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双色卷心饼干的做法(详细)

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     www.haocu123.com      关键词: 西餐 法式     来源:西餐    2010-12-25
 
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可可双色卷心饼干 

可可双色卷心饼干(一烤盘  36片)

原料:

低粉150克 黄油75克 泡打粉1/2小勺 鸡蛋液40克 糖粉45克  可可粉2.5~3克

做法:

1.将低筋面粉和泡打粉混合过筛。

2.黄油软化加糖粉打发。

3.分次加入蛋液,让蛋液与黄油充分融合。

4.加入做法1的粉类并揉匀。

5.揉匀的面团分二份,其中一份加入可可粉并揉匀。

6.将二个面团分别装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏20分钟.

7.然后将二份面团分别擀成均匀的薄片,再将二者取出.叠在一起.卷起成圆柱型,入冰箱冷冻1小时。

8.取出面团后,切成厚约为半厘米的片,排放在烤盘上。

9.烤箱预热180度,烤约18分钟左右。 

可可双色卷心饼干

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