VIP标识 加入醋群 | 手机版 | 加入桌面 |
商务中心
商务中心
发布信息
发布信息
排名推广
排名推广
醋网店 永春老醋 老陈醋 山西宁化府陈醋 水塔陈醋 恒顺香醋
发布信息当前位置: 首页 » 供应醋 » 保健醋 » 礼盒醋 »

供应宁化府老陈醋 礼品醋 一方水土

点击图片查看原图
产品/服务: 老陈醋一方水土 
品 牌: 宁化府 
单 价: 1980.00元/瓶  询价 
最小起订量: 1 瓶  订购 
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2011-01-07 20:05
浏览次数: 445
公司基本资料信息






 
 
 
产品详细说明

明代为朱棡第五子宁化王朱济焕府第。得名街巷,清代称宁化王府,民国称宁化府、宁化东巷。今称宁化府正巷、宁化府东巷。   (宁化府陈醋)   益源庆(宁化府)醋业隶属山西老陈醋集团,集团公司省外产品均以享誉海内外的“东湖”牌为注册商标,省内以“益源庆”牌为注册商标,省优产品“益源庆”牌名醋,俗称“宁化府醋”,原系明太祖朱元璋之孙宁化王朱济焕王府的珍品,产量很小,仅供王府及皇宫御用,目前日产量已增加到3吨,但仍是供不应求。

宁化府晋贡醋为宁化王进贡朝廷的珍品,采用传统工艺酿造,以五年之经夏伏晒、冬捞冰的陈酿老醋为基质,配以蜂蜜等精心调制而成,酸甜适口,酿香浓郁,体现了宁化府晋贡醋的最高境界。

太原饮食老字号—宁化府老陈醋  醋的食用和酿造,在我国源远流长。醋,古代称之为“醯”或“酢”。《礼记·内则》载:“和用醯”。陆德明释:“醯,酢也”。《辞海》:“酢,醋的本字”。《论语·公冶长》载:“孰谓微生高直,或乞醯焉”。《辞海》:“醯,醋。”可见,酿醋和食醋的历史似应在周代之前。   曾有人分析,山西人爱食醋的原因有四:一是山西乃煤炭之乡,从很早的古代起,人们就以煤炭作燃料,而煤在燃烧过程中散发出的“一氧化碳”,毒害着人体的健康,经常食用醋可以减少煤气对人的损害;二是山西大部分地区水中含碱量大,食醋可以使进入人体过量的碱与醋中和,变害为利,加强消化和吸收功能;三是山西以五谷杂粮为主食,以面食为家常饭,醋作为面食的佐味可以增强人的食欲;四是山西陈醋、太原特醋,甜酸绵醇,并有杀菌功能,深受世人欢迎。以我所见,我市益源庆酿醋业的产生和发展,也正是基于上述原因。   宁化府益源庆醋场,开业于清朝。开始以磨面为主,酿造醋、酒为辅。民国十年,太原增办了第二个面粉厂,益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。他一方面聘请技术超群的师傅狠抓技术质量的提高,一方面研究精选原料,大力发展酿醋事业。数十年来,由于不断总结经验,始终不渝地坚持独特的操作技术并加强经营管理,所以,益源庆醋场生意兴隆,誉满全国。   一九五六年,公私合营时,益源庆醋场合并为新星食品醋造厂醋曲车间。一九六二年恢复了益源庆名特醋的称号,抽调回原醋场的制作人员,推行传统操作方法,提高了产品质量,被评为山西十大名特产品之一。“三中全会”以后,又恢复了“益源庆”老字号。

0条 [查看全部]  相关评论
 
更多..本企业其它产品

[ 供应醋搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]