吃些醋还可以提高胃肠道的杀菌作用。另外，夏季瓜果多且营养丰富，孩子们也爱吃，但家长一定要控制量，过多进食瓜果会损害肠胃功能，容易引起消化道疾病。
　　此外，夏季儿童宜饮食清淡，所谓清淡饮食的概念应是不油腻而并非以素菜为主，否则会导致孩子营养障碍。夏季也应注意给孩子补充鲜鱼、瘦肉、鲜蛋、鲜虾等，对于较小的孩子可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又有营养。
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<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-06-20 15:33</pubDate>
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<title>西湖酱醋公司调味精品香飘国内外</title>
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<![CDATA[　近年来，杭州西湖酱醋有限雄司迎来了一拨又一拨来自日本、韩国、印尼、美国、菲律宾等国的客商。这些客商先后考察了雄司的环境、天气和水质，一致觉得雄司具有得天独厚的自然晒制酿造的自然环境，有优良甜蜜的钱塘]]>
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<![CDATA[
&nbsp;　近年来，杭州西湖酱醋有限雄司迎来了一拨又一拨来自日本、韩国、印尼、美国、菲律宾等国的客商。这些客商先后考察了雄司的环境、天气和水质，一致觉得雄司具有得天独厚的自然晒制酿造的自然环境，有优良甜蜜的钱塘江水源，加之以中国传统酿造技术联合现代的技术手法，正在此环境中接纳守旧技术生产的调味品，其质量信得过。于是客商们纷纷和西湖酱醋雄司签订了调味品供货合同。
　　坐落正在小叔房村落的西湖酱醋雄司有着二十七年酿造生产史。雄司的前身是一家村落办酱醋厂，为卖地区农副产品深度加工最早的企业之一。酱醋厂的初志是将农民收获的油菜籽、大米、黄豆、麦子等农产品进行深度加工，经过这一环节，以达到农业增效农民增收的手法。他们从绍兴等地请来了老徒弟作指示，将农产品加工制作成酱油、豆瓣酱、米醋、黄酒等产品。这样不但农民的农副产品找到了销路，并且使农副产品多次增值；同时将农民生产的油菜籽加工成菜油、大米加工成年糕等，这一办事项目大大方便了卖地农民农副产品的加工，上泗地区乃至萧山、富阳等地的一些农民也将本人的农副产品运到了这里加工。这一和老百姓尽不相关的产业遭到了卖地农民的欢迎，雄司的着名度由此也得到进步。
　　随着农业产业结构的连续调解，农副产品的产出正在逐年减少，企业原先的经营结构出现了不顺应情况。针对这一新情况，经改制后进行资产重组的西湖酱醋雄司，正在酱油、豆瓣酱、米醋等调味品的衍生产品上做文章，正在应用守旧的生产技术上、进步产品的质量上做文章。雄司努力于传统技术与现代科技完满联合，选用绿色优良农产品为原料，重点研产高附加值的产品，走顺应我国南方和北方差别消费者口味市场的需求，走顺应国外差别消费人群口味市场需求。
　　味噌，我们似乎感慨陌生的产品，正在韩国、日本人餐饮中是一种不可短少的调味品，它的制作与豆类经过酿造制得的豆瓣酱、黄豆酱等很类似。西湖酱醋雄司全面了解国外市场对味噌种种品尝的需求后，请来了专家作指示，承继中华传统酿造，引进优良菌种，经过恒温发酵等国内领先的生产技术，先后成功生产出5个品种系列的味噌产品。近年来，雄司生产的优很多口味味噌产品深受日本、韩国、菲律宾、印尼等国消费者的欢迎。
　　醋饮料，已被卖今国内外消费人群普遍认可的健康饮料新宠，越来越多的人不但经过食用含醋的食品，还经过饮用醋制的饮料从中获益，由于醋饮料最大的效用可以降血压、减脂。西湖酱醋雄司以盛产玫瑰米醋擅长，走年初成功研发了醋饮料产品。该产品正在国内外市场上试销后一举打响，美国、韩国等国的客商都纷纷下了订单。
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<keywords>醋饮料</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-06-16 20:05</pubDate>
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<title>叶征潮要把“李永波”注册醋类商标</title>
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<![CDATA[ 对于叶征潮为何想注册李永波 醋类商标？叶征潮实话实说：因为，近日李娜成为史上首个夺得大满冠的中国人，李永波就制造了一瓶史上最酸的中国醋。许多主流媒体都是这样评价李永波的。连中央党报《人民日报》都在李娜]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 对于叶征潮为何想注册&ldquo;李永波&rdquo; 醋类商标？叶征潮实话实说：&ldquo;因为，近日李娜成为史上首个夺得大满冠的中国人，李永波就制造了一瓶史上最酸的中国醋。许多主流媒体都是这样评价李永波的。连中央党报《人民日报》都在李娜夺冠的次日，人民日报以头版头条的位置，突出报道李娜夺冠。人民日报的标题是：&lsquo;勇夺法网冠军，书写亚洲传奇。&rsquo;叶征潮强调，中国羽毛球队总教练李永波对李娜夺冠那是相当地不以为然，他说：&lsquo;李娜毕竟还不是奥运冠军，大满贯只是一项比赛而已，也不算世界锦标赛。虽然网球是一项在欧美高度职业化的传统项目，李娜取得了突破，但她还需要进一步努力，去在奥运会的舞台上实现自己的价值。&rsquo;由此可见李永波对李娜法网夺冠可谓醋意大发。众所周知，中国羽球夺得的奥运金牌固然丰硕，但试问有哪一块书写了&ldquo;亚洲传奇&rdquo;呢？近来，主流媒体纷纷批评李永波制造了一瓶史上最酸的中国醋。所以我就有了想注册&lsquo;李永波&rsquo;醋类商标的想法。如果能够注册成功，我就以700万元转让，把转让的700万元全都捐给中国想单飞的&lsquo;小李娜&rsquo;们&rdquo;。]]>
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<keywords>商标</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-06-09 23:19</pubDate>
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<title>山东龙力生物双歧养生醋研制与开发</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info606.html</link>
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<![CDATA[醋，食之开胃，是调整肠道的上好食品；低聚木糖，可称为肠胃清道夫。糖醋兼之，食之美味，同时具有美容养颜，护肤理气等功能。山东龙力生物公司对双歧养生醋的配方和生产工艺进行了研制与开发。着重研究了低聚木糖的]]>
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<![CDATA[
醋，食之开胃，是调整肠道的上好食品；低聚木糖，可称为肠胃清道夫。糖醋兼之，食之美味，同时具有美容养颜，护肤理气等功能。
山东龙力生物公司对双歧养生醋的配方和生产工艺进行了研制与开发。着重研究了低聚木糖的最佳添加量、最佳配方及低聚木糖对酸的稳定性。双歧养生醋是山东龙力公司应用陈酿老醋和高科技产品低聚木糖复配而成。众所周知，低聚木糖因在低聚糖类中增殖双歧菌功能最强、摄入量少而被誉为&ldquo;超强双歧因子&rdquo;；醋是以粮食或水果为原料，经多种微生物天然发酵酿制而成的调味品，其营养成分丰富，含有蛋白质、氨基酸、有机酸、无机物及各种糖类，并含有18种以上的游离氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，营养、保健价值极高。
山东龙力&ldquo;益常乐&rdquo;低聚木糖醋饮
山东龙力公司醋与低聚木糖复配，生产工艺类似于一般保健醋的工艺，其成品颜色呈棕黑色、质地纯厚、滋味酸甜、气味绵长。功能：调节肠道菌群的微生态环境、润肠通便、排毒养颜、防癌抗癌、增强机体免疫力、促使机体生成多种营养物质，包括VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸和叶酸，促进钙铁的吸收等。
山东龙力低聚木糖醋饮保健功能-可预防高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、脂肪肝、脑血管硬化、冠心病等疾病。其保健机理是，醋液进入人体，可以迅速被人体吸收，有效的调节身体各器官的生理机能，进而可获得醒酒护肝、增进食欲、消除疲劳、减肥健身、促进睡眠、抑制细胞老化、阻断癌变的功效。
&nbsp;
&nbsp;

山东龙力生物公司
山东龙力公司是国家级高新技术企业、生物产业国家高技术产业基地（核心区）骨干企业、中国功能糖城重点支柱企业、全国创新型试点企业、全国最受关注低碳项目企业、中国食品添加剂和配料行业百强企业、全国淀粉糖行业二十强企业。低聚木糖产品认定为&ldquo;山东名牌产品&rdquo;。低聚木糖系列产品生产线在美国FDA注册，企业拥有自营进出口权，产品销往美国、日本、欧洲等多个国家和地区。
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<keywords>醋饮</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-06-08 22:49</pubDate>
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<title>天热不妨吃点醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info605.html</link>
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<![CDATA[  夏天，天气炎热，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振怎样改善这种状况呢？不妨多吃一点醋。吃醋，不仅能够帮助消化和吸收，还能抑制细菌，可以让你在夏天保持充沛活力。一是健脾开胃。醋能刺激胃酸]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;夏天，天气炎热，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振&hellip;&hellip;怎样改善这种状况呢？不妨多吃一点醋。吃醋，不仅能够帮助消化和吸收，还能抑制细菌，可以让你在夏天保持充沛活力。
一是健脾开胃。醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。而且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。
二是杀细菌。身体在夏季容易受细菌侵害，引起肠道疾病甚至食物中毒，在饮食中加点醋，既杀菌消毒，又提味。
三是提精神。高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过，醋中的醋酸，能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮你提神醒脑。
四是降血压。&ldquo;少盐多醋&rdquo;是传统的健康饮食之道，醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠，可以预防和治疗高血压，动脉硬化、心脏病、中风等疾病。&nbsp;
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;五是美容颜。醋是酸的，但却是典型的碱性食物，它能中和体内的酸碱平衡，达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分，美容效果就更好。
&nbsp;
醋虽然是好东西，但食用也要讲科学：一是醋中含有大量的醋酸，吃时要注意适量，不宜大量食用；二是醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，因为，醋能破坏中药中的生物碱等有效成分；三是不要空腹喝醋，因为空腹吃醋，会导致胃酸过量；四是患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃，因为醋本身有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。&nbsp;]]>
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<keywords>醋</keywords>
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<pubDate>2011-06-07 23:00</pubDate>
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<title>永春老醋有了国家标准</title>
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<![CDATA[ 永春老醋有了国家标准，并将于今年11月1日起实施。5月31日，记者从永春县获悉，《地理标志产品 永春老醋》国家标准近日获国标委批准发布。 按国标委此次批准发布的永春老醋国家标准规定，根据理化指标不同，永春老]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;永春老醋有了国家标准，并将于今年11月1日起实施。5月31日，记者从永春县获悉，《地理标志产品 永春老醋》国家标准近日获国标委批准发布。

&nbsp;&nbsp; &nbsp;按国标委此次批准发布的永春老醋国家标准规定，根据理化指标不同，永春老醋将分为特酿级、精酿级、优酿级和佳酿级，并规定永春老醋陈酿必须达到三年以上，总酸不低于五度。

&nbsp;&nbsp; &nbsp;永春老醋与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列&ldquo;中国四大名醋&rdquo;。早在北宋时期，永春民间就开始采用红粬酿造的传统工艺制作永春老醋。永春老醋以其优异品质和独特口感备受消费者推崇，产品远销东南亚和欧美等多个国家和地区。]]>
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<keywords>永春</keywords>
<category>标准法规</category>
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<pubDate>2011-06-07 22:57</pubDate>
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<title>带水嘴酱油醋包装桶</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info603.html</link>
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<![CDATA[庆元塑料制品有限公司位于山东德州市庆云县，主营 吹塑、注塑制品、塑料、化工原料、塑料原料 等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！ 
　　 我们公司是专业经营塑料桶以及塑料桶配件的企业,位于华北大型塑料桶生产基地－－庆云县。本处经营的塑料桶及配件规格齐、品种全，有出口危险品包装性能证和食品证。并与多个大型塑料桶生产厂家合作，保证你来到我处总能找到你理想的塑料桶包装。经营的品种有1000升IBC桶、塑料桶阀门，200L塑料桶密封圈，防尘塑料盖]]>
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<![CDATA[庆元塑料制品有限公司位于山东德州市庆云县，主营 吹塑、注塑制品、塑料、化工原料、塑料原料 等。公司秉承&ldquo;顾客至上，锐意进取&rdquo;的经营理念，坚持&ldquo;客户第一&rdquo;的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！ 
　　 我们公司是专业经营塑料桶以及塑料桶配件的企业,位于华北大型塑料桶生产基地－－庆云县。本处经营的塑料桶及配件规格齐、品种全，有出口危险品包装性能证和食品证。并与多个大型塑料桶生产厂家合作，保证你来到我处总能找到你理想的塑料桶包装。经营的品种有1000升IBC桶、塑料桶阀门，200L塑料桶密封圈，防尘塑料盖、肠衣桶、双氧水专用透汽盖桶、农用桶、食品桶、化工桶、大型储罐、辣椒桶、蘑菇桶、酱油桶、2000L塑料桶，1500升塑料桶、1250升塑料桶、1000升塑料桶、80L塑料桶，700升塑料桶、600L塑料桶，500升塑料桶、400L塑料桶，300升塑料桶、250公斤塑料桶、220升塑料桶、200升塑料桶、180公斤塑料桶、160升塑料桶、150公斤塑料桶、135升塑料桶、125升塑料桶、120升塑料桶、100升塑料桶、80升塑料桶、75公斤塑料桶、60升塑料桶、50升塑料桶、50L阀门塑料桶，35公斤塑料桶、30升塑料桶、29升塑料桶、25升塑料桶、25L阀门塑料桶，23升塑料桶、20升塑料桶、19升带阀门塑料桶、18.5升带阀门塑料桶、18升塑料桶、16升塑料桶、15升塑料桶、13升塑料桶、12升塑料桶、10升塑料桶、8升塑料桶、7升塑料桶、6.5升塑料桶、6升塑料桶、5.5升塑料桶、5升塑料桶、4升塑料桶、3升塑料桶、2.5升塑料桶、2升塑料桶、1升塑料桶等大口、闭口塑料桶。有注塑的、吹塑的高、中、低档都有，工业用桶和农用桶都可以做。可以办理商QS证塑料桶.欢迎广大客户洽谈选购。 
　　危险品海运标准:
　　 《国际海运危险货物规则》Ⅰ/Ⅱ/Ⅲ类包装标准要求；
　　 国家标准:
　　 《聚乙烯吹塑桶》GB13508-1992；
　　 包装容器危险品包装用塑料桶》GB18191-2000；
　　 公信质量体系认证:
　　 《质量管理体系证书》ISO9001：2000标准化体系，
　　 国家质量监督检验检疫总局:
　　 《出口危险货物包装容器质量许可证》；
　　 《全国工业产品生产许可证》
　　客户专用出口包装性能证书：
　　 《卫生许可证》《出口货物食品商检证书 》
　　 公司曾获得的荣誉：
　　 德州市《百佳诚信企业》、《信用民营企业》、省级《重合同、守信用企业》
　　企业名称： 山东省庆云塑料制品有限公司 
　　联系人： 于经理 
　　手机： 15269458860 
　　QQ 252851566 
　　电话 0534-3622266&nbsp; 传真 0534-3626377
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 邮件： yufuhang123@163.com 
　　网址 http://www.sdslt.tk 
　　 http://jianhang123456.cn.alibaba.com

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<category>市场营销</category>
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<pubDate>2011-06-02 20:59</pubDate>
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<title>“中国四大名醋”永春老醋国家标准获批</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info602.html</link>
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<![CDATA[ 中国四大名醋之一的永春老醋有了国家标准。31日，笔者从福建侨乡永春获悉，《地理标志产品 永春老醋》国家标准近日获国标委批准发布，该标准将于11月1日起正式实施。据介绍，按国标委批准发布的永春老醋国家标准规]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &ldquo;中国四大名醋&rdquo;之一的永春老醋有了国家标准。31日，笔者从福建侨乡永春获悉，《地理标志产品 永春老醋》国家标准近日获国标委批准发布，该标准将于11月1日起正式实施。
据介绍，按国标委批准发布的永春老醋国家标准规定，根据理化指标不同，永春老醋将分为特酿级、精酿级、优酿级和佳酿级四级，并规定永春老醋陈酿必须达到三年以上，总酸不低于五度。
与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列&ldquo;中国四大名醋&rdquo;之一的永春老醋，其制作工艺历史悠久，早在北宋时期，永春民间就开始采用红粬酿造的传统工艺制作永春老醋，因而永春老醋又被称为福建红粬醋。
永春老醋以其优异的品质和独特的口感倍受消费者推崇，产品远销东南亚和欧美等多个国家和地区，先后获得国家地理标志保护产品称号和第三批&ldquo;福建老字号&rdquo;等金字招牌。
近年来，福建永春为进一步做大&ldquo;醋文章&rdquo;，在传统老醋的基础上结合保健养生，开发出了醋胶囊、醋豆等附加值较高的保健醋食品，并尝试与饮料结合，成功研制出多种口味，可让消费者亲自动手调制的醋饮料。
据悉，永春现有永春老醋生产企业6家，年产量近万吨，产值达亿元人民币。业内人士表示，该标准的出台实施，将提升永春县域特色产品品牌附加值，为打击假冒永春老醋的行为提供科学依据。]]>
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<keywords>永春</keywords>
<category>标准法规</category>
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<pubDate>2011-06-01 20:39</pubDate>
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<title>粽子难消化多喝醋保健康</title>
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<![CDATA[　　美味的粽子让人垂涎欲滴，许多人忍不住会多吃几个。但是，粽子中的糖分和油脂都偏高，多吃难以消化，对身体不利。广西中医学院专家提醒，吃粽子后可适当饮用醋酸饮料帮助消化。　　每年端午节，我国的许多地方家]]>
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<![CDATA[&nbsp;
　　美味的粽子让人垂涎欲滴，许多人忍不住会多吃几个。但是，粽子中的糖分和油脂都偏高，多吃难以消化，对身体不利。广西中医学院专家提醒，吃粽子后可适当饮用醋酸饮料帮助消化。
　　每年端午节，我国的许多地方家家户户都习惯包粽子、买粽子。专家指出，粽子虽然美味可人，但一些肉粽和豆沙粽等，都含有较多的脂肪，属于油腻食品，食用后会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担。并且粽子经过蒸、煮之后，还会释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，多吃就会加重胃肠负担。所以，平时肠胃功能不太好者最好不要多食、贪食。
　　专家同时指出，为了帮助吞咽、消化、防止肚胀、便秘，建议在吃粽子时最好配合喝些醋饮料，因为醋饮料中含有的醋酸能调节胃液的酸度，从而起到保护胃黏膜的作用。此外，醋酸还有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多堆积，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。
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<keywords>喝醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-05-27 08:43</pubDate>
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<title>清徐醋文化节入选中国十大品牌节庆</title>
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<![CDATA[　　5月15日，在由人民网主办，中华节庆研究会、中国城市发展促进会、中国品牌建设与管理协会协办的第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典上，中国清徐醋文化节荣膺2011中国十大品牌节庆。　　以打造文]]>
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<![CDATA[　　5月15日，在由人民网主办，中华节庆研究会、中国城市发展促进会、中国品牌建设与管理协会协办的第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典上，中国清徐醋文化节荣膺2011中国十大品牌节庆。

　　以打造&ldquo;文化名城、醋都葡乡&rdquo;为目标，清徐县近年来通过产业结构调整、产业链升级、醋业品牌建设，使清徐醋业无论是产量、品种和质量都有了显著的提高，赢得了市场和消费者的认可。2006年6月9日，清徐老陈醋传统酿造工艺成为首批国家级非物质文化遗产保护项目。

　　从2007年开始，清徐举办醋文化节暨醋业博览会，大力推动清徐醋业发展，进一步提升清徐&ldquo;中国醋都&rdquo;品牌形象，加强与国内外同行业的交流合作，进而探索现代醋业发展方向。连续四届的中国清徐醋文化节已经在国际、国内产生了一定的品牌效应。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-05-25 21:25</pubDate>
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<title>清徐醋文化节入选中国十大品牌节庆</title>
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<![CDATA[　　5月15日，在由人民网主办，中华节庆研究会、中国城市发展促进会、中国品牌建设与管理协会协办的第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典上，中国清徐醋文化节荣膺2011中国十大品牌节庆。　　以打造文]]>
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<![CDATA[　　5月15日，在由人民网主办，中华节庆研究会、中国城市发展促进会、中国品牌建设与管理协会协办的第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典上，中国清徐醋文化节荣膺2011中国十大品牌节庆。

　　以打造&ldquo;文化名城、醋都葡乡&rdquo;为目标，清徐县近年来通过产业结构调整、产业链升级、醋业品牌建设，使清徐醋业无论是产量、品种和质量都有了显著的提高，赢得了市场和消费者的认可。2006年6月9日，清徐老陈醋传统酿造工艺成为首批国家级非物质文化遗产保护项目。

　　从2007年开始，清徐举办醋文化节暨醋业博览会，大力推动清徐醋业发展，进一步提升清徐&ldquo;中国醋都&rdquo;品牌形象，加强与国内外同行业的交流合作，进而探索现代醋业发展方向。连续四届的中国清徐醋文化节已经在国际、国内产生了一定的品牌效应。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-05-25 21:25</pubDate>
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<title>湘西边城醋业参展2011年湖南省第四届科技博览会</title>
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<![CDATA[ 5月15日至5月17日，2011年湖南科技活动周开幕式暨第四届湖南科技博览会在长沙红星国际会展中心举办。湘西自治州边城醋业科技有限责任公司作为湘西自治州地区生物科技企业代表之一应邀参加了此次科博会。边城醋业 湖]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5月15日至5月17日，2011年湖南科技活动周开幕式暨第四届湖南科技博览会在长沙红星国际会展中心举办。湘西自治州边城醋业科技有限责任公司作为湘西自治州地区生物科技企业代表之一应邀参加了此次科博会。

边城醋业
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 湖南科技活动周由省科技厅主办。科技博览会是本届科技活动周的最大亮点，将集中展示&ldquo;十一五&rdquo;期间我省科学技术和科普工作取得的重大成就，显示科技进步对经济和社会生活的重要推动作用，是一个浓缩我省科技成果、科学精神、创新文化的绚丽舞台，必将对我省科技水平的提升起到积极的推动作用。展会分为高新技术及新产品综合展示、国际科技交流与工业设计大赛展示、科普图片实物和青少年科技创新成果展示、科学生活专题展示四大板块。参展代表团70多个，参展企业300多家，参展项目达到1000多项。

展会现场

展会现场
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 展会上，湘西边城醋业产品吸引了众多参展者的目光，纷纷驻足观看。公司产品做为&ldquo;湘西三宝&rdquo;的指定商品之一，特别是公司生产的&ldquo;神秘湘西&rdquo;牌香醋，传承了清朝贡品的河溪香醋百年传统生产工艺，以优质大米为原料，用中草药植物制曲，历经两年以上精酿而成。产品为目前我国唯一不添加食盐、不添加防腐剂、不添加色素、不添加香精的香醋，是目前醋行业中唯一通过国家有机产品认证的香醋。相关省领导对公司自主研发的&ldquo;无盐香醋加工新技术&rdquo;于2008年经湖南省科技厅组织专家鉴定：整体技术国内领先，产品填补国内空白。该技术获得湘西自治州科技进步一等奖和湖南省科技进步三等奖，产品多次荣获国际食博会和农博会金奖，并被评为湘西自治州名牌产品。企业被评为湘西自治州农业产业化龙头企业、湖南省林业产业化龙头企业等。此次参展，湘西边城醋业有限责任公司借助这个宣传平台，以推广公司产品为重点，充分展示了公司这些年来在科学技术工作上取得的出色成就。
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 前后为期三天的科技博览会已经顺利落幕，但科技活动周的各项活动仍在火热开展。湘西自治州边城醋业科技有限责任公司科技创新脚步也一刻未停地继续阔步向前。]]>
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<keywords>醋业</keywords>
<category>展会报道</category>
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<pubDate>2011-05-23 21:30</pubDate>
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<title>宁海枇杷花醋又香又值钱</title>
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<![CDATA[宁海枇杷近年来名气越来越大，殊不知现在它的花瓣也成了宝贝。记者昨天了解到，我市有关枇杷花的开发利用项目近期已经取得新突破，枇杷花除了可以加工成枇杷花瓣茶外，如今还可以生产出价格不菲的枇杷花醋了。每年下]]>
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<![CDATA[宁海枇杷近年来名气越来越大，殊不知现在它的花瓣也成了宝贝。记者昨天了解到，我市有关枇杷花的开发利用项目近期已经取得新突破，枇杷花除了可以加工成枇杷花瓣茶外，如今还可以生产出价格不菲的枇杷花醋了。
每年下半年宁海枇杷花开的季节，白色的枇杷花就会&ldquo;成群结队&rdquo;地生长，枝叶上密密麻麻全都是枇杷花。但是，如此密集开花并不利于枇杷的生长。因此，往年每当这个时候，当地农户都要把85%的枇杷花打掉。
然而当时的农户们却不知道，这些被白白废弃掉的枇杷花瓣，其实也有着很好的开发利用价值。据农业部农产品质量监督检验测试中心检测，枇杷花瓣茶中含有人体所需的18种氨基酸及维生素C、抗衰老素等营养元素和多种药用成分，具有提神养气、润肤美颜等功效。
在此背景下，早在几年前，一个名为&ldquo;宁海白枇杷果业花部分产品开发及产业化研究&rdquo;的项目就已经被宁波市科技局立项。经宁波大学生命工程学院和宁海当地的枇杷农庄联合研究，2008年，枇杷花茶被成功开发出来。但是，枇杷花瓣茶的使用人群毕竟有限，该项目的负责人、宁波大学生命工程学院副研究员周湘池又开始琢磨，能不能将枇杷花做成人们日常食用的一种食品，这样就能让更多的人受益。
周湘池很快就想到近年来正渐渐流行起来的&ldquo;花醋&rdquo;。他发现，目前国内市场上的醋品种较为单一，传统的食醋闻着的味道跟吃的味道一个样，都是醋酸味。而花醋则不同，打开瓶子，消费者可以闻到淡淡的花香味。周湘池同时研究发现，枇杷花的本身所含成分比较适合于生产花醋，于是便于2009年找到了宁波的一家调味品公司进行了商谈。结果双方一拍即合，决定进行枇杷花醋的研制。
经过2年多的试验和研发，今年，枇杷花醋终于成功推向市场。
&ldquo;枇杷花醋的主要工艺是将大米跟枇杷花以1：1的比例进行发酵，但是考虑到枇杷花中的活性物质会损坏，要先将蒸熟的大米糖化，然后再将清洗过的枇杷花一起混合醋化。&rdquo;这家参与研制生产的调味品公司的有关负责人向记者介绍说。记者了解到，这种枇杷花醋不仅可以作为日常的调味料，而且还可以跟凉开水混合当做饮料饮用。但是，这种枇杷花醋的价格不菲，一瓶335ml装的花醋就要卖到7元钱。
据该负责人称，由于含有独特的花香味，目前这种枇杷花醋已经受到了消费者的欢迎。由于经销商纷纷下单预订，目前为止他们已经生产了近10吨枇杷花醋，而今年下半年该公司正打算加大生产规模，酿造出20吨枇杷花醋来。据悉，目前，这一名为&ldquo;一种枇杷花醋及其制备方法&rdquo;的专利已经获得了国家知识产权局的授权。]]>
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<keywords>花醋</keywords>
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<pubDate>2011-05-23 21:25</pubDate>
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<title>清徐醋文化节荣膺2011中国十大“品牌节庆”</title>
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<![CDATA[在刚刚结束的第二届中国节庆创新论坛上，太原市清徐县申报的中国清徐醋文化节荣膺2011中国十大品牌节庆，这是记者5月20日从清徐县获悉的。　　清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地，号称天]]>
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<![CDATA[
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;在刚刚结束的第二届中国节庆创新论坛上，太原市清徐县申报的中国清徐醋文化节荣膺2011中国十大&ldquo;品牌节庆&rdquo;，这是记者5月20日从清徐县获悉的。
　　清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地，号称&ldquo;天下第一醋&rdquo;。从2007年起，清徐县开始举办醋文化节暨醋业博览会，大力推动清徐醋业发展，不断提升清徐&ldquo;中国醋都&rdquo;品牌形象，加强与其他地区醋业的交流合作，进而探索现代醋业发展方向。连续四届中国清徐醋文化节的举办，已经使清徐、清徐老陈醋在国际、国内产生了一定的品牌效应。2009年，中国清徐醋文化节荣获&ldquo;全国知名品牌节庆百强&rdquo;殊荣。随着醋文化节的不断发展，清徐传统醋业也正向现代高科技方向转型，由调味品向保健养生品方向转型，促进地域品牌向全国乃至世界品牌发展。
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<keywords>老陈醋</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-05-21 16:31</pubDate>
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<title>天津静海质监局端掉四个“油盐酱醋”黑窝点</title>
<link>http://www.haocu123.com/zixun/1/zx_info595.html</link>
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<![CDATA[　　昨日记者从市质监局获悉,静海质监局连续端掉四个生产食品黑窝点。　　静海质监局与公安静海分局联合执法，先端掉两个黑窝点，这两个窝点位于独流镇，一个制售假冒王守义十三香黑窝点和一个储存假冒产品黑窝点，]]>
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<![CDATA[　　昨日记者从市质监局获悉,静海质监局连续端掉四个生产食品黑窝点。
　　静海质监局与公安静海分局联合执法，先端掉两个黑窝点，这两个窝点位于独流镇，一个制售假冒&ldquo;王守义&rdquo;十三香黑窝点和一个储存假冒产品黑窝点，现场查获十三香1508箱，&ldquo;佰特&rdquo;十六鲜20箱，&ldquo;东古&rdquo;一品鲜酱油192箱，&ldquo;李锦记&rdquo;蒸鱼豉油34箱，以及大量原辅材料。目前，此案由公安机关介入并进行调查处理。随后,接群众举报，在该县台头镇一农户院内查获一制售假调味料黑窝点。现场查获假冒&ldquo;太太乐&rdquo;鸡精成品85箱，&ldquo;莲花&rdquo;味精85箱，&ldquo;鲜味王&rdquo;味精40箱，8500个各种品牌的标识，以及大量原辅材料。

　　与此同时，该局在独流镇又端掉一造假黑窝点。由于行动迅速，执法人员当场将嫌疑人正要运走销售的一车60箱假冒&ldquo;太太乐&rdquo;鸡精成品查获并封存。]]>
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<keywords>黑醋</keywords>
<category>质量跟踪</category>
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<pubDate>2011-05-20 17:51</pubDate>
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<title>体验醋文化 迎接博物馆日</title>
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<![CDATA[5月17日，江苏镇江中山路小学的学生们来到镇江醋博物馆参观学习镇江香醋的悠久历史和酿造工艺等知识，体验底蕴深厚的醋文化。随着国际博物馆日的临近，江苏镇江醋博物馆吸引了众多游客和市民前来参观。(封疆江 摄) ]]>
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<![CDATA[5月17日，江苏镇江中山路小学的学生们来到镇江醋博物馆参观学习镇江香醋的悠久历史和酿造工艺等知识，体验底蕴深厚的醋文化。随着&ldquo;国际博物馆日&rdquo;的临近，江苏镇江醋博物馆吸引了众多游客和市民前来参观。(封疆江 摄)

&nbsp;&nbsp; 5月17日，江苏镇江中山路小学的学生们在镇江醋博物馆内参观醋糟酿造工艺。&nbsp;&nbsp; 

5月17日，江苏镇江中山路小学的学生们在镇江醋博物馆内体验醋的味道。 


&nbsp;5月17日，江苏镇江中山路小学的学生们在镇江醋博物馆内参观。]]>
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<keywords>醋文化</keywords>
<category>行业资讯</category>
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<pubDate>2011-05-20 17:50</pubDate>
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<title>炒胡萝卜不宜放醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35413.html</link>
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<![CDATA[　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后，就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙的和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜，否则胡萝卜素就会被破坏]]>
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<![CDATA[　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后，就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙的和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜，否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。]]>
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<keywords>放醋</keywords>
<category>醋禁忌</category>
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<pubDate>2012-02-06 09:27</pubDate>
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<title>剩菜回锅 留荤舍素记得加醋</title>
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<![CDATA[春节长假已经结束，但很多人仍然受困在春节的餐桌战场上，每天都要和剩下的饭菜进行战斗。这些剩饭剩菜倒掉可惜，可如何吃才更健康呢？请专家给予我们全面指导。剩菜翻新仅适用于荤菜春节期间的剩菜几乎家家都有，扔]]>
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<![CDATA[春节长假已经结束，但很多人仍然受困在春节的&ldquo;餐桌战场&rdquo;上，每天都要和剩下的饭菜进行战斗。这些剩饭剩菜倒掉可惜，可如何吃才更健康呢？请专家给予我们全面指导。
剩菜翻新仅适用于荤菜
春节期间的剩菜几乎家家都有，扔掉了确实可惜，长春市中心医院中医科副主任、主任医师裴智梅教授表示，建议大家在考虑健康的基础上，将这些剩菜合理分类、分份存放后再回锅吃。最容易变质的食物如豆制品和海鲜，可分成小份存放在保鲜盒内，然后放在低温冷冻层。
需要注意的是，剩菜以旧翻新仅适用于荤菜类，青菜类不宜回锅。这是因为蔬菜中的水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热，因此重新加热的素菜营养损失严重，而肉类食物中富含的钙、铁等矿物质不太怕热，因此热一回营养损失不会非常严重。
在翻新荤菜时，可以加入一些青菜，不但能调整口感，更有利于健康。最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还有一定的杀菌作用，能防止引起肠胃不适。肉类剩菜一定要热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋。因为肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出，遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。
剩菜冷藏不宜过&ldquo;三宿&rdquo;
&ldquo;在春节时，家家团聚，老人们总是担心食物不够丰盛，怕孩子吃不好，导致剩菜过多。春节过后，这些剩菜理所当然地进驻到冰箱里。&rdquo;裴教授介绍说，一般情况下，剩菜放在冰箱里最长不要超过三天，并且，不是所有的食物都能放入冰箱存放。比如春节期间剩下的芒果、香蕉等热带水果，如果放在冰箱里，反而会让它们受到冷害，提前变质。馒头等淀粉类食物如果一两餐吃不完，可在室温下存放，如果存放时间在3天以上，应包装好再放在冰箱里，否则会加快其变干变硬的速度。剩下的肉类、海产品等，应放在冰箱的冷冻层，这些食物耐低温，在低温情况下细菌不易繁殖；剩余的草莓、香蕉、荔枝等水果，为了避免腐烂，也可以放在冰箱的冷冻层。大家需要注意的是，不论存放哪类食物，都应用方便袋或是保鲜盒，将这些食物分类存放，这样既可以避免细菌的滋扰，又可以避免食物之间的交叉感染或是串味。如果剩余的饭菜混在一起，可加快食物的变质。
剩菜不宜二次回锅
裴教授提醒大家，剩饭剩菜放置的时间越短，细菌繁殖的几率就越低，细菌释放的毒素也越少；而吃不完的食物如果反复加热，不但会影响味道，更会导致营养流失，甚至造成细菌滋生，所以，对于舍不得丢掉的饭菜，应该在最短的时间内将其消灭掉。对于剩菜，大家应该按个人的食量存放，保证在回锅后能够一次性吃完，所有的剩菜都应该避免二次回锅。如果回锅后的饭菜仍然吃不完，就建议大家将其丢掉。另外，大家不要因为怕浪费而强迫自己饮食过量，过量的食物不仅仅会造成身体的肥胖，更会给身体带来多余的垃圾，甚至是毒物，对肝、肾的健康十分不利。长此以往，还会为胰腺炎等疾病埋下祸根，诱发血糖、血脂、血压的升高。
最后，大家需要特别注意的是，在食用剩余饭菜前，一定要对其进行充分的加热，以避免发生胃肠道疾病。]]>
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<keywords>加醋</keywords>
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<pubDate>2012-02-06 09:26</pubDate>
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<title>烹饪时应先酒后醋</title>
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<![CDATA[　　烹制动物内脏、海味类食物时，一般来说应放一些料酒和醋，但必须注意料酒和醋的投放顺序。料酒有很高的渗透性和挥发性，先放料酒可以渗透到菜肴原料的内部，受热挥发后就能祛除原料中的腥臊气味，增加食物的美味]]>
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<![CDATA[　　烹制动物内脏、海味类食物时，一般来说应放一些料酒和醋，但必须注意料酒和醋的投放顺序。料酒有很高的渗透性和挥发性，先放料酒可以渗透到菜肴原料的内部，受热挥发后就能祛除原料中的腥臊气味，增加食物的美味。食醋含有大量的醋酸等有机物，但遇热或与料酒中的醇类相结合，会产生挥发性的酯类物质，如果放醋过早，香味挥发，菜肴就会呈酸涩味，鲜味就会降低。
　　一般来说，料酒可先同原料浸渍片刻后烹制，或待食物快熟时放入，醋则应在食物烹熟起锅前投入，拌炒数下即可。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<pubDate>2012-02-06 09:25</pubDate>
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<title>烹饪什么菜要加醋</title>
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<![CDATA[　　■ 烧猪蹄 若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使]]>
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<![CDATA[　　■ 烧猪蹄 若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。
　　■ 烹饪新鲜辣椒 新鲜辣椒含有丰富的维生素A、C等成分，并可开胃，增强食欲。但有时不是所有人都能忍受其极强的辣味。因此，可在烹饪新鲜辣椒菜时放点醋，辣味就不会那么重了。这是因为放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。此外，放醋还可防止菜中维生素C的损失。
　　■ 凉拌心里美萝卜 萝卜汁液存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
　　■ 炒豆芽 豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，醋对豆芽中的蛋白质有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。]]>
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<category>醋知识</category>
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<pubDate>2012-02-06 09:25</pubDate>
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<title>老人吃菜时加点醋有益健康</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35409.html</link>
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<![CDATA[醋能扩张血管，有利于降低血压，对预防高血压、动脉硬化症有一定效果。醋能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；多吃点醋能溶解钙、磷和维生素C，帮助它们的吸收，从而起到预防骨质疏松的作用。醋还能抑]]>
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<![CDATA[醋能扩张血管，有利于降低血压，对预防高血压、动脉硬化症有一定效果。
醋能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；多吃点醋能溶解钙、磷和维生素C，帮助它们的吸收，从而起到预防骨质疏松的作用。
醋还能抑制各种病菌的生长繁殖，增强肝脏机能,促进新陈代谢，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。但菜中加醋要适量，不可太多。]]>
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<category>醋食疗</category>
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<pubDate>2012-02-06 09:24</pubDate>
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<title>洗羊毛衫加醋的作用</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35408.html</link>
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<![CDATA[　　羊毛衫很娇贵，时间长了会褪色，经常洗会缩小，甚至面料还会变硬，逐渐失去原来的光泽。美国《真简单》杂志教大家一个小窍门，只要在洗涤羊毛衫的时候加几滴醋，就可以解决这些麻烦，恢复羊毛衫的光泽及柔软度。]]>
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<![CDATA[　　羊毛衫很娇贵，时间长了会褪色，经常洗会缩小，甚至面料还会变硬，逐渐失去原来的光泽。美国《真简单》杂志教大家一个小窍门，只要在洗涤羊毛衫的时候加几滴醋，就可以解决这些麻烦，恢复羊毛衫的光泽及柔软度。
　　洗涤时，水温要控制在35度上下，用手感觉一下水有些暖和，但不发烫即可。然后将中性洗涤剂倒入，再加几滴白醋，不但可以使羊毛衫洗后质地柔软，还可以防止羊毛衫褪色，即使多次洗涤，仍旧会保持颜色鲜艳亮丽。将醋和洗涤液搅匀以后，放入要洗的毛衣浸泡几分钟，慢慢轻揉即可。漂洗时，再在清水中加几滴醋，使酸碱中和，毛线、羊毛织物就会恢复原有的光泽，干后变得松软如新。
　　羊毛衫穿久了，肘部被磨亮，可取等量醋和水调匀，喷在肘部，再用干毛巾擦干即可。]]>
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<keywords>醋的作用</keywords>
<category>醋的作用</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-02-06 09:23</pubDate>
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<title>肉馅加醋不结块</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35407.html</link>
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<![CDATA[　　炒肉之前先在肉馅里倒入适量食醋，一般50~100克肉馅用半勺醋即可，然后把肉馅搅拌均匀。待锅里的油加热后放入肉馅，轻轻地翻炒几下肉馅就会散开，肉粒均匀，不结块，不抱团。　　那么，这样炒出的肉会不会有酸味]]>
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<![CDATA[　　炒肉之前先在肉馅里倒入适量食醋，一般50~100克肉馅用半勺醋即可，然后把肉馅搅拌均匀。待锅里的油加热后放入肉馅，轻轻地翻炒几下肉馅就会散开，肉粒均匀，不结块，不抱团。
　　那么，这样炒出的肉会不会有酸味呢？不会。因为醋加热后，会加剧醋酸分子的无规律运动，在烹饪过程中，肉馅中的酸味就会消失。]]>
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<keywords>加醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-02-06 09:23</pubDate>
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<title>白醋洗脸美白祛斑方法</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35406.html</link>
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<![CDATA[ 白醋洗脸：祛痘美白　　白醋洗脸祛痘美白　　用清水稀释后的白醋水可以用于洗脸。白醋本身有抑菌、美白、软化角质的作用，每天坚持用白醋洗脸可以让面部肌肤白白嫩嫩，还有抑制粉刺生长的作用。　　使用方法：在温]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 白醋洗脸：祛痘美白
　　白醋洗脸祛痘美白
　　用清水稀释后的白醋水可以用于洗脸。白醋本身有抑菌、美白、软化角质的作用，每天坚持用白醋洗脸可以让面部肌肤白白嫩嫩，还有抑制粉刺生长的作用。
　　使用方法：在温水中加入一瓶盖量的白醋，混匀。洁面后，用白醋水洗脸，轻轻拍打，最后用冷水洗净，起到收缩毛孔的作用。]]>
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<keywords>白醋 洗脸</keywords>
<category>醋洗脸</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-02-03 10:20</pubDate>
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<title>调味品中为什么盐是最不可少的？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/3/bk_info13355.html</link>
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<![CDATA[你好盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称百味之祖(王)。放盐不仅增加菜]]>
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<![CDATA[你好
盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称&ldquo;百味之祖(王)&rdquo;。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
不过，人每天所需的适宜用量是：每天6～10克。 因为，多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体&ldquo;水化&rdquo;，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。]]>
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<keywords>调味品</keywords>
<category>醋知识</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2012-01-31 16:47</pubDate>
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<title>白萝卜加醋擦洗治疗阴道炎</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35405.html</link>
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<![CDATA[　阴道炎是妇科疾病最为常见的一类，主要是由于病原体侵入女性阴道，而引起的白带异常等病症。今天介绍几个中医治疗阴道炎的小妙方，从现在开始就不用再惧怕阴道炎了。　　1、白萝卜加醋　　提前将白萝卜榨成汁备用]]>
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<![CDATA[&nbsp;　阴道炎是妇科疾病最为常见的一类，主要是由于病原体侵入女性阴道，而引起的白带异常等病症。今天介绍几个中医治疗阴道炎的小妙方，从现在开始就不用再惧怕阴道炎了。
　　1、白萝卜加醋
&nbsp;
　　提前将白萝卜榨成汁备用，每天晚上先用醋酸清洗阴部，之后用白萝卜汁擦洗，也可深入擦洗，此种方法可有效治疗外阴瘙痒、白带过多等症状。
&nbsp;
　　2、青萝卜泥
&nbsp;
　　将青萝卜清洗干净，并捣碎成泥糊状。用消过毒的纱布包大约两勺萝卜泥，并做成卷装，一头用线绳拴住。用高锰酸钾液先清洗干净阴道，将纱布卷塞入阴道，来回抽拉。或者秋冬之际放入阴道1小时左右去除，此种方法可有效治疗滴虫性阴道炎。
&nbsp;
　　3、猪肝马鞭草
&nbsp;
　　准备60克猪肝，30克马鞭草，将其切成小块，并拌匀，用盖碗盖好放入锅内蒸30分钟。此法可有效治疗外阴瘙痒、白带过多等，具有清热、解毒、祛湿的功效。
&nbsp;
　　4、大蒜汁
&nbsp;
　　将大蒜去皮捣碎，加入开水熬成汤，每天用大蒜汁清洗外阴2~3次，对治疗外阴瘙痒和滴虫性阴道炎效果极好。
&nbsp;
　　5、白果鸡蛋
&nbsp;
　　白果鸡蛋治疗白带增多、色黄将白果去皮和心，鸡蛋的一头打一个洞，将白果塞入，并用湿纸糊好洞口，鸡蛋煮熟后即可使用，主要用于治疗因过于疲劳引起的白带增多、色黄等症状。
&nbsp;
　　6、车前草炖猪肚
&nbsp;
　　首先清洗干净车前草、猪肚，猪肚切成小块，加水、食盐，炖30分钟，饮汤吃肚，长期服用可治疗因各种感染引起的白带量多、色黄、有异味等。
&nbsp;
　　7、桃树叶
&nbsp;
　　准备30克桃树叶，灰藜25克，将其放入1000毫升水肿煮沸20分钟，待温度降低一些后，用此液冲洗阴道，每天1~2次，主要治疗滴虫性阴道炎。
&nbsp;
　　8、六神丸
&nbsp;
　　先用开水清洗阴部，在床上或沙发上仰卧，取15粒六神丸塞入阴道，每晚1次，对治疗阴道炎疗效很好。]]>
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<keywords>加醋</keywords>
<category>醋的作用</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-12-21 10:02</pubDate>
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<title>如何消除脚臭口臭</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34930.html</link>
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<![CDATA[【脚臭】 1.经常洗脚 2.在脚上使用爽身粉 3.使用止汗剂 4.经常更换袜子 5.穿通风的鞋子 6.睡前以酒精擦拭脚部，再撒些除臭粉，然后用塑胶袋套脚，以诱发流汗，次日清洗脚 部，再予以擦乾，连续如此一周 ，接著再每周]]>
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<text>
<![CDATA[【脚臭】 

1.经常洗脚 
2.在脚上使用爽身粉 
3.使用止汗剂 
4.经常更换袜子 
5.穿通风的鞋子 
6.睡前以酒精擦拭脚部，再撒些除臭粉，然后用塑胶袋套脚，以诱发流汗，次日清洗脚 部，再予以擦乾，连续如此一周 ，接著再每周一至两次 
7.经常泡脚 
8.以茶包煮水，再用脚浸入二十至三十分钟，擦乾后撒爽身粉 ，可防止脚臭复发 
9.也可以粗盐溶於水泡水 
10.醋酸铝、重碳酸钠及醋溶於水泡脚，都有除臭的作用 
11.冷热交替的泡脚，有助减少流汗，防止脚臭 
12.保持平静 
13.注意饮食 
14.勿过度劳动足部 

消除口臭的具体方法有以下几种： 

l.查出病因，对症治疗：俗话说，因之已明，治则有方。口臭者首先应到医院口腔科检查一下是否患有口腔疾病，同时可请内科医生做一次全面体检，重点排除与口臭有关联的某些全身性慢性疾患。一旦查出口臭病因，积极配合医生进行标本兼治，则驱除口臭定能见效。 

2.坚持每天早晚刷牙和饭后漱口，保持口腔清洁卫生：这是改善口臭最为有效的基本方法。有口臭者尤需养成良好的口腔卫生习惯，正确掌握刷牙方法，及时清除滞留于牙面、牙缝及颊唇沟等处的食物残渣、软垢，控制口腔细菌的生长繁殖，口臭也将自然消除。 

3.定期洁牙除口臭：目前各地口腔医院或口腔科，普遍开设洁牙门诊，采用超声波洁治法洗牙洁齿，已成为人们健康生活的一种新时尚，并逐渐被许多都市人所接受。口臭者通过洁牙，消除牙菌斑、软垢、牙石，对改善口臭和预防牙周病都有益处。一般可根据自身条件，每隔半年左右洁牙一次为宜。 

4.中药食疗除口臭：祖国医学认为，凡有胃肠消化不良、劳心伤神或肺与大肠结热者皆可出现口臭，治之原则为清肺胃之热，润肠道之燥。 

若因饮食不节，胃热熏蒸所致口臭，除少食荤腥肥厚及辛辣之品，多吃新鲜蔬果外，患者可在医生指导下，采用具有清热、解毒、凉血、通便作用的&ldquo;清胃散&rdquo;调理，即取黄连、黄芩、生地、丹皮、升麻、生石膏、赤芍等中药组方煎服。对肝火上冲口臭者，则可取适量莲芯和藕水煎煮烂食之，有助消除口臭。此外，口臭者平时也可喝点红茶、咖啡，或用藿香、佩兰各3克；开水冲泡频饮或含漱，亦可收到清热润燥，避秽除臭，齿颊留香之效]]>
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<keywords>脚臭</keywords>
<category>醋泡脚</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-12-19 18:13</pubDate>
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<title>用白醋洗脸有什么好处啊？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34934.html</link>
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<![CDATA[    用醋洗脸的好处是；可使脸的皮肤变白，但洗脸时，须紧闭眼睛以免伤害眼睛。用醋和蜂蜜各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次按时服用，可使皮肤变得细嫩润泽。把醋和盐溶解，加水。比例是水9，白醋3，盐1。早晚擦脸]]>
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<text>
<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;用醋洗脸的好处是；可使脸的皮肤变白，但洗脸时，须紧闭眼睛以免伤害眼睛。用醋和蜂蜜各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次按时服用，可使皮肤变得细嫩润泽。把醋和盐溶解，加水。比例是水9，白醋3，盐1。早晚擦脸各一次，皮肤会变白，痘痘也会不见了。]]>
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<keywords>白醋,痘印,美白</keywords>
<category>醋洗脸</category>
<author>佚名</author>
<source>醋洗脸</source>
<pubDate>2011-12-02 22:33</pubDate>
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<title>炒猪肝前先用醋泡</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35404.html</link>
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<![CDATA[　　猪肝的营养非常高，其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝毒素多，不敢吃；还有人因为猪肝腥味重，不爱吃。怎样把猪肝做得健康美味呢？　　首先，购买猪肝时，一]]>
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<text>
<![CDATA[
　　猪肝的营养非常高，其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝&ldquo;毒素多&rdquo;，不敢吃；还有人因为猪肝腥味重，不爱吃。怎样把猪肝做得健康美味呢？
　　首先，购买猪肝时，一定要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，尽可能除去猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时候，可以加入适量的醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人，可以在炒菜的时候也放入红醋。
　　浸泡好之后，可以把猪肝切片，放入淀粉、料酒等腌制几分钟再炒。另外，在炒时用大蒜炝锅，放入青蒜、蒜薹等配菜，也有很好的去腥效果。

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<keywords>醋泡</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>老陈醋</source>
<pubDate>2011-11-28 16:04</pubDate>
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<title>选醋秘诀摇一摇分辨醋的好坏</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35403.html</link>
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<![CDATA[这几天，金华一名网友在微博上发了条选醋秘诀，引来不少网友的关注。这条微博写道：阿姨给力！去超市选醋，阿姨传授秘诀用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失得越快越不好，含添加物多。摇一摇，]]>
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<text>
<![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;这几天，金华一名网友在微博上发了条&ldquo;选醋秘诀&rdquo;，引来不少网友的关注。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;这条微博写道：&ldquo;阿姨给力！去超市选醋，阿姨传授秘诀&mdash;&mdash;&mdash;用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失得越快越不好，含添加物多。&rdquo;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;摇一摇，就能分辨醋的好坏？选一瓶好醋真的就这么简单吗？
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;一分钱一分货？价高的醋泡沫多
为了验证&ldquo;摇一摇选好醋&rdquo;的方法是否有效，记者到江南、江北的两家大型超市选购了几瓶不同的醋。记者发现，价格相对比较低廉的醋，其瓶身上的原料表显示，醋中都有多种食品添加剂，包括苯甲酸钠、山梨酸钾等，而价格在10元以上的醋，所含的食品添加剂相对少些。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;记者选取了一瓶标价为10.3元的江苏镇江某品牌醋，还有一瓶标价为3.3元的某品牌&ldquo;红玫瑰醋&rdquo;，根据微博中网友描述的方法，记者尽量保证用相对均匀的力量先后摇晃了两瓶醋。摇完后发现，售价为10.3元的醋产生的泡沫更多、持续时间更长，而3.3元的醋只产生了一点泡沫，并且马上消失。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;记者再查看两瓶醋的原料表，发现价格贵的醋果然贵得有理由：10.3元的江苏镇江某品牌醋，原料为水、糯米、麦麸、白砂糖、食用盐，并标明&ldquo;本品不添加任何防腐剂&rdquo;字样，总酸&ge;5.50g/100ml；3.3元某品牌的&ldquo;玫瑰醋&rdquo;，原料与前者相差不大，但它多了苯甲酸钠和安赛蜜两种食品添加剂，总酸&ge;4.0g/100ml。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;酿造食醋好，泡沫果然多于配制食醋
经历了&ldquo;勾兑醋&rdquo;风波之后，此前对酿造食醋和配制食醋不是很了解的市民，大多对两者间的好差有了认识：酿造食醋，要优于配制食醋。而按照微博上&ldquo;摇一摇选好醋&rdquo;的方法实验后发现，酿造食醋摇晃后产生的泡沫，果然多于配制食醋。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;记者选取的一瓶&ldquo;镇江白醋&rdquo;，瓶身标签上标明其属于配制食醋，摇晃后发现产生的泡沫只有一点，而且马上就消失了。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;另外挑选的其他两个品牌的瓶装陈醋，瓶身标签上均标有&ldquo;酿造食醋&rdquo;的字样，对这两瓶醋摇晃后，产生的泡沫较多，明显多于前一瓶的配制食醋。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;根据国家制定的&ldquo;酿造食醋&rdquo;标准，总酸量越高，意味着醋的纯度越好，保存时间也越长。同样是标有&ldquo;酿造食醋&rdquo;的另一瓶山西陈醋，总酸&ge;3.50g/100ml价格为4.9元一瓶，其配料表显示醋中还含有苯甲酸钠。这瓶醋的总酸量低于前两瓶，而摇晃后发现，其产生的泡沫很少，几乎没有。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;酿醋专家：摇一摇的办法，科学管用
在市区江南一农贸市场经营酱油、黄酒、醋等食料配料多年的余老板说，自己卖醋卖了近10年了，这个说法确实听说过，好醋摇晃后会产生大量泡沫，不过具体是为什么他倒说不上来。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;针对这种选醋方法，已经有专家给出肯定了：山西省醋产业协会副理事长&mdash;&mdash;&mdash;已经82岁高龄的酿醋专家颜景宗说，摇醋、看泡沫的方法是科学的。老陈醋在制作过程中除产生大量醋酸外，还会产生氨基酸、乳酸、维生素等多种营养成分，这些营养成分在摇晃时会产生大量的泡沫，氨基酸和糖分越多，泡沫就越持久。相比较而言，勾兑醋所含的氨基酸和糖分都很少，因而摇晃之后产生的泡沫也很少，而且泡沫消失得快。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;浙江大学食品科学与营养系的朱加进副教授前不久也曾表示，酿造醋是以糯米、麸皮、豆类等为主要原料，经发酵工艺酿造而成，醋里除了含有醋酸，还含有氨基酸、维生素等多种矿物质；勾兑醋是通过化学工艺勾兑而成的，里面除了大量的醋酸外，没有其他的营养价值。好醋摇晃后泡沫多，与醋里富含蛋白质、氨基酸有关，就好像打鸡蛋的时候，会看到很多泡沫。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;如何鉴别一瓶醋的好坏，朱教授还提供了其他几个方法：一看，看醋的颜色是不是均匀，颜色是不是纯正；二闻，气味刺不刺鼻，如果是刺鼻的酸，那就不是好醋，一瓶酿造的好醋，味道是酸而不刺激的，并且有淡淡的米香；三尝，口感是不是柔和，如果是勾兑的，味道一般比较烈，除了酸，尝不出其他的感觉。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;知道&ldquo;摇一摇选好醋&rdquo;的
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;市民还不多
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;记者走访了市区几家超市和菜市场，询问了数十名市民，发现知道&ldquo;摇一摇选好醋&rdquo;的市民还并不多。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;在市区江北一超市内，宋先生和太太看着眼前琳琅满目的食用醋种类，在货架前徘徊了很久，最后拿了一瓶最贵的。&ldquo;种类太多，看花了眼，我买醋向来都是随便买随便抓的。&rdquo;宋先生说，&ldquo;在超市买比较放心，我想价格贵点的应该吃起来健康些吧。&rdquo;当记者告知可以用摇晃的方法检验好差时，宋先生也试着动手对几瓶醋摇晃了几下，他笑着说：&ldquo;我不知道这方法，感觉挺有趣的。&rdquo;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;在市区江南某超市，施阿姨和女儿小张表示不知道这种选醋方法，不过她们都倾向于买镇江的食用醋，施阿姨说：&ldquo;镇江醋味道好，之前吃过感觉不错，就一直都买这个。&rdquo;小张很赞同妈妈，她说，好不容易买到自己觉得不错的牌子，那些没有吃过的也就不去尝试了，只有健康才好。听说选醋方法后，小张摇了摇选的醋，发现泡沫不少，更坚定了自己的选择。
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>食醋</source>
<pubDate>2011-09-24 07:24</pubDate>
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<title>教你做老醋花生(微波炉版)</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35402.html</link>
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<![CDATA[　　教你做老醋花生(微波炉版)     方法如下：　　1.花生装进微波炉专用玻璃碗里，用水冲干净，滤掉水分，加少许油，晃匀。　　2.放进微波炉里高火三分钟。　　3.在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。　]]>
</description>
<text>
<![CDATA[&nbsp;　　教你做老醋花生(微波炉版)
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 方法如下：
　　1.花生装进微波炉专用玻璃碗里，用水冲干净，滤掉水分，加少许油，晃匀。
　　2.放进微波炉里高火三分钟。
　　3.在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。
　　4.黄瓜和元葱切小丁。
　　5.把花生从微波炉里取出，端着碗摇匀，继续放微波炉里再转两分钟。
　　6.在这两分钟里准备一个小碗，里面倒上酱油，老醋，盐，白糖，芝麻油，搅匀。注意，老醋要多放一点。
　　7.取出微波炉里的花生，，把蔬菜丁和调好的调料汁儿倒进玻璃碗里，盖上盖子摇匀即可。
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<keywords>老醋</keywords>
<category>老醋花生</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-09-24 07:23</pubDate>
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<title>看时间喝醋瘦得最快</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35401.html</link>
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<![CDATA[　　喝醋可以治疗感冒，喝醋有助于美容，喝醋还能御寒等等，喝醋有很多好处。有喝醋不代表会喝醋，会喝醋的人还会利用最有效的时间喝醋，瘦得很快哦!     第一：下午喝果醋除疲劳　　对于上班族来说，果醋是能够消除]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　喝醋可以治疗感冒，喝醋有助于美容，喝醋还能御寒等等，喝醋有很多好处。有喝醋不代表会喝醋，会喝醋的人还会利用最有效的时间喝醋，瘦得很快哦!
&nbsp;
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;第一：下午喝果醋除疲劳
　　对于上班族来说，果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。通常下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。
　　第二：夜晚喝果醋美容
　　夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。果醋中含有丰富的氨基酸，可以促进体内脂肪分解，还能起到减肥的作用。值得注意的是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。
　　第三：饭桌上别少了果醋
　　果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。
　　第四：果醋醒酒效果好
　　饮酒前后喝果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的凉果醋，酒醉情况可以得到缓解，也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。
　　第五：易感冒晨起喝&ldquo;醋&rdquo;
　　果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。对于容易感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果醋，抵御早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
　　【四类人最好不要喝果醋】
　　1.胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量&ldquo;醋&rdquo;，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。
　　2.痛风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。
　　3.糖尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。
　　4.正在服用某些西药者不宜喝果醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
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<keywords>减肥</keywords>
<category>醋减肥</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-09-24 07:22</pubDate>
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<title>醋渍紫椰菜</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35400.html</link>
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<![CDATA[　　邀请热爱为家人、爱人、朋友烹调的厨房达人，分享他们厨房中的家常菜式、烹调秘决这就是珠江桥的达人厨房，本期刘老师再次出演主角：珠江边的漫步，清晨的瑜伽，生活的真滋味，依旧是她忙碌工作下的健康生活之道]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　邀请热爱为家人、爱人、朋友烹调的厨房达人，分享他们厨房中的家常菜式、烹调秘决&mdash;&mdash;这就是珠江桥的达人厨房，本期刘老师再次出演主角：珠江边的漫步，清晨的瑜伽，生活的真滋味，依旧是她忙碌工作下的健康生活之道。而&ldquo;天然、健康、美味&rdquo;的珠江桥，在刘老师的手里又将幻化成何种健康美味？刘老师再次为您开放她的保健厨房，和您一起&ldquo;爱为生活添滋味&rdquo;。
　　达人自述
　　生活质量来自于健康生活，健康生活离不开营养食材。每种不同颜色的蔬菜里都含有不同的营养价值，营养专家也强调每人每天至少要食三种以上不同颜色的蔬菜，从而有效平衡身体健康。紫椰菜，富含营养价值和粗纤维，当中含量极高的青花素既能防癌，又是天然抗氧化剂，直接保护大脑和神经系统。当紫椰菜搭配纯天然酿造绝不添加醋精的珠江桥牌纯米醋，更是以最健康的方式腌制出最简单的营养开胃小菜。
　　在天然青花素里，品一味醋渍紫椰菜，尝一口腌制椰菜后的醋汁，谁能忍住不当一回&lsquo;好色&rsquo;之徒，品味色彩华丽却自然清新的珠江桥料理。
　　材料：紫椰菜390g
　　调料：珠江桥牌纯米醋80g、盐5g、糖50g
　　做法：紫椰菜切成丝后加入调料腌制1小时
　　即可。
　　达人贴士
　　紫椰菜清洗干净后，先放入盐轻轻地把菜丝抓出汁来，这样可以减低菜原有的苦味。
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<keywords>醋渍</keywords>
<category>家常菜</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-09-24 07:21</pubDate>
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<title>醋泡鸡蛋祛除老年斑</title>
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<![CDATA[　　家里亲戚告诉我一个醋泡鸡蛋的方法，能除老年斑，大家可以试试。　　醋泡鸡蛋祛除老年斑方法：取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入浸泡。两天以后，蛋壳被软化，用针在鸡蛋顶端扎一个孔，把]]>
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<![CDATA[　　家里亲戚告诉我一个&ldquo;醋泡鸡蛋&rdquo;的方法，能除老年斑，大家可以试试。

　　醋泡鸡蛋祛除老年斑方法：取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入浸泡。两天以后，蛋壳被软化，用针在鸡蛋顶端扎一个孔，把蛋清流出来装进小瓶子放在冰箱里，每天取一点蛋清涂在斑处，5~10分钟后洗掉。我坚持用了一段时间，斑点真的变淡了。这方法经济实惠吧。

　　蛋清具有滋润、养阴的保健功效，醋为酸性，有一定的腐蚀、剥脱作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓冲和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。

　　老年斑是由皮肤脂溢性角化形成，属于一种色素斑块，因而这种剥脱的方法可能有一定效果。

　　但是，使用过程中有两点需要注意：第一，防止皮肤刺激过度。如果使用后皮肤出现红肿、烧灼、刺痒等刺激性症状，说明醋的浓度过高，需稀释后才能继续使用；如果稀释后症状仍不缓解，则可能是皮肤过敏，需马上停止使用。

　　第二，保持清洁卫生。该方法是一种传统的民间验方，建议根据个人情况酌情使用，使用时要注意卫生，醋蛋液保存时间别太长，防止滋生细菌。]]>
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<keywords>醋泡鸡蛋</keywords>
<category>醋蛋</category>
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<source>醋蛋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:18</pubDate>
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<title>醋泡洋葱不长老年斑</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35398.html</link>
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<![CDATA[　　过了50岁以后，有些人手、臂、面颊等位置，就开始出现老年斑，这是人体内脏衰老的象征。还可能出现在脑细胞上，引起智力和记忆力减退；聚集在血管壁上，会发生血管纤维性病变，引起高血压、动脉硬化、心脏病等。]]>
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<![CDATA[　　过了50岁以后，有些人手、臂、面颊等位置，就开始出现老年斑，这是人体内脏衰老的象征。还可能出现在脑细胞上，引起智力和记忆力减退；聚集在血管壁上，会发生血管纤维性病变，引起高血压、动脉硬化、心脏病等。

　　目前研究证明，多吃蔬菜和水果能有效减少老年斑的出现，尤其以常吃洋葱效果最好。洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2至3次洋葱。洋葱生吃效果最好，适量加点醋，效果还会增强。具体做法是：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。

　　此外，老人还可多吃含维生素E丰富的食物，如植物油、谷类、豆类以及肝、蛋、奶等。维生素E在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，每天服维生素E100国际单位和维生素C300至500毫克，连服两年，可明显减缓动脉硬化斑和老年斑的发展。]]>
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<keywords>醋泡洋葱</keywords>
<category>醋食疗</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:17</pubDate>
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<title>防中暑吃“三宝”：食醋、热茶和豆浆</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35397.html</link>
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<![CDATA[湿度大，气温高，这是典型的中暑天气。最近两天，不断有出现头疼、头晕、恶心症状的轻度中暑市民到医院就诊，大多为老年人或孩子。医生表示，市民不妨常吃食醋、热茶、豆浆这三种防中暑的吉祥三宝。山大二院急诊科副]]>
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<![CDATA[
湿度大，气温高，这是典型的&ldquo;中暑天气&rdquo;。最近两天，不断有出现头疼、头晕、恶心症状的轻度中暑市民到医院就诊，大多为老年人或孩子。医生表示，市民不妨常吃食醋、热茶、豆浆这三种防中暑的&ldquo;吉祥三宝&rdquo;。
山大二院急诊科副主任邵明举说，冷饮是消暑首选，但殊不知吃得越凉越容易中暑。防中暑可吃&ldquo;三宝&rdquo;，即食醋、热茶、豆浆。食醋可帮助消食，促进肠胃蠕动，同时能生津消暑；热茶能帮助人体调节因高温而引起的失衡，起到以热制热的作用；豆浆含丰富的营养，夏季胃口不好，喝上一杯豆浆，既补充了养分又不会引发上火。
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<keywords>食醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-07-26 12:16</pubDate>
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<title>夏日醋洋葱自然减肥法</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info874.html</link>
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<![CDATA[　　醋洋葱自然减肥法　　用醋减肥是被众多减肥者所认可的，但是如何能够食用大量的醋确实在让人头痛，下面介绍两种吃醋的方法，请广大减肥者好好利用，以充分发挥醋的作用。　　1、醋洋葱自然减肥法：这是一个]]>
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<![CDATA[　　醋洋葱自然减肥法
　　用醋减肥是被众多减肥者所认可的，但是如何能够食用大量的醋确实在让人头痛，下面介绍两种吃醋的方法，请广大减肥者好好利用，以充分发挥醋的作用。
　　1、醋洋葱自然减肥法：这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。
　　材料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。
　　

&nbsp;
　　做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。
　　食法：早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食，但仍注意要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动，如步行等。]]>
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<keywords>减肥</keywords>
<category>醋减肥</category>
<author>晏紫</author>
<source>醋减肥</source>
<pubDate>2011-07-19 17:13</pubDate>
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<title>宝宝食欲差不妨加点醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35396.html</link>
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<![CDATA[　　进入三伏天后，大人都会没有胃口，更何况是宝宝。专家表示，对于1岁以上的宝宝，夏季在做菜时可以适当添加一些米醋或者香醋，以增加宝宝胃酸的浓度，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进消化的作用。同时，还可以]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　进入三伏天后，大人都会没有胃口，更何况是宝宝。专家表示，对于1岁以上的宝宝，夏季在做菜时可以适当添加一些米醋或者香醋，以增加宝宝胃酸的浓度，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进消化的作用。同时，还可以在饭菜中添加一些具有化温健脾作用的食材。
　　多种原因导致食欲不佳
　　北京新世纪儿童医院临床营养师、澳大利亚营养师协会认证指导营养师刘遂谦表示，夏天特别热的时候，人的机体为了调节体温会有很多血液流向体表增加散热，内脏器官血液的供应相对少一些，影响胃酸的分泌，胃酸是帮助消化的主要物质，胃酸减少导致消化功能减退。同时，夏天唾液变稠，产生口渴，一次大量喝水，会让孩子的胃酸一下子冲淡，也会导致消化功能减退或者食欲下降。
　　此外，夏天是儿童锌缺乏症的高发季节，体内的锌元素随着汗液排出，不断丢失。锌是味觉素构成，对味觉有着重要的作用。缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。
　　酸甜口味可增进食欲
　　那么，家长该采取哪些措施增进夏季宝宝的食欲呢？刘遂谦表示，家长应该给孩子多提供一些易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋等都含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜，在菜中加点蒜泥和醋，既清凉可口，增进食欲，又有助于预防肠道传染病。
　　北京中医药大学教授、中日友好医院心内科副主任杜金行表示，夏季宝宝的饮食应该尽量保持清淡，同时可以用一些有化温健脾作用的食材和药材。例如，在饭菜中加入一些山药、扁豆、薏米等食材；平时可以用谷芽、麦芽熬汤给宝宝喝，都有很好的健脾作用。
　　杜金行还提醒，家长在烹饪饭菜时，要避免油炸的方式，多采用蒸、煮、汆、凉拌的方法。饭菜的口味可以偏酸甜口，不妨在饭菜中适量加入白醋、香醋、山楂、乌梅、西红柿等，适当地刺激消化液的分泌，以增强食欲。对于情况比较厉害的孩子，可以适量地喝点藿香正气水，以起到化食开胃的作用。
　　白开水代替美味冷饮 
　　北京朝阳医院儿科主治医师徐昱表示，美味的冷饮在夏季尤其受到宝宝的偏爱，但是夏季气温高，胃肠道血流减少，宝宝的胃肠道特别敏感，如果突然吃进大量冷饮，会引起胃肠道收缩，发生腹痛。冰镇食品的冷刺激还可能导致消化系统的功能失调，出现食欲不振、恶心、腹痛、腹泻等症状。因此，家长应注意让宝宝吃冷饮要适量，以免影响正常的进食，引起小儿消化功能紊乱和营养失调。从冰箱中拿出的西瓜、饮料等也要放置一会儿再食用。徐昱表示，从营养学观点看，白开水对健康最有益。
　　白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。科学家还发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增强机体免疫功能。另外，水中含有各种矿物质，对于身体发育期的孩子来说，是身体水分的最佳来源，所以应该用白开水替代冷饮。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-07-18 20:00</pubDate>
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<title>大暑易腹泻喝醋可润肠</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35395.html</link>
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<![CDATA[ 夏季腹泻易流行医生介绍，造成腹泻的主要原因有以下几种：细菌感染人们食用了被细菌污染的食品或饮用了被细菌污染的饮料后，可能发生肠炎或菌痢，会出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、里急后重、发热等症状。病毒感]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp;夏季腹泻易流行
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;医生介绍，造成腹泻的主要原因有以下几种：
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;细菌感染&nbsp;人们食用了被细菌污染的食品或饮用了被细菌污染的饮料后，可能发生肠炎或菌痢，会出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、里急后重、发热等症状。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;病毒感染&nbsp;人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;食物中毒&nbsp;由于进食被细菌及其毒素污染的食物引起的急性中毒性疾病，出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;饮食贪凉&nbsp;夏天很多人喜欢吃冷食，喝凉饮料，结果可导致胃肠功能紊乱，引起腹泻。人们喜欢待在空调房内或开着空调睡觉，腹部很容易受凉，也致使肠蠕动增加而导致腹泻。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;●热感冒不能&ldquo;冷处理&rdquo;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;许多人认为，天气较热不用打针、吃药感冒慢慢就会好的。&nbsp;医生提醒，热感冒千万不能&ldquo;冷处理&rdquo;，一定要及时治疗，以免引起其他病症。&ldquo;热感冒&rdquo;最初的症状较轻，仅有鼻部症状，如鼻塞、流清涕、打喷嚏，轻度咳嗽，3-4天内就可以痊愈。如果涉及咽部，多有发热、咽痛、扁桃腺肿痛，发热大多持续2-3天。如果症状较重，则有高热、畏寒、头痛、乏力、食欲减退。患者可能有较频繁的咳嗽，有可能有咽部充血、疱疹和溃疡，扁桃腺渗出，咽痛明显。炎症还可引起颌下淋巴结肿痛，波及鼻窦、中耳和气管，出现并发症。婴幼儿的高热则容易引起惊厥。如果患了热感冒，应该及时去看医生，不能盲目自服一些药物，特别是不能盲目用抗生素、退热药物。滥用药物可引起抵抗力下降、正常菌群失调，掩盖症状，耽误病情，诱发多种疾病。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;●醋可以抑制细菌滋生
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;现代医学研究表明，感冒与饮食有密切关系，比如脂肪食物、肉类、乳制品、黄酒等，这类食物可降低体内免疫细胞的抗病毒能力，引起感冒。过多食用高盐食物，可导致唾液分泌减少，引起上呼吸道的感染；食用过多高糖食物，可以消耗体内的水分和维生素，常引起口干舌燥，使免疫功能低下，导致感冒；吸烟饮酒，会导致呼吸道的防御机能下降，易感染呼吸道疾病。中医认为，夏为暑热，归于五脏属心，适宜清补，而心喜凉，宜食酸。因此，在炎热的夏季要合理搭配饮食，少吃油炸、高盐食品、多喝一些醋饮料，如天地壹号，可以助消化，提升食欲，提高身体的免疫力，抵御疾病的侵袭。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;另外，要注意保持室内空气流通，长时间开空调隔绝室内外空气流通，容易使细菌生长，因此在室内也可以定期通过熏醋来杀灭细菌。调查显示，醋厂的工人长年不患感冒，甚至工作20多年也从未患过感冒。研究者认为，由于工人长期接触醋，醋厂空气中的醋酸度使感冒病毒难以生存。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋食疗</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-18 19:59</pubDate>
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<title>醋在服装上如何妙用</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2176.html</link>
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<![CDATA[　　1.除袜子臭味 洗袜子时，往水里滴几滴醋，能去除臭味。注意洗淡色袜子时应快速搓洗，立即用清水冲净，以免染色。　　2.防止白色丝绸变黄 在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。　　3.去除衣]]>
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<![CDATA[　　1.除袜子臭味 洗袜子时，往水里滴几滴醋，能去除臭味。注意洗淡色袜子时应快速搓洗，立即用清水冲净，以免染色。
　　2.防止白色丝绸变黄 在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。
　　3.去除衣服上染发剂痕迹 将食用米醋涂抹在沾染上黑色染发剂的衣物上，过10分钟左右再用肥皂进行清洗，污渍会很快洗净，且不留痕迹。
　　4.使家具变新 用半杯清水加入约占水量1／4的醋，用软布蘸此溶液擦拭木质家具，可使家具重现光泽。
　　5.清洁镀金画框 用棉花团蘸点醋精小心擦拭镀金画框，可使变旧的画框重放光彩。
　　6.除铜器污垢 铜器用久了，表面会产生一层脏物，用醋涂一遍，干后再用清水冲洗，能使其恢复光亮。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋的作用</category>
<author>苹果醋</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-16 12:58</pubDate>
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<title>糯米醋是白色的吗</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2129.html</link>
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<![CDATA[当然不是白色的，就是白醋也不是纯白色的。请看节选。 大麦发酵好后，就可以往缸内加水了，再把水滤出来，就是白醋了。白醋的颜色看上去有点淡淡的黄色，也许是因为与其它酸醋相比颜色较淡，所以叫白醋吧。通常一缸]]>
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<![CDATA[当然不是白色的，就是白醋也不是纯白色的。请看节选。 
大麦发酵好后，就可以往缸内加水了，再把水滤出来，就是白醋了。白醋的颜色看上去有点淡淡的黄色，也许是因为与其它酸醋相比颜色较淡，所以叫白醋吧。通常一缸麦可以加两道水，第一道水滤出的是头道醋，酸味比较浓，第二道滤出的较淡，食用时可以依据各人的口味选择。 
再看糯米醋。也是节选。 
成熟品的上层清亮橙黄。]]>
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<keywords>食醋</keywords>
<category>醋知识</category>
<author>苹果醋</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-13 20:55</pubDate>
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<title>用9度米醋（白醋）泡醋蛋行吗？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34794.html</link>
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<![CDATA[醋蛋的制作、饮用方法及注意事项醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2]]>
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<![CDATA[醋蛋的制作、饮用方法及注意事项
醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：
1、应高浓度优质米酒，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用&ldquo;浸蛋醋&rdquo;。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。
2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。
3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。
6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。
医学科技人员认为：醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。
每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，切勿浅尝即止。由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。
注意：醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的，仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。]]>
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<keywords>泡醋</keywords>
<category>醋蛋</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-13 20:41</pubDate>
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<title>醋是酸性的还是碱性？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2097.html</link>
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<![CDATA[醋是酸性的还是碱性？这个问题要看你问的是什么了？醋的有效成分就是稀醋酸，是呈弱酸性的。含量一般有标示，不一样的。但从中医食疗，酸性食物与碱性食物来区分，醋却是碱性食物。其味道不同，与制作工艺有很大关系]]>
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<![CDATA[醋是酸性的还是碱性？
这个问题要看你问的是什么了？
醋的有效成分就是稀醋酸，是呈弱酸性的。含量一般有标示，不一样的。
但从中医食疗，酸性食物与碱性食物来区分，醋却是碱性食物。
&nbsp;其味道不同，与制作工艺有很大关系，与人们的口味有关系。
&nbsp;合格的食用醋，应该是发酵酿制的。&nbsp;以前的假醋：用工业酸勾兑，对人体有毒害的，虽然没有哪麽快，但是毒害是肯定的。]]>
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<keywords>食醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-12 10:57</pubDate>
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<title>苹果醋是饮料还是调料？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2096.html</link>
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<![CDATA[有饮料也有调料,用法不一.苹果醋用途非常广泛，可以做为高档调味品、醋酸饮料、制成各种类型的保健品以及用于医疗行业等。苹果醋含有93种有益成份，包括胆固醇还原果胶，能够平衡人体内19种矿物质。在几千年传统经验]]>
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<![CDATA[有饮料也有调料,用法不一.&nbsp;&nbsp;苹果醋用途非常广泛，可以做为高档调味品、醋酸饮料、制成各种类型的保健品以及用于医疗行业等。苹果醋含有93种有益成份，包括胆固醇还原果胶，能够平衡人体内19种矿物质。在几千年传统经验的基础上，通过现代医疗科学的验证，苹果醋不仅仅是人们日常生活中一个非常重要的基础调味品，而且具有卓越的医疗保健作用，主要体现在能延缓衰老，防止血压上升，改善高血脂症，防止动脉硬化，延缓血中乙醇浓度上升，防止宿醉，调节钙质代谢，抗细菌侵害，排除毒素，对抗关节炎，控制体重，美容养颜，维持体内酸碱平衡等等。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋知识</category>
<author>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-07-12 10:57</pubDate>
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<title>蜂蜜+白醋减肥有效吗？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34818.html</link>
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<![CDATA[蜂蜜+白醋减肥有效吗？有用每天坚持喝10ml，不用白醋，食用醋就行，不要吃饭，用蜂蜜水来代餐，饿的话还可以吃一些苹果，千万不能吃饭，坚持3天就会感觉身体轻了很多！]]>
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<text>
<![CDATA[蜂蜜+白醋减肥有效吗？
有用
每天坚持喝10ml，不用白醋，食用醋就行，不要吃饭，用蜂蜜水来代餐，饿的话还可以吃一些苹果，千万不能吃饭，坚持3天就会感觉身体轻了很多！]]>
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<keywords>蜂蜜</keywords>
<category>醋减肥</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-12 10:56</pubDate>
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<title>怎样炒醋溜土豆丝</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2151.html</link>
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<![CDATA[醋溜土豆丝做法:1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出.3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑.4,翻几下]]>
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<![CDATA[醋溜土豆丝做法:&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;1,&nbsp;土豆切丝,&nbsp;放入凉水中泡半个小时,&nbsp;沥干水.&nbsp;葱切段.&nbsp;
&nbsp;&nbsp;2,&nbsp;锅里放两大勺油烧热.&nbsp;放一把花椒炸至表面开始变黑,&nbsp;把花椒捞出.&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;3,&nbsp;放入3,4个干红辣椒,&nbsp;再把沥干水的土豆丝倒进去,&nbsp;动作要快,&nbsp;要不干辣椒会&nbsp;&nbsp;变黑.
&nbsp;&nbsp;4,&nbsp;翻几下土豆丝,&nbsp;放点醋,&nbsp;放点盐,&nbsp;继续翻炒,&nbsp;等土豆丝差不多熟了加入葱段,&nbsp;鸡精,&nbsp;拌匀了出锅.&nbsp;
&nbsp;要点:&nbsp;&nbsp;1,&nbsp;土豆丝要切的细而均匀.&nbsp;切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月&nbsp;&nbsp;2,&nbsp;土豆丝要用凉水泡一段时间,&nbsp;炒出来才比较脆&nbsp;&nbsp;3,&nbsp;炒土豆丝油一定要热,&nbsp;醋要早放&nbsp;&nbsp;1、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用;&nbsp;&nbsp;2、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后(八成熟)放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。&nbsp;&nbsp;3、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味;&nbsp;&nbsp;4、喜欢酸辣的，可用红油(辣椒油)醋进行调味，等等。&nbsp;&nbsp;此菜制作的关键在于:&nbsp;&nbsp;一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能;&nbsp;&nbsp;二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝;&nbsp;&nbsp;三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好(不够清脆)。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。&nbsp;]]>
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<keywords>醋溜</keywords>
<category>家常菜</category>
<author>苹果醋</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-09 09:05</pubDate>
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<title>醋做什么菜好吃都</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2157.html</link>
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<![CDATA[【菜名】糖醋排骨【所属菜系】沪菜【特点】沪菜【原料】猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。【制作过程】①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨]]>
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<text>
<![CDATA[【菜名】&nbsp;糖醋排骨&nbsp;
【所属菜系】&nbsp;沪菜&nbsp;
【特点】&nbsp;沪菜&nbsp;
【原料】&nbsp;
猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。&nbsp;
【制作过程】&nbsp;
①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。&nbsp;
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。&nbsp;

【菜名】&nbsp;糖醋排骨&nbsp;
【所属菜系】&nbsp;浙江菜&nbsp;
【特点】&nbsp;外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。&nbsp;
【原料】&nbsp;
主料&nbsp;生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料&nbsp;香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。&nbsp;
【制作过程】&nbsp;
(1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。&nbsp;(2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。&nbsp;(3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。&nbsp;(4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。&nbsp;(5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。&nbsp;(6)&nbsp;炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入&ldquo;排骨&rdquo;，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。&nbsp;(7)&nbsp;炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的&ldquo;排骨&rdquo;，颠翻几下，滴下香油适量即成。&nbsp;

【菜名】&nbsp;糖醋排骨&nbsp;
【所属菜系】&nbsp;浙江菜&nbsp;
【特点】&nbsp;红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。&nbsp;
【原料】&nbsp;
主料&nbsp;生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料&nbsp;香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。&nbsp;
【制作过程】&nbsp;
(1)&nbsp;把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。&nbsp;(2)&nbsp;把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。&nbsp;(3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。(4)&nbsp;将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。&nbsp;(5)&nbsp;把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。&nbsp;(6)&nbsp;炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入&ldquo;排骨&rdquo;，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。&nbsp;(7)&nbsp;炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的&ldquo;排骨&rdquo;，颠翻几下，滴下香油适量即成。&nbsp;

&middot;四川糖醋排骨&nbsp;
是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。&nbsp;
先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。&nbsp;
锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸）&nbsp;
然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。&nbsp;
这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。&nbsp;

&middot;糖醋排骨&nbsp;
原料:&nbsp;
剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎），糖，醋，酱油，芝麻适量&nbsp;
制作方法:&nbsp;
第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。夹出排骨。&nbsp;
第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱&nbsp;油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。&nbsp;[pagebreak]


菜名：糖醋鱼（京菜）&nbsp;
特点：色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.&nbsp;
原料：黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量.&nbsp;
做法：(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.金糕,青梅切小丁用开水略烫。&nbsp;
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.&nbsp;
(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可。菜名：糖醋鱼（沪菜）原料：鱼、姜末、葱末、蒜末备少许，醋、白糖、酱油、湿淀粉、精盐适量清汤3OO克，花生油2OOO克。&nbsp;
做法：①将鱼剞刀，用精盐稍腌，并涂上淀粉糊；&nbsp;
②炒锅倒油，共炸8分钟，将鱼身炸呈弓形，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内；&nbsp;
③炒锅留油少许，放入配料，烧浓后勾芡，淋油出锅浇在鱼身上即可&nbsp;
糖醋鱼块(不带骨)做法:&nbsp;
1,超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块.放适量盐抓匀,腌20分钟后放入蛋清一个,注意不要蛋黄,抓匀.&nbsp;
2,锅内放4大勺油烧热,鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸.炸到两面焦黄,捞出..&nbsp;
3,姜蒜切末,青椒去籽切块.锅里放一小勺油爆香蒜末,放青椒和盐稍炒后盛出..&nbsp;
4,锅内放一小勺油,爆香姜末,放入炸好的鱼块,轻轻搅拌几下..碗里放三勺糖,两勺醋,两勺生粉加小半杯水用筷子拌匀倒入锅内.迅速用锅铲推动鱼块,让每块都裹上汁,加入炒好的青椒,拌匀出锅.这种做法很好吃,不过很麻烦,不带骨头的鱼块更容易碎.如果不爱吃青椒可以省去炒青椒的步骤&nbsp;
4》糖醋鱼原料：草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。&nbsp;
作法：1、将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。&nbsp;
2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。&nbsp;
3、炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。（高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症患者不宜食。）&nbsp;
5》糖醋鱼原料：黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克)，金糕、青梅各5克，葱10克，姜10克，白糖125克，醋50克，盐3克，料酒15克，酱油10克，油，淀粉，姜汁各适量&nbsp;
作法：1、将鱼去磷、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起；金糕、青梅切小丁用开水略烫；&nbsp;
2、起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可。&nbsp;
6》糖醋鱼原料：鱼一条，生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒&nbsp;
做法：1、将鱼洗净，沥干水份，切成鱼段，放如盆中，洒盐，生抽，打一个蛋，并抓一把面粉，用手拌匀，味十五分钟。&nbsp;
2、火上放平底锅，锅中放油，油多些（用来炸鱼段的），油七成热时，放入味好的鱼段，炸至金黄捞出（炸鱼剩的油，倒入其它容器，用于以后炸东西用）。&nbsp;
3、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香。&nbsp;
4、放入炸好的鱼段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一点水，将火拧小，盖锅盖炖，中间翻面，可以尝尝口味，加糖，醋调整味道。5、等鱼段熟，汤收后盛盘。味道浓郁，咸甜酸皆有，十分开胃。

醋溜白菜
主料:&nbsp;嫩白菜心500克。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;配料：葱姜蒜米10克．&nbsp;

&nbsp;&nbsp;调料:醋30克，酱油20克，精盐1克，料酒10克，味精1克，水淀&nbsp;粉20克，花生油35克，花椒油10克。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;工艺制作：&nbsp;


&nbsp;&nbsp;1．将白菜切去菜头，从中劈开，切成长5厘米、宽1厘米&nbsp;的条状。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;2．炒勺内放入花生油，用旺火烧至七成热时，放入白菜煸&nbsp;炒，边炒边烹入少许汤（以免煸糊），待白菜已煸透时，将菜&nbsp;拨至勺边，勺内再放入少许花生油，烧热后放入葱姜蒜米炝&nbsp;锅，、然后烹入醋，再放入酱油、盐、科酒，翻拌均匀后，加入&nbsp;味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，拌匀出勺即成。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;特点：&nbsp;


&nbsp;&nbsp;白菜脆嫩，醋香味醇，酸咸爽口。&nbsp;





做法2:&nbsp;

&nbsp;&nbsp;土豆、白菜，这两种天下最普通的菜今天可是要大显身手了。简单、美味，是我喜欢它们的原因。希望大家也能喜欢~~&nbsp;


&nbsp;&nbsp;醋溜白菜&nbsp;

&nbsp;&nbsp;制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油&nbsp;

&nbsp;&nbsp;制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;(2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。&nbsp;

&nbsp;&nbsp;本菜特点：口味酸咸鲜，爽口清胃。&nbsp;]]>
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</image>
<keywords>醋</keywords>
<category>醋知识</category>
<author>苹果醋</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-09 09:03</pubDate>
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<title>蜂蜜和醋怎么喝可以减肥？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34914.html</link>
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<![CDATA[蜂蜜加醋减肥法有效的减肥美容方法，在日常饮食规律不变的情况下，以白醋和蜂蜜1：4或1：3的比例食用，可以适当兑水具体做法：1、早餐前20分钟空腹喝；2、中餐和晚餐后立刻喝早餐前20分钟空腹喝；中餐和晚餐后立刻喝]]>
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<text>
<![CDATA[蜂蜜加醋减肥法
有效的减肥美容方法，在日常饮食规律不变的情况下，以白醋和蜂蜜1：4或1：3的比例食用，可以适当兑水&mdash;&mdash;
具体做法：1、早餐前20分钟空腹喝；2、中餐和晚餐后立刻喝
早餐前20分钟空腹喝；中餐和晚餐后立刻喝；值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的（注意看一下商标，一般都标明酸度），尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于加快机体新陈代谢(大多数人发胖是因为新陈代谢率下降)，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。
蜂蜜是一种天然的营养品具有诸多功能（可用蜂蜜断食减肥），性和，润肺润肠，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分地低，蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等，优质糖分进入血液中，变成能量，很快地消除疲劳，缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美，对因便秘而引起肥胖的人特别有效，所以用蜂蜜减肥，简单有效又安全，如能按时服用，长期坚持，还能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。]]>
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<image>
</image>
<keywords>蜂蜜</keywords>
<category>醋减肥</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-06 20:13</pubDate>
</item>
<item>
<title>宝宝烫伤了别乱抹醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35394.html</link>
<description>
<![CDATA[　　儿童烧烫伤的原因除了智力发育不完善、动作不协调、平衡能力差、活泼好动易受伤外，更主要的原因是家长疏忽造成的。　　如洗澡时家长习惯先往澡盆倒热水，孩子不小心掉进热水里；生炉子取暖的家庭，孩子爱用手拿]]>
</description>
<text>
<![CDATA[&nbsp;　　儿童烧烫伤的原因除了智力发育不完善、动作不协调、平衡能力差、活泼好动易受伤外，更主要的原因是家长疏忽造成的。
　　如洗澡时家长习惯先往澡盆倒热水，孩子不小心掉进热水里；生炉子取暖的家庭，孩子爱用手拿火钩子、铲子、燃过未凉透的煤块，这种烫伤面积虽小，但创面深，致残率高；还有一些热容器，如暖瓶、水壶、汤锅里的液体也会烫伤孩子；
　　另外，还有的孩子还会因放鞭炮而受伤，且以8&mdash;10岁的中小学生为多。&nbsp;
　　宝宝烫伤了千万别乱抹醋
　　儿童烧烫伤的早期急救很重要。家长应保持镇定，烧烫伤后立即起水泡并明显感觉疼痛，属于浅度烧烫伤，马上取冷水或冰水浸泡或冲洗伤处半个小时到一个小时，感觉到不很疼了再把衣物慢慢脱掉，用干净的布覆盖创面，包扎好再送往医院。
早期的冷水处理对创面的愈合有很大的好处，第一能减轻疼痛；第二可以减轻水肿、余热造成的深部组织损伤；第三可减少创面的毒性物质。
　　&ldquo;如果烧烫伤面积大，程度比较深，用冷水处理可能会加重全身反应，应该立即送医院抢救。&rdquo;如果烧烫伤部位在颜面、头颈部、会阴部等，除用冷水紧急处理外，还可以给伤者喝些淡盐水，补充血容量，减轻休克程度。
　　千万不要给伤处涂抹酱油、醋、碱、牙膏或紫药水之类的东西，这样不但不能减轻伤情，而且会继续刺激创面，加深受伤程度。
]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>醋知识</category>
<author>
</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-06 19:54</pubDate>
</item>
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<title>黄豆醋方</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info1383.html</link>
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<![CDATA[黄豆醋方　　材料：黄豆250克，香醋500克。　　做法：　　先把黄豆洗净，然后放入锅中用文火炒至熟香，再待冷却后放入瓶内，并倒入香醋浸泡10天即可食用。　　食用方法：每天根据自身的需要随量食用。连续食用3个月]]>
</description>
<text>
<![CDATA[黄豆醋方
　　材料：黄豆250克，香醋500克。
　　做法：
　　先把黄豆洗净，然后放入锅中用文火炒至熟香，再待冷却后放入瓶内，并倒入香醋浸泡10天即可食用。
　　食用方法：每天根据自身的需要随量食用。连续食用3个月，而且还要配合节食，才能发挥出其良好的瘦身效果。
　　功效：降脂瘦身、还能消积降压。
　　适宜人群：患有肥胖症、脂肪肝、高脂血症等患者。]]>
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</image>
<keywords>醋方</keywords>
<category>醋偏方</category>
<author>
</author>
<source> 好醋网</source>
<pubDate>2011-07-05 20:21</pubDate>
</item>
<item>
<title>糖醋脆皮鱼的做法</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35393.html</link>
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<![CDATA[【菜名】 糖醋脆皮鱼【做法】 熘【菜系】 川菜菜谱【主料】 鱼类【味型】 酸甜【成菜】 热菜原料鲜鲤鱼1尾，泡红辣椒2根，植物油、酱油、醋、糖、料酒、鲜汤、葱丝、葱花、淀粉、姜末、蒜末各适量。做法1、将鱼洗净]]>
</description>
<text>
<![CDATA[&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【菜名】 糖醋脆皮鱼
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【做法】 熘
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【菜系】 川菜菜谱
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【主料】 鱼类
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【味型】 酸甜
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;【成菜】 热菜
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;原料
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;鲜鲤鱼1尾，泡红辣椒2根，植物油、酱油、醋、糖、料酒、鲜汤、葱丝、葱花、淀粉、姜末、蒜末各适量。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;做法
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1、将鱼洗净，擦干水分，将鱼身两面每面用立刀先划1厘米深，后斜起平刀至2厘米深，共割6～7刀，刀距相等。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2、用料酒、酱油、盐将鱼抹匀，使之入味，用净布揩干待用；泡辣椒去籽切成细丝。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3、炒锅注油烧至八成热，将较干的淀粉均匀地涂在鱼身上，手提鱼尾，鱼头先下锅，炸至鱼呈深黄色，捞出放入盘中，用手拍松，锅内注油烧热，下葱花、蒜末、姜末炒匀，随即将酱油、水淀粉、料酒、白糖、醋和鲜汤对汁烹于锅内，搅匀，勾二流芡，起锅淋在鱼身上，再将葱丝、泡辣椒丝撤在鱼上即成。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;特点
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;皮脆肉酥，酸甜适口。行情报价
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<image>http://www.haocu123.com/file/upload/201107/04/20-20-37-96-1.jpg</image>
<keywords>做法</keywords>
<category>家常菜</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-04 20:19</pubDate>
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<title>用白醋洗脸能增白吗</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34928.html</link>
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<![CDATA[目前为止现实中我还没有听说真的效果，不过把新鲜柠檬切片泡在蜂蜜里，过几天后用温水泡已经浸有蜂蜜的柠檬片喝，而含有柠檬汁的蜂蜜也可以泡水喝，这样坚持对美白嫩肤有效果，基本上也没有副作用，因为这是现实中朋]]>
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<![CDATA[目前为止现实中我还没有听说真的效果，不过把新鲜柠檬切片泡在蜂蜜里，过几天后用温水泡已经浸有蜂蜜的柠檬片喝，而含有柠檬汁的蜂蜜也可以泡水喝，这样坚持对美白嫩肤有效果，基本上也没有副作用，因为这是现实中朋友的亲身经历。但一定要坚持，时间上也要有点耐心。]]>
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<keywords>白醋</keywords>
<category>醋洗脸</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-03 12:08</pubDate>
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<title>醋制中药加工</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34933.html</link>
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<![CDATA[醋，古代称为苦酒，又名酢、醯。其味酸苦，性微温。在传统的中药炮制方法中，醋是一种常用的液体辅料。药物通过炮制可影响药物为经，能对人体产生选择作用。醋，味酸入肝经属木。醋，也是很好的溶媒，能提高某些药物]]>
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<![CDATA[醋，古代称为苦酒，又名酢、醯。其味酸苦，性微温。在传统的中药炮制方法中，醋是一种常用的液体辅料。药物通过炮制可影响药物为经，能对人体产生选择作用。醋，味酸入肝经属木。醋，也是很好的溶媒，能提高某些药物有效成分的溶解和析出，又可矫臭矫味，减轻药物的毒性。中药炮制用醋，有醋炒、醋煮、醋淬、醋拌蒸几个方面。

明代李时珍在《本草纲目》中介绍：&ldquo;醋有数种，米醋、麦醋、麴醋、糟醋、钖醋、桃醋及葡萄、大枣、婴奥诸杂果醋，会意者亦极酸烈。惟米醋二、三年入药，余只可啖，不可入药也。&rdquo;醋中起重要作用的是6%的醋酸，此外还含有葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、乳酸、糖分、盐类及醋类化合物等。用醋炙药有以下三方面重要作用。

1、醋除异味宜贮藏：

如五灵脂是鼯鼠的干燥粪便，气腥臭而味苦，经醋炒后除其臭气，并杀菌以利存放，又长于行血止痛；又如自然铜、代赭石、磁石其质地坚硬，经锻烧后入醋浸淬即质地松脆，易碾末并煎出有效成分；莪术亦质坚，入醋煮后质软，便于切片，又可引药入肝，消积止痛；还有猴骨、龟板、鳖甲，先砂炒，再醋浸，可去腥臭，又使质地酥脆，醋与骨甲的钙盐结合能生成可溶性盐类化合物，易粉粹和煎出有效成分等。

2、醋能消除药毒害：

某些药物毒性大，若经醋制可降低毒性，如甘遂、大戟、芫花系苦寒有毒之品，生用极不安全，但经醋制后，其毒性大减。其中以芫花为例，留数年陈久者良，用时以好米醋煮十数沸，再去醋以浸一宿，醋干，则毒灭也。醋能去毒是古人长期实践中总结出来的经验。

3、醋制可引药归经：

明代陈嘉谟在《醋昌蒙荃》中说：&ldquo;制药贵在适中，不及则功效难求，大过则气味反失，酒制升提，姜制发散、醋制入肝而住痛。&rdquo;中医对于病邪的所在，通常是以经络脏腑来归纳的，引药为经，即辅料炮制，能使药物在一定部位发挥作用，更具疗效。《素问?至直要大论》中亦指出：&ldquo;五味入胃，各归所喜，醋先入肝、苦先入心、甘先入脾、辛先入肺、咸先入肾&hellip;&hellip;。&rdquo;如柴胡升阳解热，发表和里，经醋制后更可疏肝解郁，作用更强；香附生用上行达表，熟用下走腰膝，醋炒则消积聚，入肝止痛、行气、解郁等；用醋拌蒸五味子，能增强止咳、止吐、止泄、止汗作用；又如延胡索为和血散瘀，行气止痛药，经醋制归经，可治月经不调，血气攻心，胸腹诸痛。现代药理分析，延胡索含多种生物碱，与醋结合后，生成醋酸盐，故止痛作用更强，疗效更显。]]>
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<keywords>醋</keywords>
<category>加工技术</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-03 12:07</pubDate>
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<title>醋洗脸对皮肤好不好</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2154.html</link>
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<![CDATA[【好醋网】用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白．还有杀菌．．不过不要直接用．．每天洗练滴上7－10滴就可以．．你皮肤没光泽就多吃点水果哦吧．．用化妆品只起到暂]]>
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<![CDATA[【好醋网】用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白．还有杀菌．．不过不要直接用．．每天洗练滴上7－10滴就可以．．你皮肤没光泽就多吃点水果哦吧．．用化妆品只起到暂时的作用
&nbsp;买一瓶白醋
&nbsp;每次洗脸时，放一小盆水，到上一鲜橙多盖那么多的醋
&nbsp;倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入好了
&nbsp;温水，凉水都可
&nbsp;然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序，用洗面奶
&nbsp;醋的妙用十二招
&nbsp;1、用醋洗脸肌肤娇艳：将脸洗净后在温水中加入20ml醋洗脸，再用清水冲洗;

&nbsp;2、用醋沐浴使皮肤光滑：将250ml的苹果醋倒入浴缸内，泡10分钟，宛如洗温泉，让肌肤保持健康的弱酸状态;

&nbsp;3、用醋漱口预防感冒：当你感到有些不舒服，好似感冒时，你可以倒20ml的醋于杯中，再以5-6倍的水稀释，用来漱口;

&nbsp;4、黄豆泡醋治疗便秘、高血压：生黄豆放入大罐里，倒入三倍米醋泡4天，从第5天开始，每天吃5-10粒黄豆，能治疗便秘和高血压。存入冰箱中，更可延长保存期限;

&nbsp;5、蛋壳醋液含丰富钙质：将一个生蛋壳洗净后，放入180ml米醋中，泡3天，3天后用筷子搅拌，丢掉薄皮即可。每天以5-7倍水掺两茶匙醋液饮用;如果再加一匙蜂蜜，风味更佳;

&nbsp;6、盐醋水可治冷脚症和香港脚：一升热水（洗澡水的热度）中，加入一大匙多一点的盐和3100ml的醋，用来浸泡脚部约10-20分钟，可以改善脚冰冷和香港脚;

&nbsp;7、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤：当你撞伤或扭伤时，可以将120ml的醋与100克面粉调成糊状，抹在纱布上贴于患处，再在纱布外层再贴张油纸，以绷带绑好，更能防止溢漏;

&nbsp;8、冰水加醋能解酒：喝了酒或觉得疲劳时，饮些加了醋的冰水，可以很快解酒和消除疲劳。冰水中除了加20-40ml的醋之外，也可以再添些蜂蜜或砂糖;

&nbsp;9、每晚擦醋预防长头皮：每晚睡觉前，擦一点酸醋在头皮根处，能预防头皮的产生;

&nbsp;10、清洁皮、铝、铜制品：用亚麻仁油和醋擦皮制品脏污处，然后用布擦净，立刻光洁如新。铝制器皿用久发，如用热醋浸泡20分钟，用清水洗净即可。铜器用久产生铜绿时，不防用醋和盐擦试，再用水洗净试干即可;

&nbsp;11、防钉子脱落：打钉子时，如果在钉子尖端沾点酸醋，钉子打进去后比较不易脱落;

&nbsp;12、使羊毛衣焕然一新：羊毛衣洗净时，在水中加点醋，羊毛衣就会变得美观如新。
&nbsp;嫩肤祛斑常用醋

&nbsp;润肤：将醋和蜂蜜各1至2汤匙，用温开水冲服，每天2至3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后，用加1匙醋的温水洗一次，再用清水洗一次，也有润肤的作用。将5份醋和1份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，同样有润肤的功效。

&nbsp;祛斑：面部如果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。

&nbsp;白肤：面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。另外，还可以将250克新鲜黄豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黄豆，对减褪面部色素沉着有效。

&nbsp;治粉刺：将30克嫩皂角刺，加100毫升醋混合之后，用火煎浓，滤掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺就会消褪，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈

&nbsp;够详细了吧。]]>
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<keywords>醋洗脸</keywords>
<category>醋洗脸</category>
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</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-07-01 23:48</pubDate>
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<title>寿司醋是什么味道的</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/1/bk_info2156.html</link>
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<![CDATA[嘿嘿~！我超爱做寿司！~告诉你啊！~寿司醋用香甜味沙拉酱可以代替~！而且对于切的时候还有好处！~不会粘刀！~接下来我帮你告诉你方法！~我的家人都很喜欢呢~！！~首先将米饭蒸好！~软硬适中最好！~个人认为北方人不]]>
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<text>
<![CDATA[嘿嘿~！我超爱做寿司！~
告诉你啊！~
寿司醋&nbsp;用香甜味沙拉酱可以代替~！
而且对于切的时候还有好处！~不会粘刀！~
接下来我帮你&nbsp;告诉你方法！~我的家人都很喜欢呢~！！~
首先将米饭蒸好！~软硬适中最好！~个人认为北方人不爱吃太硬的但太软做出来会不好吃！~所以软硬适中就行！~
将热米饭呈在碗里&nbsp;将沙拉酱大概是做三条寿司的饭放15g左右沙拉~！
然后趁热拌匀&nbsp;&nbsp;不热了就可以开始做了！~
我奶奶信佛&nbsp;所以吃素时我常给她做着吃！~
中间加的胡萝卜&nbsp;笋条&nbsp;要先用加少许盐的水煮一下&nbsp;软点即可！~
既可以去胡萝卜生味&nbsp;切时才不容易散掉！~
黄瓜和香肠不用过水！~直接加就行！~我不爱吃没味的黄瓜&nbsp;所以我喜欢用腌的黄瓜条！~这是我中国式寿司！~
要是吃素的！~我喜欢用小蘑菇用油炒一下&nbsp;放点酱油&nbsp;胡椒粉&nbsp;味精就行~！
然后将鸡蛋摊成饼&nbsp;切成条&nbsp;替换香肠&nbsp;&nbsp;别看是素食&nbsp;既营养&nbsp;而且对减肥人还很有好处呢！~
最重要&nbsp;很好吃！~胡椒粉有提香作用&nbsp;加上蘑菇质感很有素肉的感觉&nbsp;所以相当绝哟！~试试吧&nbsp;我可是相当爱吃地呢！~
好了~！
再赠送你一道&nbsp;类似的吃的！~
鸡蛋卷！~
做出来也是和寿司一样是小圆柱体也是切出来的！~
这个和寿司铺米饭时有区别！~还有这个也要放沙拉酱！
馅料一样&nbsp;荤素均可&nbsp;还有什么你爱吃的都可以！~
首先把鸡蛋打散&nbsp;放点盐&nbsp;一点点就行千万别多！~多了就不香了！~
然后带上一次性手套&nbsp;把馅料弄好放在米饭里&nbsp;把米饭夹着陷弄成长条！~
然后&nbsp;奖刚才打好得鸡蛋到在烧热的锅上&nbsp;一点就行摇下锅&nbsp;让鸡蛋成薄厚均匀得鸡蛋饼&nbsp;看上起泡了把锅一到鸡蛋饼自己就掉下来了！~
趁热将米饭放在一头&nbsp;刚才做好的那个~然后和寿司一样卷起来这外面几层全是鸡蛋不像寿司把米饭铺满紫菜！~
因为热所以再把生蛋液涂一点在封口处等吧所有的都做好&nbsp;再将几个蛋卷封口处贴在锅上加热一下蛋卷口就封住了！~
嘿嘿&nbsp;这是中国式寿司！~
价格还香当便宜呢！~
鸡蛋替换紫菜片廉价哟！~而且味道好像更让咱们这人适应呢！~
做好后切好~黄灿灿的加上绿的寿司！~
哇&nbsp;然后用剩下的沙拉酱拌上点爱吃的水果&nbsp;哈哈&nbsp;太绝了！~
拿出去即美观又好吃&nbsp;送给朋友&nbsp;也是很不赖呢！~
希望你能喜欢我的做法哟！~！~！
如果还想做什么好吃的&nbsp;就问我吧~！
我很爱韩国日本料理呢！~
中国菜也相当赞哟~！有事关于做饭的！&nbsp;
简介
　　寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味就是由它而来的,市面上均有销售,也可自己制作,
寿司醋的做法一
　　白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。（顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.
寿司饭与醋的搅拌时间 
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。 
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置
寿司醋的做法二
　　白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克　（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司饭的做法：食用米＋糯米以１０：１比例，即可煮出又软又Ｑ的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之１／５水量。
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间
１．电饭锅饭煮好约２０～２５分钟。
２．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
寿司饭的保存法
寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。]]>
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<keywords>寿司醋</keywords>
<category>寿司醋</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-07-01 23:48</pubDate>
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<title>丰胸菜谱：醋姜猪蹄的做法</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35392.html</link>
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<![CDATA[　　醋姜猪蹄材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）做法：1、猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。2、把所有]]>
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<text>
<![CDATA[&nbsp;　　醋姜猪蹄

材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）

做法：

1、猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。

2、把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。

3、喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。

功效：本款汤尤其适合比较瘦，想变得圆润一些的mm。猪蹄有丰胸美颜的功效，姜和香醋都能排毒清体，经常喝，不仅胸部变丰满，脸色也会变红润。对于本身不瘦，只想保养胸形和脸色的MM，每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小时内喝。]]>
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<keywords>醋姜</keywords>
<category>家常菜</category>
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<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-06-30 19:49</pubDate>
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<title>企业管理标准化迈向国际舞台</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35391.html</link>
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<![CDATA[始建于清代道光年始建于清代道光年间的江苏恒顺醋业股份有限公司，是中华老字号企业，也是镇江香醋的始创者恒顺人传承古法酿造身手、不断开拓创新，将一祖传统酱醋作坊发展成为全国同行制沙设备业首家上市公司的现代]]>
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<text>
<![CDATA[&nbsp;始建于清代道光年
始建于清代道光年间的江苏恒顺醋业股份有限公司，是&ldquo;中华老字号&rdquo;企业，也是镇江香醋的始创者恒顺人传承古法酿造身手、不断开拓创新，将一祖传统酱醋作坊发展成为全国同行制沙设备业首家上市公司的现代化公司公司先后取得&ldquo;国家级农业产业化重点龙头企业&rdquo;、&ldquo;全国守合同重信用企业&rdquo;、&ldquo;中国质量水泥球磨机生产厂家诚河南洗砂机信企业&rdquo;等称号恒顺香醋独具&ldquo;酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇&rdquo;特色2010年，在上海世博会上，&ldquo;百年恒顺&rdquo;不仅是我国食醋行业惟一的特许生产商和经销商，其新品还荣获特许产品质量奖。
正是恒顺人对峙诚
正是恒顺人对峙诚信为本、&ldquo;视质量为企业生命&rdquo;的理念和做法，铸就了&ldquo;百年恒顺&rdquo;的金字招牌公司全员的质量意识在教导、引导中不断增强公司董事长叶有伟高度重视食品安全工作，他不仅带领企业率先垂范、强化内部质量管理，而且以全国人大代表身份多次提出相关议案，呼吁社会各界高度重视食品安全工作，处理食品安全管理难点和热点问题如今在恒顺企业，从根本管理、绩效考评、到干部任用，全面实行&ldquo;质量问题一票否决制&rdquo;贯彻&ldquo;双线&rdquo;理念健全企业质量管控体系多年来，恒顺以&ldquo;质量是企业生命线、市场是企业生存线&rdquo;的&ldquo;双线&rdquo;理念不断强化员工的质量意识教导。
日常质量管理中公
日常质量管理中，公司适时导入国际先进的管控体系，在各生产环节成立起一个河南洗砂机全覆盖的&ldquo;质量管理网络&rdquo;随着恒顺工业园的投产，ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系对辊式破碎机价格也进一步健全同时，作为中国最大的食醋出口企业，为保证外贸要求，公司完成了所有产品的出口卫生注册认证为保证恒顺食醋的热风烘干机优良品质，公司还增强从&ldquo;农田到餐桌&rdquo;的全过程食品安全管理，恒顺食醋原料稻米种植基地通过了国家GAP认证由此，恒顺原料米的采购、储存、加工、运输等环节均得到了规范化管理的保障。
公司从原辅料进厂
公司从原辅料进厂、食品添加剂的使用、成品出厂等整个生产过程，均严格按标准实行关键点节制，因此被江苏省出入境查验检疫局确定为&ldquo;出口食品农产品质量安全示范基地&rdquo;为了维护品牌，不断提升恒顺知名度，公司努力提高市场服务水平从2003年起，恒顺就推出了在产品销售地招聘市场理货、导购、促销等一线营销人员的策略，将服务质量纳入全面质量管理的内容以此维护品牌形象，全力提高对市场终端的掌控水平同时，增强对冒充伪劣的打击力度。
公司成立了打假办
公司成立了打假办，踊跃配合各地工商、公安、技监等部门的打假行动，成功捣毁制、售假窝点，维护了恒顺品牌信誉2004年，恒顺还牵头成立了镇江醋业协会，在对业内停止规范自律的同时，也使镇江醋业团结一致对抗冒充伪劣，增强了对冒充不法行为的打击力度对峙科技创新有效推进产品质量持续提升最近几年来，公司顺应转型升级的要求十分注重科技创新，以手艺前进促产品质量提高，进一步增强企业核心竞争力一是持续增颚式破碎机生产厂家强技改投入，为生产条件的改善提供保证恒顺的技改始终围绕打造特色产品、提高工作效率和产品品质。本文参考链接：http://www.fuhepo.cn/
先后荣获国家星火
先后荣获国家星火奖的镇江香醋发酵新工艺、荣获国家发明专利的制醋翻醅机、荣获国家科技前进奖的制酒微机集散节圆锥破碎机厂家制系统等荣誉的一系列科研成果的推广应用，极大地提高了镇江香醋的生产现代化水平2008年，公司又投资扶植了中国现代化程度极高的食醋生产基地，使恒顺食醋的年生产能力提升到20万吨，这一举措不仅推动了企业的逾越发展，且对中国传统食品走向世界、对提升食醋产业层次都有着深远影响二是注重根本研究，为新产品研发、积储品牌后续实力创造条件江苏省调味品研究所、农产品加工与生物分离工程手艺中心、国家级博士后科研工作站等一系列研发机构的设立，为恒顺制造手艺的完善和发展提供了保障，更为以市场为导向的新产品研发创造了条件与此同时，公司还通过&ldquo;巧借外脑&rdquo;策略，增强自身科研创新实力。
公司先后与多家科
公司先后与多家科研院所成立合作关系，共同推进中国食醋研究的发展，先后研发出恒顺醋胶囊、恒顺清棠胶囊、艾舒胶囊等系列保健产品，同时还对香醋生产的一些手艺难题停止攻关最近几年来，公司先后在恒顺香醋川芎素产生机理、抗氧化性研究等方面取得重大突破，为恒顺品牌增添河南选矿设备了发展后劲&ldquo;十二五&rdquo;期间，&ldquo;百年恒顺&rdquo;将在科学发展观的引领下，进一步强化产品质量管理，当好行业表率，加快发展方式的转变，促进产业层次和手艺水平的提升，为推动我国调味品行业的安康发展，扶植全球最大的谷物酿造醋生产基地而不懈努力2542《红星关键字过滤系统V1.0》
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<keywords>食醋</keywords>
<category>经营之道</category>
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<source>醋</source>
<pubDate>2011-06-30 19:46</pubDate>
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<title>食醋是花卉的保健剂</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35390.html</link>
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<![CDATA[　　在花卉种植中，食醋有着不可低估的作用，对生长不良的花卉，更有起死回生的妙用。它含有糖分、乳酸、醋酸等有益物质。食醋溶液可抑制光呼吸过程中乙醇酸氧化酶的生物活性，提高净光合率10%至20%，加强光合作用，]]>
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<![CDATA[&nbsp;　　在花卉种植中，食醋有着不可低估的作用，对生长不良的花卉，更有起死回生的妙用。它含有糖分、乳酸、醋酸等有益物质。食醋溶液可抑制&ldquo;光呼吸&rdquo;过程中乙醇酸氧化酶的生物活性，提高净光合率10%至20%，加强光合作用，提高叶绿素含量，增强花卉的抗病能力。所以适量喷洒食醋溶液，可使花卉长势旺，花多色艳。

治疗黄化病。许多花卉如茶花、杜鹃以及观叶植物，往往因缺乏铁元素，盆土ph值过高，管理不当等而引起叶发黄。这时，可用10克食醋加清水3000克，于上午10时前、下午4时后喷洒植物叶面。每十天一次，连喷4~5次便可使其由黄变绿。

促进植株生长。用300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前喷洒全株，每15天喷一次可使茶花叶片增大0.2~0.4厘米，使花量增多8%，分枝增加20%。用150~2000倍的食醋溶液浇灌花木，可克服因盆土ph值偏碱性引起的生理病害。

增强抗病性。如月季白粉病，杜鹃黑斑病，玫瑰、牡丹烟媒病等，一经发现，用150倍食醋溶液喷洒3次，便可得到有效控制。对花卉霜霉病、叶斑病等，喷洒食醋也有一定治疗作用。不过，对花卉喷洒食醋应该注意三点：1、必须选用优质食醋，切忌用化学工业用醋及腐败变质的食醋；2、浓度必须严格掌握，不得随意加大；3、使用时间一般要在早晨和傍晚，切记不要在酷热的阳光下喷洒。&nbsp;]]>
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<keywords>食醋</keywords>
<category>醋知识</category>
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<source>食醋</source>
<pubDate>2011-06-30 19:45</pubDate>
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<title>醋对皮肤好吗？</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34916.html</link>
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<![CDATA[食醋，不仅是人们经常应用的一种调味品，而且还是中外传统的养颜、健肤、美容的廉价物品，不但效果好，而且无副作用。故而，下面向你介绍古今民间用食醋养颜、健肤、美容14法，有兴趣者视情不妨一试。 1、皮肤粗糙的]]>
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<![CDATA[食醋，不仅是人们经常应用的一种调味品，而且还是中外传统的养颜、健肤、美容的廉价物品，不但效果好，而且无副作用。故而，下面向你介绍古今民间用食醋养颜、健肤、美容14法，有兴趣者视情不妨一试。 
1、皮肤粗糙的人，可用5份食醋与1份甘油混合均匀，常用它涂抹在皮肤上，能使皮肤逐渐变得光洁、细腻。 
2、用桃仁250克，浸在500克食醋中，密封保存在玻璃瓶内。浸泡10天后，即可每天饮1汤匙。久之对改善皮肤粗糙晦黯等症有效。 
3、在每次洗脸、洗手的清水中，加入1汤匙食醋以水不变色为度。坚持长期使用，可使皮肤变得光洁、白皙。 
4、用新鲜鸡蛋10只，洗净晾干水份浸于500克食醋中，7天后待壳软化时，将蛋取出，蛋白、蛋黄研碎后再搅入醋液混合。每天服1汤匙，常饮不但能使颜面红润光滑，而且对高血压病症也有一定的疗效。 
5、取新黄豆250克，用食醋浸泡15天后，每天取醋豆1O粒左右嚼食，不仅可使皮肤柔嫩和减淡色素的功效，而且还有降低胆固醇和改善肝功能等功用。 
6、头皮屑多的人，在每晚睡觉前，用食醋涂抹头皮，揉搓头发根部，有减少头皮屑和防止掉头发的功效。 
7、用食醋20－50毫升，加300~500毫升温水洗头，每天1次，久之能治头发脱落，头皮屑多及头皮发痒。 
8、以中性肥皂或洗发剂洗过头发之后，再在加入少量食醋的温水中漂洗一下，20分钟后用清水冲洗。这样不但不伤害头发，而且可使枯槁无华的头发逐渐变得乌黑，同时能使表面有一层光泽。 
9、用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，加食醋凉拌佐餐。坚持曰久，可减轻面部的色素，对于防治粉刺也有效。 
10、用皂角刺30克，加食醋100克，煎汤去渣，取其汁涂拭疱癣、粉刺脓疱患处，可获良效。 
11、取食醋200毫升，加热浓缩至100毫升，每天外擦面部扁平疣(病毒引起的皮肤病)。坚持使用有效，无副作用。 
12、化妆前，用香皂洗脸之后，换1盆清水加入1汤匙食醋搅混再洗1次，然后再换1盆清水洗净，这样既易化妆，又能使颜面更好看。 
13、在温热的洗澡水中，加入1~2汤匙食醋搅匀后洗澡，不仅可以使人感到格外爽快、舒适，而且还有健肤功效。 
14、取中药白术适量，放入白醋中浸泡7天。在每天洗脸后，用白术浸泡过的醋液擦拭面部雀斑处，坚持曰久，有减淡、隐除、消退雀斑之效。]]>
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<keywords>食醋</keywords>
<category>醋知识</category>
<author>佚名</author>
<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-06-29 15:42</pubDate>
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<title>苹果醋减腰赘肉的方法</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/8/bk_info35389.html</link>
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<![CDATA[    长久以来主妇们之间流传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光。你相信苹果醋能维持曼妙身材吗？纤雅给你举例说明，超模辛迪克劳复和海蒂克拉姆看来就深谙此道，她们在每餐之前喝上一大口苹果醋，深信这样]]>
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<![CDATA[&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;长久以来主妇们之间流传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光。你相信苹果醋能维持曼妙身材吗？纤雅给你举例说明，超模辛迪&bull;克劳复和海蒂&bull;克拉姆看来就深谙此道，她们在每餐之前喝上一大口苹果醋，深信这样有助于保持曼妙身材。
醋能减缓胃清空的速度，从而使人的食欲下降。对于怕酸的人来讲，只需要喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果，这点醋也就是一道普通的法式色拉酱料的水平。能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有和醋酸相似的功效。
酸面包发酵过程中天然产生的乳酸和丙酸，也能使食用的人有更久的饱胀感，和别的面包比起来，酸面包能减缓消化的速度。
饮用果醋、柠檬汁或酸橙汁无碍健康，有助瘦身。 但请记得不要在你的薯条上狂洒酸醋，然后一厢情愿地等着大肚腩瘪下去。
2011年6月27日醋批发价格行情&nbsp;&nbsp;&nbsp;2011年6月29日醋批发价格行情]]>
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<keywords>苹果醋</keywords>
<category>醋减肥</category>
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<source>苹果醋</source>
<pubDate>2011-06-29 15:33</pubDate>
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<title>洗脸用米醋还是白醋</title>
<link>http://www.haocu123.com/baike/7/bk_info34917.html</link>
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<![CDATA[用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白．还有杀菌．．不过不要直接用．．每天洗练滴上7－10滴就可以．．你皮肤没光泽就多吃点水果哦吧．．用化妆品只起到暂时的作用 ]]>
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<![CDATA[用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白．还有杀菌．．不过不要直接用．．每天洗练滴上7－10滴就可以．．你皮肤没光泽就多吃点水果哦吧．．用化妆品只起到暂时的作用 
买一瓶白醋 
每次洗脸时，放一小盆水，到上一鲜橙多盖那么多的醋 
倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入好了 
温水，凉水都可 
然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序，用洗面奶 
醋的妙用十二招 
1、用醋洗脸肌肤娇艳：将脸洗净后在温水中加入20ml醋洗脸，再用清水冲洗； 

2、用醋沐浴使皮肤光滑：将250ml的苹果醋倒入浴缸内，泡10分钟，宛如洗温泉，让肌肤保持健康的弱酸状态； 

3、用醋漱口预防感冒：当你感到有些不舒服，好似感冒时，你可以倒20ml的醋于杯中，再以5-6倍的水稀释，用来漱口； 

4、黄豆泡醋治疗便秘、高血压：生黄豆放入大罐里，倒入三倍米醋泡4天，从第5天开始，每天吃5-10粒黄豆，能治疗便秘和高血压。存入冰箱中，更可延长保存期限； 

5、蛋壳醋液含丰富钙质：将一个生蛋壳洗净后，放入180ml米醋中，泡3天，3天后用筷子搅拌，丢掉薄皮即可。每天以5-7倍水掺两茶匙醋液饮用；如果再加一匙蜂蜜，风味更佳； 

6、盐醋水可治冷脚症和香港脚：一升热水（洗澡水的热度）中，加入一大匙多一点的盐和3100ml的醋，用来浸泡脚部约10-20分钟，可以改善脚冰冷和香港脚； 

7、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤：当你撞伤或扭伤时，可以将120ml的醋与100克面粉调成糊状，抹在纱布上贴于患处，再在纱布外层再贴张油纸，以绷带绑好，更能防止溢漏； 

8、冰水加醋能解酒：喝了酒或觉得疲劳时，饮些加了醋的冰水，可以很快解酒和消除疲劳。冰水中除了加20-40ml的醋之外，也可以再添些蜂蜜或砂糖； 

9、每晚擦醋预防长头皮：每晚睡觉前，擦一点酸醋在头皮根处，能预防头皮的产生； 

10、清洁皮、铝、铜制品：用亚麻仁油和醋擦皮制品脏污处，然后用布擦净，立刻光洁如新。铝制器皿用久发，如用热醋浸泡20分钟，用清水洗净即可。铜器用久产生铜绿时，不防用醋和盐擦试，再用水洗净试干即可； 

11、防钉子脱落：打钉子时，如果在钉子尖端沾点酸醋，钉子打进去后比较不易脱落； 

12、使羊毛衣焕然一新：羊毛衣洗净时，在水中加点醋，羊毛衣就会变得美观如新。 
嫩肤祛斑常用醋 

润肤：将醋和蜂蜜各1至2汤匙，用温开水冲服，每天2至3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后，用加1匙醋的温水洗一次，再用清水洗一次，也有润肤的作用。将5份醋和1份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，同样有润肤的功效。 

祛斑：面部如果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。 

白肤：面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。另外，还可以将250克新鲜黄豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黄豆，对减褪面部色素沉着有效。 

治粉刺：将30克嫩皂角刺，加100毫升醋混合之后，用火煎浓，滤掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺就会消褪，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈]]>
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<keywords>白醋</keywords>
<category>醋洗脸</category>
<author>佚名</author>
<source>好醋网</source>
<pubDate>2011-06-28 15:59</pubDate>
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