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永春老醋 恒顺香醋
当前位置: 好醋网 » 醋百科 » 醋生活 » 醋文化
  • 酱菜原来叫将菜
       前面说到在酿造调味品中,除酱油醋外,与人们生活密切相关的得算是酱菜了。这回我要说说镇江的酱菜。  镇江恒顺酱菜,历史悠久,它是以新鲜果蔬为原料,通过挑选加工、渍盐、优质面酱浸渍、装杯、高温......[详细]
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  • 彼等给我们苦草作食物,渴了喝醋
      到镇江时,正值"海棠"台风的尾巴扫到这里,虽已无力量,但仍带来凉快及较大的风。说是凉快,其实空气仍是黏的,只是不烫人了。这种天气,躲在宾馆的房间里,让我有一种惬意的安全感。  很多人大概都以为,醋......[详细]
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  • 镇江的三山和三怪
       在从北京到镇江的火车上,与我的铺位相对的下铺是个十五六岁的镇江小姑娘,她爸放暑假带她来北京旅游。火车是中午的,她爸上车没多一会儿便爬到上铺去睡觉,我和小姑娘在下铺隔桌对坐。上车前,朋友送了我......[详细]
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  • 连冈三面而大江横陈
      出发之前,找来一册中国地图,重新确定一下镇江的地理位置。这是我每次外出的必备功课之一。这样做的好处是在感受到我所要去的地方的地理距离之前,先缩短一下心理距离。  镇江地处长江和京杭大运河的交会......[详细]
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  • 胶东方言 不说打“醋”说打“忌讳”
         胶东方言既生动形象,又妙趣横生。尤其是那些别具地方色彩的。譬如说请到我家来玩玩,就说请到俺家来“站站”;休假日说“歇班”;喝稀饭、喝水说“哈饭、......[详细]
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  • 吃洋醋
    吃洋醋
      吃洋醋  困困公元前218年仲春,迦太基猛将汉尼拔带着他热情高涨队在阿尔卑斯山上跋涉。他的长期目标是攻占意大利,短期目标是翻过这。已经进山第9天,他们到达一处隘:山崩路断,积雪未化,久冻不开,寸步......[详细]
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  • 生活的味道在醋的后面
    生活的味道在醋的后面
      生活的味道在醋的后面  高星姓名:刘万生  年龄:50岁民族:汉职业:制醋采访地点:山西省忻州市定裹县城关镇北关村13号  采访时间:2005年8月13日采访人:高星  在我到乡下采访手工艺人的时......[详细]
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  • 醋的来源
      醋的来源   相传今山西省运城地区有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸......[详细]
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  • 香醋摆不坏
    三、连冈三面而大江横陈出发之前,找来一册中国地图,重新确定一下镇江的地理位置。这是我每次外出的必备功课之一。这样做的好处是在感受到我所要去的地方的地理距离之前,先缩短一下心理距离。镇江地处长江和京......[详细]
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