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东湖老陈醋

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     www.haocu123.com      关键词: 东湖醋    来源:    2010-07-28
 
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【好醋网】自古名醋出山西,山西醋又以“东湖”、“美和居”的老陈醋最为有名。

  据介绍,这个醋厂创始于1368,至今已有600余年的历史,是原国内贸易部认定的“中华老字号”企业。东湖山西老陈醋作为黄河农耕文化的结晶,以其优越的地理、气候、水系、农业等自然条件为依托,选用优质农作物,经过“蒸”、“酵”、“薰”、“淋”、“陈”五道严格的生产工序和“夏伏晒”、“冬捞冰”的多年陈放,才形成品质高优的精美山西老陈醋,荣登“中国四大名醋”之首,拥有山西老陈醋唯一的原产地证书。

  东湖老陈醋拥有长达近700年的悠久历史,口味浓厚,醋味不冲,又酸又甜,饮后似留有酒的余香,滋味无穷,令人难忘。在参观醋厂的时候,在发酵过程中的醋已经是带有浓厚醋香是扑面而来,顺着鼻息直泄而下至肺腑、一冲到顶至头眼。既是一种从未有过的冲击和刺激,又是颇感畅快淋漓的通透,快速的一圈走下来,已经是全身透汗了!更为难得是,这老陈醋不但味美气冲而且其营养价值丰富异常。台湾的任卢重镇博士在他的论文《东湖老陈醋是不可多得的好醋》中提到:东湖醋“钙含量是牛乳的3倍,钾含量是西红柿的31倍、香蕉的19倍,是传统的中式饮食的钙质来源。只要30毫升的老陈醋就可以提供一天的钙要求。”

  听说东湖老陈醋系列产品已经销往日本、英美德法等国及港澳台等十余个国家和地区。因为东湖老陈醋的营养成分、保健医疗功能和鲜明特点,越来越受到国外人士的关注,被日本人誉为“中国秘法”,被欧美人称为“中华秘密”,真的很高兴。


 

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