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当前位置: 好醋网 » 醋百科 » 醋保健 » 醋菜谱 » 糖醋蒜
  • 糖醋蒜要怎么腌制?
    糖醋蒜怎么腌制?糖醋蒜原料配方:鲜蒜头100千克 盐10千克 食醋0.7千克 红糖适量 五香粉少许糖醋蒜制作方法:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10......[详细]
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  • 糖醋蒜的做法,糖醋蒜怎么做?
    糖醋蒜的做法,糖醋蒜怎么做?
    现在正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖醋蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。下面好醋网就把糖醋蒜的制作方法告诉大家......[详细]
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  • 腊八蒜的功效和做法
    泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。主要材料就是醋和大蒜瓣儿。醋要用甜米醋,米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。大蒜最好用紫皮蒜......[详细]
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  • 怎样做糖醋蒜?
    <pre>材料:鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。  做法:<br>  1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;<br>  2、再加水撤去辣味,每.........[详细]
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  • 蒜头泡醋后变绿还能吃吗
      昨日,汉口解放公园路居民张女士反映,她将蒜头浸泡在白醋里,一周后准备食用时,发现蒜头变绿了,不知还能否食用。  13日,张女士从超市买回大蒜,剥皮后放入白醋中浸泡,还加了一些白糖。21日,她准备将蒜头......[详细]
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  • 怎么腌制 白糖蒜?
    六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火......[详细]
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  • 糖醋蒜什么时候腌制好?
    糖醋蒜什么时候腌制好?
    春蒜适合生食调味 秋蒜最适宜腌制糖醋蒜因其香甜脆爽,受到不少百姓的喜爱,尤其是吃涮羊肉时,它更是必不可少的一道开胃小菜。但是要注意的是,腌制糖醋蒜要挑季节。大蒜根据种植的季节不同,常见有春蒜和秋蒜两种......[详细]
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  • 腊八蒜的做法和诀窍
      泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,放冰箱冷藏,至启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。 泡腊八蒜为什么得......[详细]
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  • 糖蒜、醋蒜怎么做?
      大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以......[详细]
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  • 如何泡制醋蒜?
    如何泡制醋蒜?。醋蒜制作秘诀,我母亲就是腌制糖醋蒜的高人,别人吃了都说好。十斤鲜蒜(最好是有两层外衣的)洗净,一切两瓣,加一斤精盐和适量水,腌制24小时。捞出装坛加一斤红糖,二斤白糖,五斤红醋,少许白酒......[详细]
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