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用醋解酒的常识

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     www.haocu123.com      关键词: 常识    来源:好醋网    2010-07-01
 
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用醋解酒,也是人们较为熟悉的常识,这在医学文献中早有记载。王士雄在《随息居饮食谱》中说,食用醋可"醒酒,消食"。日本的资料亦介绍说,食用醋能避免大醉失态。饮酒过多,会使血液中酒精浓度增加,浓度愈高,醉酒的程度也愈重。有资料指出,单独饮酒与随酒同时饮用食用醋,血液中的酒精浓度会有较大差异,也就是说,如果在饮酒同时饮用食用醋,就能降低血液中的酒精的浓度,从而减轻或延缓大醉状态的出现。
 

醋中含有多种成分,这些成分相互配合,使食用醋成为一种天然的"醒酒剂"。此外,醋中的乙酸和酒中的乙醇极易结合生成乙酸乙醇,因此食用醋有对抗和缓解酒精的抑制作用,增强胃液分泌,扩张血管,利于血液循环,提高肝脏的代谢能力,增强肾脏功能,加快利尿,促进酒精从体内迅速排出。食用醋能解酒,是有科学依据的。

科学还说了,酒精在人体内至少要24小时才能排干净,我深信这一点,尤其大酒之后,睡一觉醒来,人虽然清醒了,但酒劲还没过去,这时候最难受,酒精带给人的麻醉和快感在这个时候完全失效了,剩下的就是深深的一种难受,不是郁闷,不是痛苦,不是哀伤,不是孤寂,就是一种莫名的没着没落的难受,是酒后独有的,我通常就叫它酒后抑郁。

这种难受程度跟酒的质和量直接有关,喝得量越多、质越次,醒来就越难受。好酒和次酒的差别不仅体现在喝时的113感,更体现在酒醒之后。比如,对于一般能喝酒的人,一瓶二锅头和一瓶五粮液都能把人带上天堂,但第二天,喝二锅头的那位肯定掉进了地狱,而喝五粮液的那位基本算回到了人间,虽然大地有点晃,脑子有点晕,但绝不会有喝完二锅头之后那种地狱里的绝望和煎熬。当然,你非要喝三瓶五粮液可能就另当别论了,我没有也没见别人那么造过,我估计好受不了,但具体什么劲儿我不知道,但我确信,你要是喝三瓶二锅头,第二天肯定痛不欲生。

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