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走大众化路线的果醋饮好吗?

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     www.haocu123.com      关键词: 果醋饮    来源:    2010-09-16
 
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   【好醋网】很多品牌都能走大众化路线,为什么果醋饮的会不好?

  第一,产品的口感问题未能得到解决。提到果醋饮,很多消费者会表示出十分强烈的兴趣,同时也会由于直接与粮食调味醋的口味相联系而畏惧。而一旦他们去尝试果醋饮时,又会发现产品的口感与自己所期望的存在着较大差别,于是导致“有一无二”的消费行为中断。

  导致果醋饮产品口感问题的原因有二:一是前面笔者所提到的概念搅局问题,即粮食醋饮(如以非果醋为原料的陈醋饮、白醋饮、香醋饮等)、“粮食醋+果汁”的所谓伪“果醋饮”以及所谓的“果汁醋”口感的不正宗、不地道;二是果醋饮的“醋味”的度的问题。在果醋饮中,蜂蜜、果汁及果醋是三样必不可少的原料,但三者的比例十分关键。

  第二,策划、营销与市场管理水平欠缺。果醋饮有着与其它类型饮料不同的独特之处,所以其产品与营销策划就应当体现这种独特之处。果醋饮的功能很多,大众型产品如何打动消费者十分关键,但很少有企业进行透彻的研究。即使有些企业找到了打动消费者之处,却缺乏针对性、系统性、规模性的营销与传播策略。


 

 

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