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永春老醋 恒顺香醋
当前位置: 好醋网 » 醋百科 » 醋生活 » 醋文化
  • 大米和小米
      到过镇江的文人骚客多得数不过来。寻找他们的踪迹展开他们留下的诗篇和画卷,往往让你有意外的发现。  突然想起米芾和他的儿子也在镇江住过多年。这父子俩被后人称为大米和小米,不知道的肯定首先想到的是粮......[详细]
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  • 醋脉连着文脉
      在镇江除了写醋,我的一大消遣就是穿街走巷。这对我来说是一种放松方式,又能让我渐渐融入这座城市。  从大西路的小巷子里钻出来,没走多一会儿,迎面便到了镇江博物馆,博物馆馆舍原是英国的领事馆,建于1......[详细]
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  • 一方水土养一方醋
      除了四大名醋,据不完全统计,我国还有以下这些品牌的地方醋:"汪恕有"滴醋汪恕有,滴醋产于连云港市板浦镇,也叫板浦汪醋。其创始人汪一愉(约1633一约1714年),原籍徽外(今安徽歙县),于清康熙初年迁居板浦大寺......[详细]
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  • 谈“醋”
      醋者,调味之佳品也。可软化血管,亦有美容之功效。更益酸性体质者常食,与人之益极大也。  “吃醋”者,虽不见醋,亦酸也。吾尝与友人论之。曰:“醋可酸胃,令人翻江倒海,余怨难平;醋亦可......[详细]
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  • 中华本草故事300篇:醋
         有个国王,娶妃无数.    有一妃子,因难得国王一次恩宠,私下与一下人私混,生一男婴.她又惊又怕,把婴儿交给一个婢女看养.    冬天,婢女抱......[详细]
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  • 柴米油盐酱醋茶的醋
            柴米油盐酱醋茶,开门七件事,醋列其一,虽不见得人人离不开,可谁不曾或多或少吃过。报载上海现在时兴喝醋,那么,一定有不少人在家关了门,龇牙咧嘴啜此酸沥之物。侬吃哇?&nbs......[详细]
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  • 四大名醋,各有讲究
      过去的人盐吃多了,便知道如何处世。而在我看来,醋吃多了,也能形成一种见识,一种对生活质量的体察人微。按比较公认的说法,我国有四大名醋。它们是:  江苏镇江香醋  镇江香醋以"酸而不涩,香而微甜......[详细]
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  • 恒顺的百年流水账
      有人把每天的生活写成流水账。博客也是一种变相的流水账。其实,一个企业也有它的流水账。从一个人的流水账,我们可以看到他的兴趣和爱好;从一个企业的流水账,我们可以从中看到时代的变迁。  食醋的规模化......[详细]
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  • 醋酸的微妙
      即便是醋,如果太酸反而让人忽略了它的微妙  写醋写到这个分儿上,有点儿搂不住的感觉。觉得在镇江什么都有酸味,什么都跟醋有关,什么都值得考据一番。  清乾隆才子袁枚在其《随园食单》中提到镇江醋:......[详细]
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  • "朱恒顺酱醋槽坊"就在这条街上
      漫步在镇江繁华的商业街头,与漫步在其他城市的商业街头差不多,大商厦与小服装店相连,肯德基与麦当劳相望。说到麦当劳,有必要提一句,在中国看一个城市是否上档次上规模,就看它有没有麦当劳,这就如同有醋的......[详细]
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