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河北满城县磨盘柿原汁醋问世

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     www.haocu123.com      关键词: 原汁醋    来源:醋资讯    2011-05-20
 
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 “酸度4.5度,富含10多种矿物质,顺利通过‘QS’国家食品安全认证……”18日,保定满城县生产的第一批磨盘柿原汁醋成功问世,这标志着该县磨盘柿产业再添新丁。
 
  磨盘柿在满城县栽培历史悠久,被群众称为“铁杆庄稼”。2001年,满城县被国家林业局命名为“磨盘柿之乡”,目前,该县种植磨盘柿9万余亩,遍布神星、石井、坨南等5个山区乡镇,是农民增收的主渠道。

  由于磨盘柿去涩工艺复杂,深加工产业链条延伸困难,一直停留在鲜品销售和民间柿饼等简单加工层面。为此,该县在多次考察研究基础上,建立全省第一家磨盘柿柿醋生产项目。据省市相关部门检测,柿子醋酸度达到4.5度,远超过国标3.5度,且富含多种氨基酸和10多种矿物质,具有提高免疫力、护肤养颜等多种保健功能。

  据悉,该项目一期建设已批量投产,预计年产500吨柿子醋,可以使3000吨鲜柿身价提高数倍,为果农增产增收再添新路。

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