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永春老醋 恒顺香醋
当前位置: 好醋网 » 醋百科 » 醋种类
  • “老陈醋”得名的由来
    “老陈醋”得名的由来
      【好醋网】山西老陈醋何以被冠名老陈二字?陈醋与老陈醋的区别何在?民俗学家认为,老陈醋的得名体现了山西老陈醋对酿造时空技法的讲究,其精粹表现于名。  三晋文化研究会会长李玉明日前认为,老陈二字很有意......[详细]
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  • 喝苹果醋会骨质疏松吗
      对苹果酸的研究发现,苹果酸除了具有减肥功效外,还可给人体带来如下好处:  A、增强消化功能;  B、降低有害胆固醇的水平;  C、增强心脏功能;  D、降低血压(维持正常的血压);  E、维持正常的血糖......[详细]
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  • 山西老陈醋尽是酸心事
    中国醋业规模最大的镇江恒顺香醋集团悄悄来山西收购醋厂,南醋北醋分江而治的市场格局被一点点打破了山西拥有大小醋厂1100余家,各商业、乡镇、轻工、粮食等不同部门,都拥有自己一定规模的酿醋企业,山西年产销量上......[详细]
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  • 滴醋、香醋、白醋和陈醋的区别?
    1、山西老陈醋  山西老陈醋是我国北方最着名的食醋。它是以优质高梁为主要原料,经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程,然后再以高温快速醋化,温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。  这种山西老陈醋的色泽黑紫,液体清亮,......[详细]
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  • 草莓果汁醋
    草莓果汁醋
      田园草莓果醋汁  草莓醋丰富的有机酸可以分解人体肌肉疲劳物质乳酸和丙酮酸,还可以阻碍乳酸产生,缓解身体的疲劳状况。最适合刚刚运动完的型男美女,不用大吃大喝也能迅速恢复能量,而且绝无脂肪后患。  原料:草莓200克,草.........[详细]
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  • 鲜桃果醋汁
    鲜桃果醋汁
      应季鲜桃果醋汁  桃子的美味想必伴着童年的记忆一样不可磨灭,市面上的桃汁饮料一直受到人们的喜爱。将颜色相近的桃子和柳橙搭配可以碰撞出夏季的清爽与秋季的内敛,桃的香气与醋的结合更是让人有想要再来一杯的冲动。酸滑的味觉.........[详细]
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  • 苹果醋做法和功效
    苹果醋做法和功效
       自制苹果醋要准备的东西:1. 苹果(最好是红富士,或带香味苹果)约500克2. 冰糖(砂糖也行,不过冰糖最好)约250克3. 糯米醋(白醋)约300克4. 大玻璃罐苹果醋制作方法:1. 将苹果洗净切片,去核。2. 将苹果片与冰糖......[详细]
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  • 白醋、米醋和陈醋的区别?
    白醋、米醋和陈醋的区别?
      【好醋网】超市里醋的种类有很多,这些醋有什么区别,分别适合做什么菜呢?北京市食品酿造所高级技工张建:根据酿制原料和工艺条件不同,目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。白醋的原料以糯米为主,经处理......[详细]
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  • 老陈醋的功效
    老陈醋的功效
    老陈醋详细介绍醋是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能......[详细]
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  • 醇香爽口的福建永春老醋
    永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按一定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。此醋旧时......[详细]
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