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恒顺的百年流水账

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     www.haocu123.com      关键词: 恒顺醋    来源:好醋    2010-06-27
 
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恒顺的百年流水账

 恒顺醋

第二次鸦片战争后,1856年,镇江成为长江沿岸第一个开放的通商岸。随着长江航运码头和海关的设立,镇江商业腹地的扩大西达鄂、川、湘、赣,东达上海,并由海运通朝鲜和东北三省,及福建、广东、台湾诸省;其时,镇江商业已呈全盛时期,进出口贸易在1907年达白银3500乃两以上。

从近代起,镇江工业日益发展,随着1892年大照电厂的建立,继之有自来水、火柴、面粉、碾米、机器修配等工厂;沿江一带码头、仓库林立,城市也扩展到金山河一带。

1893年至1911年为朱氏开设恒顺酱醋糟坊的兴旺时期,主要产品年产量:百花酒210吨,食醋1 10吨,豆瓣酱220吨。百花酒于1910年参加南洋劝业会,1915年参加巴拿马赛会,均获金牌奖。香醋于1909年参加南洋劝业会也获金牌奖。据《中国医药大典》记载:"产醋皆以浙江杭绍二县为最佳,实则以江苏镇江为最"。

朱氏企业传到后人朱筱山手里,疏于经营,挥霍无度,一个兴旺的企业就逐步衰退,生产日趋下降。到1925年春,生产、营业亦均停歇。1926年5月不得不将全部资产连同金字招牌一同作价千元卖给久在镇江经商办实业的宁波镇海人李皋宇、李纯宇兄弟。

李皋宇兄弟接办恒顺后,更改牌号为"恒顺源记酱醋糟坊",于1926年8月6日(农历)正式复业。李氏以生产酱、醋为主,酿酒为辅;以提高产品质量、改进包装,扩大销售的方法整业兴坊。1930年所有产品启用"金山商标",取金山寺外景为商标图案,并注册专用。1932年至1937年为恒顺创业以来发展的鼎盛时期,在全市28家酱醋行业中,生产经营以恒顺为最。各类产品参加西湖博览会、全国铁路地区产品展览会多次获一等奖、优等奖。产品销往京、津、沪、汉及长江沿岸大、中、小城市。1933年滴醋、特等面抽(酱油)、罐头酱菜乳黄瓜、萝卜头、什锦莱开始销往香港、缅甸、新加坡、菲律宾及苏门答腊。1934年外销业务超过内销。

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