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永春老醋 恒顺香醋
当前位置: 好醋网 » 醋百科 » 醋保健 » 醋菜谱 » 其他菜
  • 荠菜地栗汤的做法(详细)
    荠菜200克荸荠150克香菇(鲜)100克香油 10克盐 3克味精 2克 各适量1. 荠菜洗净切成碎末;2. 地栗(荸荠)去皮和香菇分别切丁;3. 植物油烧热,倒入双丁翻炒后加水煮沸,再倒入荠菜末,调味后勾薄芡即可。贴士:荠菜......[详细]
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  • 红薯金钱元宝的做法(详细)
    甘薯1,000克盐 2克椒盐 3克蜂蜜 5克白砂糖 20克花生油 60克 各适量1. 选用一根直径6 厘米、长约20 厘米的红薯洗净,削成直径5 厘米的圆柱形,再切成5 毫米厚片12 块;2. 在切好的红薯圆形片的中央按古币钱形镂空;3.......[详细]
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  • 草菇烧鞭笋的做法(详细)
    草菇350克竹笋250克料酒 8克酱油 8克胡椒粉 2克盐 2克味精 1克色拉油 40克豆豉 8克淀粉(豌豆) 4克 各适量1.草菇一切两开;鲜嫩鞭笋切滚刀块;草菇和鞭笋放入开水中焯透捞出;豆豉剁成蓉;淀粉加水适量调匀成水淀粉......[详细]
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  • 爆炒鱿鱼卷的做法(详细)
    鱿鱼(鲜)350克小葱 15克白酱油 10克白醋 5克大蒜 5克淀粉(蚕豆) 10克味精 3克香油 10克花生油 40克 各适量1. 将鱿鱼剞十字花刀,切成63.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;2. 葱去根须,洗净,......[详细]
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  • 羊杂粥的做法(详细)
    羊肚50克羊肺50克羊腰子50克羊肥肠(大肠)50克稻米350克羊肝50克胡椒粉 5克盐 3克味精 2克 各适量1. 大米淘洗净,加适量盐拌匀,水沸后同放入锅煮。2. 羊杂洗净,焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒,连同陈皮、羊肚、......[详细]
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  • 黄瓜紫菜汤的做法(详细)
    黄瓜300克紫菜(干)25克姜 5克小葱 5克盐 2克胡椒粉 1克味精 1克香油 5克 各适量1.紫菜浸泡至发涨,淘洗干净,切成细丝;黄瓜洗净切片;生姜切片;小葱切细末。2.汤锅内加入适量清水烧沸,然后加入胡椒粉、姜片、紫......[详细]
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  • 樱桃荞麦薄饼卷的做法(详细)
    小麦面粉15克苦荞麦粉50克樱桃35克盐 3克牛奶 75克 各适量1.将低筋面粉过筛后,与荞麦粉和盐一起混合,再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊;樱桃对切去籽,备用。2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中,并以汤匙背将面糊摊开成薄的......[详细]
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  • 鳝鱼茄子的做法(详细)
    茄子(紫皮、长)500克酱油 5克白砂糖 5克盐 2克五香粉 2克植物油 30克 各适量1.茄子洗净,在正反两面斜刀切,每条分两段,放入盐水中浸泡。2.锅内放油烧热,放入茄子炸熟捞出,控干油。锅内底留油,重放入茄子,少量......[详细]
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  • 冬笋鸡丝春卷的做法(详细)
    小麦面粉600克鸡肉300克冬笋300克大葱 15克姜 5克盐 6克味精 3克酱油 60克胡椒粉 2克淀粉(豌豆) 10克料酒 15克香油 30克花生油 150克 各适量1.将冬笋、香菇(涨发好的)去蒂洗净,分别切成细丝,油菜洗净切成细丝,......[详细]
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  • 家常花卷的做法(详细)
    小麦面粉600克盐 8克碱 1克花生油 15克酵母 15克 各适量1.将葱洗净,切成葱末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条......[详细]
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